近日，有南袁北喜之稱(chēng)的袁記云餃，開(kāi)始橫跨品類(lèi)，從水餃殺到預制菜，開(kāi)始預制菜賽道的征伐。打法上，廣佛聚焦，珠三角打樣，農貿市場(chǎng)選址，做買(mǎi)菜大媽的生意。目前袁記云餃主打本地預制菜品類(lèi)，比如順德鯪魚(yú)餅、煎釀青椒、豆瓣排骨、豆豉陳皮排骨、金蒜排骨、陳皮牛肉丸、板栗豬肉丸、清蒸排骨，主打預制菜品類(lèi)，偏廣式風(fēng)格，符合本地人口味，且以散包裝為主，做專(zhuān)柜形式，看起來(lái)新鮮，產(chǎn)品單價(jià)15~20元左右，客單價(jià)45左右，單店日營(yíng)業(yè)額1500左右。原文鏈接
昨日晚間，據港交所披露，衛龍美味全球控股有限公司通過(guò)港交所上市聆訊，摩根士丹利、中金公司和瑞銀集團為聯(lián)席保薦人。而在該消息披露的稍早些時(shí)候，據彭博消息，衛龍擬再赴港闖關(guān)，將重啟5億美元（約39.25億港元）的IPO計劃，少于去年市場(chǎng)傳出的集資規模。更新后的招股書(shū)顯示，衛龍于2019年、2020年和2021年分別錄得收入人民幣約33.85億、41.2億和48億元，分別錄得年內利潤約6.58億、8.19億和8.27億元。分析人士稱(chēng)，衛龍業(yè)績(jì)與毛利率持續攀升之下，對于研發(fā)的投入并不多。而食品安全問(wèn)題更是食品企業(yè)持續經(jīng)營(yíng)的重中之重，衛龍后期應十分重視。
