全面養生時(shí)代來(lái)臨，功能性營(yíng)養健康品類(lèi)縱橫生長(cháng)，縱向功效細分與專(zhuān)業(yè)化深入推進(jìn)，橫向多元形態(tài)精準適配多元場(chǎng)景。新圈層、新場(chǎng)景的崛起推動(dòng)品牌不斷尋找新突破口，政策層面“三新食品”審批加速也驅動(dòng)了功能營(yíng)養創(chuàng )新升維，為行業(yè)創(chuàng )造了更多機會(huì )。
從GLP-1引領(lǐng)的體重管理新機制，到抗衰需求的全面升級，功能性食品正掀起一場(chǎng)健康革命。在千億級市場(chǎng)競爭中，品牌如何打破傳統思維，搶占未來(lái)健康賽道？借鑒日本適老食品的精細化經(jīng)驗，挖掘中國市場(chǎng)草本養生的大單品潛力，或通過(guò)技術(shù)減糖、智能碳水控糖、益生菌創(chuàng )新、抗衰主力新成分等前沿科技布局下一個(gè)爆品，都是值得探索的方向。
第十屆Foodaily全球食品飲料創(chuàng )新大會(huì )將于2025年3月30日-4月2日在上海國家會(huì )展中心舉行。本次大會(huì )中的「功能性食品」品類(lèi)分論壇，我們將聚焦行業(yè)標桿案例與技術(shù)創(chuàng )新，解碼功能性營(yíng)養的新增量。
一、營(yíng)養品類(lèi)的全面爆發(fā)
現代人面臨越來(lái)越多的健康困擾，不同人生階段的群體所面臨的困擾不同，隨著(zhù)大眾健康意識的增強，全面養生迎來(lái)熱潮。功能性營(yíng)養健康品類(lèi)縱橫生長(cháng)，縱向細分功效、專(zhuān)業(yè)化不斷深化，睡眠調節、腸道健康等領(lǐng)域快速崛起；橫向多元形態(tài)適配多元場(chǎng)景，從日常飲品到零食，功能性產(chǎn)品已融入更多消費場(chǎng)景。
新圈層崛起、新場(chǎng)景爆發(fā)，誰(shuí)才是推動(dòng)這一增長(cháng)的核心消費群體？他們的真實(shí)營(yíng)養需求到底是什么？未來(lái)創(chuàng )新方向與新增量又在哪里？2025 Foodaily創(chuàng )新大會(huì )功能性食品品類(lèi)分論壇將深入洞察市場(chǎng)背后的消費驅動(dòng)力，挖掘這一賽道的潛力和方向。
圖片來(lái)源：站酷
二、GLP-1引領(lǐng)體重管理革命
開(kāi)辟減重新賽道
在健康消費需求爆發(fā)的當下，體重管理類(lèi)正在從單一減重向全面健康優(yōu)化升級。GLP-1類(lèi)藥物的崛起，這一類(lèi)對血糖調節和體重管理具有顯著(zhù)效果的成分，正在引領(lǐng)一場(chǎng)前所未有的營(yíng)養革命，為肥胖、糖尿病等慢性病的治療與健康管理打開(kāi)了新局面。
全球營(yíng)養巨頭如雀巢、雅培、GNC、iHerb等紛紛提前布局，針對GLP-1用戶(hù)的營(yíng)養支持推出定制化產(chǎn)品，搶占先機。
圖片來(lái)源：Nestlé
GLP -1等減重藥物的出現重新定義了消費者對“食療”的認知。從益生菌到植物提取物，再到智能碳水化合物，“類(lèi)司美”的最優(yōu)解在哪里？又應如何在便利性和安全性上提升用戶(hù)體驗感？
而在另一邊，“反熱量科技”正在為減重市場(chǎng)打開(kāi)新思路。一喝下就膨脹的水凝膠微粒，占據胃內容積，模擬身體自然的飽腹感。在全球肥胖率持續上升的背景下，創(chuàng )新的體重管理方案成為了營(yíng)養健康領(lǐng)域的焦點(diǎn)，而水凝膠微粒這一創(chuàng )新技術(shù)正在為減重市場(chǎng)帶來(lái)新的契機。2025 Foodaily創(chuàng )新大會(huì )，我們將共同探索體重管理的前沿科技與未來(lái)商機！
三、科技與創(chuàng )新
助力功能性食品升級
功能性食品的競爭進(jìn)入新時(shí)代，創(chuàng )新與科技的推動(dòng)力正在全面改變著(zhù)市場(chǎng)格局。在這一波焦點(diǎn)中，益生菌和草本養生成為了不可忽視的兩大健康元素。
從曾經(jīng)的“配角”到如今的“主力軍”，益生菌已經(jīng)成為現代營(yíng)養健康領(lǐng)域的重要組成部分。益生菌產(chǎn)業(yè)的競爭在不斷升級，消費者對益生菌的需求已從基礎功能走向更高標準。高活性、耐胃酸、靶向遞送……晶球包裹技術(shù)加持益生菌大大提高了其“戰斗力”。進(jìn)入益生菌4.0時(shí)代，硬科技驅動(dòng)，行業(yè)標準逐步完善，“超長(cháng)待機”的益生菌正在煥發(fā)新活力。
在現代社會(huì )，快節奏的生活和巨大的壓力讓越來(lái)越多的年輕人面臨亞健康問(wèn)題。而這些“脆皮”年輕人的養生需求正催生著(zhù)新的市場(chǎng)機遇?！芭罂损B生”成為這個(gè)時(shí)代的全新養生理念，年輕消費者不再滿(mǎn)足于傳統的、老套的養生方式，他們更傾向于尋求符合自己生活方式的，并富有個(gè)性化的健康方案。
新銳品牌用年輕化視角重塑草本養生的應用場(chǎng)景，迅速成為賽道黑馬。而傳統品牌該如何打破行業(yè)內卷實(shí)現突破，成為了品牌的關(guān)鍵課題。
圖片來(lái)源：搜狐
從晶球益生菌的高科技突破到草本養生的年輕化革新，都推動(dòng)功能性食品行業(yè)邁向更加多元和精準的健康管理時(shí)代。這些創(chuàng )新如何引領(lǐng)行業(yè)的新方向？他們能為品牌提供什么樣的破局密碼？2025 Foodaily創(chuàng )新大會(huì )功能性食品品類(lèi)分論壇或將給出答案......
四、全面需求時(shí)代，
全齡段抗衰的未來(lái)藍海
抗衰已不再是60+群體的專(zhuān)屬需求，而是呈現出愈發(fā)年輕化的趨勢。從年輕人的“初老焦慮”，再到中老年群體對營(yíng)養保健食品和健康管理的熱衷，“延緩時(shí)間的腳步”已成為全齡段消費者的核心訴求。
在老齡化加速沖擊之下，抗衰產(chǎn)業(yè)正邁入一個(gè)“全面需求時(shí)代”，抗衰不僅僅是一個(gè)健康問(wèn)題，更是一場(chǎng)跨越不同年齡段的產(chǎn)業(yè)革命。
在抗衰領(lǐng)域，創(chuàng )新成分不斷涌現，誰(shuí)能成為下一個(gè)抗衰主力？
我們看到一個(gè)新興成分在各大平臺上大放異彩，麥角硫因——目前人體內發(fā)現的最強天然抗氧化劑，被譽(yù)為“細胞守護神”，一些功能性食品領(lǐng)域品牌紛紛推出以麥角硫因為核心賣(mài)點(diǎn)的產(chǎn)品，它的出現或能重塑營(yíng)養抗衰的“戰局”。
此外，在抗衰領(lǐng)域，骨骼和關(guān)節健康逐漸成為新的焦點(diǎn)。我國約有1.4億骨關(guān)節炎患者，骨骼與關(guān)節的保護早已不再是老年人的專(zhuān)屬需求，而是逐漸滲透到不同年齡段和多元化的生活消費場(chǎng)景中。
在這一潛力巨大的市場(chǎng)中，如何通過(guò)客群細分、原料創(chuàng )新和劑型升級，打造真正貼合需求的定制化產(chǎn)品？同時(shí)，如何讓骨骼關(guān)節保健變得既專(zhuān)業(yè)又有趣，融入日常生活，拓展市場(chǎng)潛力，成為行業(yè)發(fā)展的一大挑戰。
圖片來(lái)源：Mega We care
在全球范圍內，尤其是在日本，“適老食品”的創(chuàng )新和發(fā)展為我國抗衰市場(chǎng)帶來(lái)了新的思路。
從“健康變老”理念到功能性營(yíng)養補充、慢病預防管理，再到情感化營(yíng)銷(xiāo)和體驗共鳴，日本如何通過(guò)“適老食品”撬動(dòng)銀發(fā)經(jīng)濟快速增長(cháng)？
借鑒日本的經(jīng)驗，在中國這個(gè)擁有萬(wàn)億市場(chǎng)潛力的藍海中，如何從護理食品切入，延展到抗衰潮流賽道，實(shí)現從產(chǎn)品研發(fā)到品牌體驗的全鏈路升級？讓銀發(fā)人群從“健康必需品”中感受更多關(guān)懷與品質(zhì)生活的無(wú)限可能，為老年群體提供高品質(zhì)的生活方式，將是未來(lái)抗衰市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。
在抗衰老的廣泛需求中，女性健康作為一個(gè)特殊而重要的領(lǐng)域，其市場(chǎng)正迎來(lái)快速增長(cháng)。
女性在不同生命周期面臨的健康挑戰和需求，無(wú)論是輕熟期的代謝管理，孕產(chǎn)期的營(yíng)養需求，還是更年期的激素平衡，女性健康的多樣化正在加速推動(dòng)功能性食品市場(chǎng)的多元化創(chuàng )新。
隨著(zhù)全球女性對健康管理的重視不斷提高，如何根據她們的不同生命周期需求進(jìn)行精準的營(yíng)養管理與配方創(chuàng )新，幫助她們從青春到優(yōu)雅老去？國外已有一些品牌關(guān)注到更具體的女性健康需求，如美國品牌O Positiv，正在從女性生命全周期出發(fā)，全方位探索女性健康需求。
圖片來(lái)源：O Positiv
抗衰老正在從一個(gè)單純的“老年人”話(huà)題，擴展為全齡段、多層次的市場(chǎng)需求。2025 Foodaily創(chuàng )新大會(huì )的功能性食品品類(lèi)分論壇將深入探討這一變革，共同探索未來(lái)抗衰市場(chǎng)的發(fā)展機會(huì )。
五、2025 Foodaily創(chuàng )博會(huì )
2025年3月30日-4月2日，Foodaily全球食品飲料創(chuàng )新博覽會(huì )暨每日新潮食品節將于上海國家會(huì )展中心盛大召開(kāi)！70,000㎡展覽面積，30萬(wàn)+專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾共聚，以展+會(huì )+節的形式，一站式鏈接產(chǎn)業(yè)資源，打造沉浸式體驗與深度商貿對接平臺，共謀增長(cháng)！
2025年，注定是食品飲料行業(yè)結構性變革的關(guān)鍵之年，Foodaily也將迎來(lái)重要的里程碑——第十屆Foodaily全球食品飲料創(chuàng )新大會(huì )。以“重塑創(chuàng )新性增長(cháng)”為核心，2025年Foodaliy創(chuàng )博會(huì )將邀約200+商業(yè)領(lǐng)袖和行業(yè)大咖，與5000+品牌和產(chǎn)品決策者一起深度解讀行業(yè)趨勢，探索增長(cháng)新路徑。
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