一年一度，堅果愛(ài)好者的盛宴再度來(lái)臨。近日，良品鋪子17屆堅果季啟幕，相伴用戶(hù)17年的“核桃節”升級為產(chǎn)品更豐富的“堅果季”，長(cháng)白山香烤松子、野山高海拔核桃、香烤紫衣腰果、自然開(kāi)心果、夏威夷果、香烤碧根果等10多款源自國內外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的堅果產(chǎn)品已上新開(kāi)售，其中部分產(chǎn)品從原產(chǎn)地采收到門(mén)店銷(xiāo)售僅需15天。
秉持“自然健康新零食”的品牌價(jià)值主張，良品鋪子17屆堅果季打造“當季鮮采、營(yíng)養健康”的全新體驗。從原料甄選到工藝創(chuàng )新，再到原料基地建設及全球產(chǎn)業(yè)鏈戰略布局，良品鋪子在17屆堅果季中展現了其在多個(gè)方面的顯著(zhù)成就。
01
良品鋪子堅果季：當季鮮采，營(yíng)養健康
近年來(lái)，以堅果為代表的健康食品受到了越來(lái)越多年輕消費者的青睞?！俺詧怨焕跍p肥”的觀(guān)念逐漸淡化，堅果甚至成為健身愛(ài)好者的心頭好。
美國洛馬林達大學(xué)的一項研究，基于對37.3萬(wàn)人五年間飲食習慣和身體質(zhì)量指數的追蹤，指出適量食用堅果有助于減輕體重并降低肥胖風(fēng)險。
在推動(dòng)堅果健康理念普及的過(guò)程中，良品鋪子發(fā)揮了重要作用。
2006年8月，良品鋪子于武漢廣場(chǎng)對面開(kāi)設了第一家門(mén)店。2007年中秋，推出首屆“核桃節”，精選全國16個(gè)品種的核桃，請顧客免費試吃。這一舉措在當時(shí)堅果消費尚未流行的背景下引起了廣泛關(guān)注。
此后，“核桃節”每年如期舉行，成為品牌與消費者之間的重要紐帶，持續推動(dòng)著(zhù)堅果文化的傳播和發(fā)展。
從最初的“核桃節”到2024年10月升級版的“堅果季”，良品鋪子給消費者帶來(lái)產(chǎn)品和體驗的全新升級。
以紅松為例，紅松起源于東北亞地區的西伯利亞，系歷經(jīng)第四紀冰川而遺存至今的珍貴第三紀孑遺種。天然紅松林主要分布在中國、俄羅斯、朝鮮及日本的部分地區。紅松是我國的二級保護植物，集中分布在東北的長(cháng)白山和小興安嶺地區。采集野生紅松須取得當地林業(yè)和草原局行政審批、核發(fā)采集證，且單株采籽強度最大不得超過(guò)當年產(chǎn)籽量的70％。
今年堅果季，良品鋪子推出以野生采集的長(cháng)白山S+級紅松為原料的“長(cháng)白山香烤松子”，使用烘烤非油炸工藝，配料只有松子，0添加色素、0添加甜味劑，更營(yíng)養更健康。
野山高海拔核桃則選用來(lái)自云南2000米高海拔深山的野山老樹(shù)核桃，應季采摘、入口回甘不澀口。良品鋪子已在云南鳳慶建立野山核桃原料基地，近三年每年采購云南核桃超1000噸(含干果、核桃仁等產(chǎn)品)。
配合產(chǎn)品上市，良品鋪子還將同步發(fā)布長(cháng)白山香烤松子、野山高海拔核桃的“尋味良品”系列視頻，以紀實(shí)視角溯源原料產(chǎn)地的地理風(fēng)貌、人文歷史，與線(xiàn)上線(xiàn)下消費者深度互動(dòng)，立體展現好原料、好配方、好味道。
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品輔以創(chuàng )意營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)更能相得益彰，10月15-17日期間，良品鋪子成功舉辦“全職高手”應援秀專(zhuān)場(chǎng)直播活動(dòng)，首日主打產(chǎn)品東北紅松系列便以80.2萬(wàn)元的成交額及超過(guò)7.5噸的成交量，贏(yíng)得了廣大消費者的青睞。
02
良品鋪子拓展全球優(yōu)質(zhì)供應鏈
帶動(dòng)全球40多個(gè)農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展
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對零食而言，原料是關(guān)鍵。
為此，良品鋪子還設立了12個(gè)專(zhuān)屬原料基地，涵蓋葵花籽、灰棗、蓮藕、蝦夷扇貝、核桃、松子等多種食材，專(zhuān)門(mén)為其產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)原料。
今年堅果季前夕，良品鋪子新增了長(cháng)白山紅松、云南鳳慶核桃兩個(gè)原料基地。
值得注意的是，尋找好的原料，視野不能僅限于國內。一直以來(lái)，良品鋪子都堅持在全球范圍內尋找最優(yōu)質(zhì)的原料。
十年來(lái)，良品鋪子積極響應國家號召，沿著(zhù)以“一帶一路”為核心的國際交往“朋友圈”去拓展原產(chǎn)地食材供應鏈。
“紫衣白胖子”香烤紫衣腰果，原材料便產(chǎn)自毗鄰之邦越南，具備0添加，配料表只有腰果，非鹽炒，原味自然甜等特色。該產(chǎn)品上市后斬獲了有全球食品界“奧斯卡”之稱(chēng)的國際美味獎，在國際舞臺上大放異彩。
作為休閑食品行業(yè)中的龍頭企業(yè)，良品鋪子已成為促進(jìn)地方經(jīng)濟發(fā)展不可或缺的重要力量。
以夏威夷果產(chǎn)業(yè)為例，曾一直在澳洲、南非采購原料的良品鋪子將目光轉向云南盈江后，開(kāi)始重新梳理供應鏈的標準，對合作工廠(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)輔導，例如提高原料驗收標準、引進(jìn)壞籽類(lèi)型辨識及篩選設備等。
得益于良品鋪子的協(xié)同，云南盈江夏威夷果產(chǎn)業(yè)集群效應逐年放大，帶動(dòng)工廠(chǎng)及種植戶(hù)切實(shí)增收。
2022年，良品鋪子從盈江采購了近5000噸原料（青皮果），2023年達6000噸以上，今年預計10000噸以上，代表良品鋪子已帶動(dòng)農戶(hù)增收數億元。
在助力堅果國產(chǎn)化的進(jìn)程中，良品鋪子瞄準的下一個(gè)目標正是安徽碧根果。隨著(zhù)安徽碧根果的品質(zhì)、產(chǎn)量逐步提升和穩定，國內消費者將能?chē)L到更新鮮、更高品質(zhì)、更具價(jià)格優(yōu)勢的碧根果產(chǎn)品。
此外，湖北荊州蓮藕、河北黃驊冬棗、福建詔安青梅……18年來(lái)，良品鋪子積極發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用，持續助力鄉村振興。
良品鋪子已帶動(dòng)全球40多個(gè)農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群、200多家食品類(lèi)合作伙伴以及2000多家輔料類(lèi)合作伙伴共同發(fā)展。
在“自然健康新零食”品牌價(jià)值引領(lǐng)下，良品鋪子讓更多配方更清潔的產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。今年4月以來(lái)已陸續上新350多款自然健康新零食。良品鋪子承諾，三年內要去除一切非必要添加的決心，也獲得消費者的贊許。其中野山筍系列、西梅系列、酥脆薄餅、拇指風(fēng)干牛肉等產(chǎn)品，都成為月銷(xiāo)千萬(wàn)級大單品。
未來(lái)，良品鋪子將繼續秉承“自然健康新零食”的理念，不斷探索和創(chuàng )新，致力于為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康、美味的零食選擇，也將繼續發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，帶動(dòng)更多農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群、合作伙伴，實(shí)現產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)與社會(huì )的共贏(yíng)。
