近日，食品安全國家標準審評委員會(huì )秘書(shū)處發(fā)布“關(guān)于征求《食品安全國家標準 食品用香料通則》等19項食品安全國家標準和修改單（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函”。其中包含GB 25190—2010 《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單。

《食品安全國家標準 滅菌乳》是對GB25190—2010的修訂，修改了術(shù)語(yǔ)和定義； 增加了“超高溫滅菌”和“保持滅菌”術(shù)語(yǔ)，超高溫滅菌即在連續流動(dòng)狀態(tài)下，加熱到至少132℃并保持至少4秒的滅菌，或其他等效熱加工方式，保持滅菌即在灌裝并密封之后，加熱到至少116℃并保持至少20分鐘。 滅菌乳中的超高溫滅菌乳和保持滅菌乳定義中均明確了“僅以單一品種生乳為原料”，刪除了 “添加或不添加復原乳”，還刪除了有關(guān)復原乳標識相關(guān)的規定。（來(lái)源：乳業(yè)在線(xiàn)）原文鏈接