近日，NOWWA挪瓦咖啡宣布與見(jiàn)福便利店達成戰略合作，雙方將就“咖啡+便利店”模式開(kāi)展門(mén)店聯(lián)營(yíng)，首批合作聯(lián)營(yíng)門(mén)店150家已落地。

據介紹，此次挪瓦咖啡與見(jiàn)福的戰略合作，圍繞便利店場(chǎng)景探索“咖啡+”的門(mén)店聯(lián)營(yíng)模式，將發(fā)揮雙方優(yōu)勢為消費者提供更便捷、優(yōu)質(zhì)的咖啡產(chǎn)品消費體驗。預計今年內，雙方將合作落地500家聯(lián)營(yíng)門(mén)店，2025年落地2000家聯(lián)營(yíng)門(mén)店，覆蓋福建、江西、四川、江蘇四省。

作為咖啡的重要消費場(chǎng)景，便利店售賣(mài)咖啡有著(zhù)24小時(shí)營(yíng)業(yè)、門(mén)店密集、便捷等優(yōu)勢，也成為現代便利店的一大趨勢。

就在今年5月，庫迪咖啡推出了便捷店戰略，并在半年工作會(huì )上正式下達下半年8000家便捷店的開(kāi)店計劃。眾多咖啡品牌里，無(wú)論是咖啡巨頭星巴克，還是本土品牌樣咖啡等，都在以不同形式深耕便利店咖啡。此外，全家、羅森、7-ELEVEn、便利蜂、美宜佳、喜士多等十余家便利店頭部品牌也推出了十多個(gè)個(gè)咖啡品牌，咖啡售價(jià)從幾元到幾十元不等。

據《我國咖啡市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)調查分析報告》顯示，預計2024年中國咖啡市場(chǎng)規模將超過(guò)3300億元，對于便利店的咖啡前景更是受到期待。

“我們認為便利店仍然是一個(gè)未來(lái)咖啡消費的重要場(chǎng)景”，見(jiàn)福董事長(cháng)張利認為，在發(fā)達國家和地區平均每家便利店一天可以銷(xiāo)到200杯以上咖啡，但目前大陸便利店銷(xiāo)售杯數還有很大增長(cháng)空間，“咖啡也是現代便利店行業(yè)的標志性品類(lèi)，未來(lái)它的銷(xiāo)量一定會(huì )和水、果汁、茶飲料這幾大類(lèi)并駕齊驅?！?/p>

例如在消費場(chǎng)景上，便利店通過(guò)提供“早餐、下午茶+咖啡”組合，將咖啡消費回歸到日常語(yǔ)境中，不僅滿(mǎn)足了顧客一站式便捷消費，也提升了門(mén)店日商。

對于這些本身就有咖啡SKU的便利店來(lái)說(shuō)，引入品牌咖啡，不僅可以獲得品牌影響力的助力，還可以得到專(zhuān)業(yè)的線(xiàn)上運營(yíng)能力的賦能。以見(jiàn)福便利店與挪瓦咖啡合作的為例，當周日均銷(xiāo)量即提升至五倍。同時(shí)，咖啡售賣(mài)的客單價(jià)也從6元提升至12-15元。

目前來(lái)看，便利店咖啡大多采取店中店的形式并孵化有自己的咖啡品牌，還有企業(yè)選擇與品牌方合作，從而提升投資回報率，縮短設備成本的回收期。

對此，業(yè)內人士分析稱(chēng)，便利店與咖啡品牌方合作能基于雙方優(yōu)勢互補的創(chuàng )新?！叭绻Х绕放品接泻軓姷倪\營(yíng)和品牌意識，能通過(guò)跨界合作，使便利店借助其品牌和產(chǎn)品力量，同時(shí)也借助線(xiàn)下渠道，共同把咖啡事業(yè)做得更好，為消費者創(chuàng )造更多價(jià)值?！?/p>