美國疾病控制與預防中心的食源性疾病的積極監測網(wǎng)絡(luò )(FoodNet)，在其年度報告中揭示沙門(mén)氏菌、彎曲桿菌和單增李斯特菌感染案例超過(guò)2010年美國政府設定的目標。

與此同時(shí)，大腸桿菌O157的感染案例仍低于政府的每100000人1例的目標。

每100000人0.98例與大腸桿菌o157相關(guān)的疾病記錄低于政府的目標，但與2010年FoodNet的記錄相比增加了0.95。

通過(guò)收集一般經(jīng)食物傳播的九個(gè)病原體的信息來(lái)跟蹤感染發(fā)病率和趨勢，FoodNet識別出了2011年近19000例感染。

該數據已經(jīng)導致食品安全倡導者再次強調實(shí)施《食品安全現代化法案》(FSMA)措施的重要性和緊迫性。

美國政府的目標

FoodNet程序看到CDC和美國農業(yè)部(USDA)的食品安全檢驗局(FSIS)、美國食品和藥物管理局(FDA)和衛生部門(mén)在10個(gè)州之間的合作。

在10個(gè)地區——康涅狄格、格魯吉亞、馬里蘭、明尼蘇達州、新墨西哥、俄勒岡州、田納西州和在加州、科羅拉多和紐約中選定的縣，它收集確診食源性感染病例的實(shí)驗室數據。

在2011年，每100000人中14.31感染彎曲桿菌，遠高于2010年記錄的13.52，而2010年美國政府的目標為12.3。

沙門(mén)氏菌的感染案例從2010年每100000人17.55下降到在2011年的16.47。然而2011年的數據仍然超過(guò)了政府目標的每100000人6.8。

李氏桿菌病例也超過(guò)了2012年政府目標的0.24。FoodNet記錄2011年每100000人0.28病例，2010年的記錄為0.27。然而，近三分之一的案例是科羅拉多州與延森農場(chǎng)哈密瓜相關(guān)的李斯特菌疫情，其感染了28個(gè)州的146個(gè)人，導致了30人死亡。

實(shí)施《食品安全現代化法案》(FSMA)

美國消費者協(xié)會(huì )(CFA) 評論CDC的報告，呼吁結束延遲實(shí)施《食品安全現代化法案》(FSMA)。

CFA聲明：“這些數據進(jìn)一步強調需要FDA實(shí)施《食品安全現代化法案》，在2010年1月簽署成為法律，從一個(gè)反應的預防來(lái)改變FDA食品安全項目。”

“FDA已擬議法規實(shí)施法律的四個(gè)主要組分——生產(chǎn)安全、預防控制食品和動(dòng)物飼料以及進(jìn)口安全——然而現在該規則過(guò)期七個(gè)月而且已經(jīng)被奧巴馬政府延遲了。政府應立即發(fā)布這些規定，這樣FDA就可以推進(jìn)實(shí)施新的法律。”CFA補充道。