2024年5月9日-11日，在上海，Foodaily創(chuàng )博會(huì )期待與您相見(jiàn)!

2024年5月9日-11日，在上海，FoodailyFBIC期待與您相見(jiàn)！

24年伊始，為了讓大家更好地了解所在行業(yè)的發(fā)展情況、抓住品類(lèi)創(chuàng )新機遇，Foodaily每日食品獨家收錄整理，精選了400+食品飲料行業(yè)報告，共涵蓋20大主題，滿(mǎn)足不同賽道/品類(lèi)/產(chǎn)業(yè)維度的創(chuàng )新需求，先人一步把握創(chuàng )新脈搏。

Foodaily每日食品攜手“休閑零食自主制造第一股”鹽津鋪子，將走進(jìn)長(cháng)沙零食產(chǎn)業(yè)帶，深入零食產(chǎn)業(yè)鏈，探索如何通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈布局與供應鏈變革從而打造零食品牌新勢能，挖掘未來(lái)品類(lèi)新機遇，鉆探如何用品類(lèi)創(chuàng )新打造超級爆品，解密零食品牌如何實(shí)現躍遷與突圍。

Foodaily每日食品聯(lián)合了佛山市三水區招商局、佛山市三水區淼才投資有限公司、中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì )，將帶領(lǐng)飲料品牌企業(yè)家們一起走進(jìn)佛山飲料產(chǎn)業(yè)帶，深入飲料產(chǎn)業(yè)鏈，探索如何用產(chǎn)業(yè)思維做品牌，解密如何于困境之下解鎖飲料新場(chǎng)景新渠道，撥開(kāi)增長(cháng)背后的研發(fā)創(chuàng )新與數字化轉型，探究中國飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。

根據研精畢智發(fā)布的《全球及中國特醫食品行業(yè)分析報告》，由于消費者對健康的需求不斷提高，特醫食品作為一種介于藥品和食品之間的特殊食品，受到了越來(lái)越多消費者的關(guān)注。2016-2020年，中國特醫食品市場(chǎng)規模由26億元增長(cháng)至75億元左右，年平均增長(cháng)率達47.1%，到2021年市場(chǎng)規模上升至100億元，與上年末相比增長(cháng)33.3%。 蛋白質(zhì)作為特醫食品中最重要的營(yíng)養元素之一，對于維持病人的正氮平衡、肌肉的維持、組織的修復以及傷口愈合等方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。因此蛋白質(zhì)也是許多開(kāi)發(fā)特醫食品的企業(yè)首要關(guān)注的營(yíng)養素。 其中水解蛋白，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白為原料的水解蛋白，是特醫食品中的一類(lèi)重要蛋白來(lái)源，但是整個(gè)行業(yè)對水解蛋白的了解仍然相對不足，且國內外都缺少統一的定義、標準等，使得水解蛋白在應用過(guò)程中出現這樣或者那樣的問(wèn)題。 相比普通蛋白質(zhì)，水解蛋白有哪些健康優(yōu)勢？特醫食品該如何利用水解蛋白創(chuàng )新，有哪些新的靈感？ 11月23日，Foodaily研究院特別策劃Go！創(chuàng )新公開(kāi)課，邀請菲仕蘭食品配料技術(shù)支持經(jīng)理屈浩亮來(lái)進(jìn)行分享如何利用水解蛋白創(chuàng )新。

萬(wàn)眾矚目的第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將于2023年11月8日-10日登陸上海新國際博覽中心！本次論壇依托于FHC上海環(huán)球食品展，鏈接眾多內國外食品飲料品牌、上下游產(chǎn)業(yè)。2500家全球參展商將在FHC亮相。

FoodailyFBIC走進(jìn)產(chǎn)業(yè)帶城市沙龍首站——成都！Foodaily將聯(lián)合四川省調味品協(xié)會(huì )、成都市食品工業(yè)協(xié)會(huì )、新罐頭工廠(chǎng)一起走進(jìn)成都，深入新餐桌產(chǎn)業(yè)鏈各端，鏈接品牌與產(chǎn)業(yè)伙伴，深入探討產(chǎn)業(yè)“強鏈”。

零食的風(fēng)向變了！在口感口味之外，健康成為重要考慮因素。 《2022健康休閑零食白皮書(shū)》數據顯示，與健康概念相關(guān)的零食銷(xiāo)售額增速高達23%，遠高于普通休閑食品的14%增速。 在消費者對休閑零食主要關(guān)注點(diǎn)中，在口感口味之下的關(guān)注點(diǎn)就是安全健康，占據61%，超八成的消費者比較愿意對高品質(zhì)休閑零食支付更多的價(jià)格，60元以上的高價(jià)位產(chǎn)品線(xiàn)上銷(xiāo)售額占比逐年提升。 而堅果作為天然健康的原材料，近幾年不僅成為消費者的日常健康零食選擇，也越來(lái)越多應用到各個(gè)品類(lèi)，比如乳品、調料、烘焙零食等，成為幫助品類(lèi)健康升級以及品質(zhì)升級的寶藏原料，其中以巴旦木為核心的品質(zhì)堅果原料更是受到品牌和市場(chǎng)關(guān)注。 相比其他堅果，巴旦木有哪些健康優(yōu)勢？在健康導向的零食消費趨勢下，該如何利用巴旦木創(chuàng )新，有哪些新的靈感？ 10月26日，Foodaily研究院特別策劃Go!創(chuàng )新公開(kāi)課，邀請美國加州巴旦木協(xié)會(huì )-中國區顧問(wèn)Connie Cheung、Innova資深市場(chǎng)洞察分析師秦瑋嘉來(lái)分享如何利用巴旦木賦能產(chǎn)品創(chuàng )新。