一頓沒(méi)有“鍋氣”卻方便至極的飯，你會(huì )吃嗎？
現在是對于將來(lái)的一種開(kāi)創(chuàng )?！顨W梵《現代性的現象》
預制菜市場(chǎng)目前還處于百花齊放階段，還沒(méi)進(jìn)入行業(yè)洗牌期。未來(lái)三到五年會(huì )有一些頭部品牌跑出來(lái)，整個(gè)行業(yè)格局會(huì )發(fā)生變化。
最近預制菜爆火，當然一半的話(huà)題是那位羅敏先生帶起來(lái)的。以一己之力炒火一個(gè)品牌，恐怕只有這位在互金領(lǐng)域所向披靡的熱點(diǎn)話(huà)題制造機才有這樣的能力。朋友圈已經(jīng)有位大神給羅老板算過(guò)了，大概還能持續火到明年3月份，不知道朋友圈這位大師準不準。拋開(kāi)熱點(diǎn)的是是非非，我想跟大家聊聊預制菜，到底是迎合一種怎樣的消費心理，才能讓年輕人趨之若鶩。
在疫情和“懶人經(jīng)濟”等多重因素的催化下，預制菜正從B端火到C端。但由于缺乏統一的行業(yè)標準和質(zhì)量規范，其營(yíng)養價(jià)值、食安風(fēng)險也飽受消費者質(zhì)疑。目前，多家企業(yè)正發(fā)力短保預制菜，會(huì )給行業(yè)帶來(lái)什么新變化？
政策資本雙雙助力預制菜，入場(chǎng)企業(yè)還能抓住哪些機遇，迎風(fēng)而上？
“五分鐘一道菜，八分鐘一個(gè)湯”。
重塑一根烤腸，就需要在高品質(zhì)肉源、絕對無(wú)添加和融入新生活方式上下狠功夫。
