近日，美國食品科技公司Joywell Foods在B輪融資中籌集了2500萬(wàn)美元。該公司將利用這筆資金加速研發(fā)，將其研發(fā)的甜蛋白產(chǎn)品推向市場(chǎng)。據了解，這是一種由專(zhuān)有的微生物發(fā)酵工藝所生產(chǎn)的蛋白質(zhì)，雖然味道類(lèi)似于糖，比糖甜2000 - 5500倍，但它們卻不會(huì )影響血糖水平或腸道微生物群。