食品科技初創(chuàng  )公司、植物蛋白創(chuàng  )新的先驅ChickP, Ltd.推出了其為時(shí)尚咖啡師風(fēng)格的替代乳制品咖啡飲料定制的蛋白分離物。該公司開(kāi)發(fā)了一種以鷹嘴豆為基礎的牛奶模擬物的先進(jìn)原型。這種以植物為基礎的咖啡奶精展示了ChickP純蛋白質(zhì)的多功能性，它是素食蛋黃醬的極佳替代品。這個(gè)解決方案是為在替代乳品領(lǐng)域工作的食品配方師設計的，專(zhuān)門(mén)為咖啡等奶油飲料創(chuàng  )造引人注目的類(lèi)似牛奶的產(chǎn)品。原文鏈接