“一瓶下去猛睡 12 小時(shí)”！
近期，含有茶氨酸成分的紫瓶尖叫被網(wǎng)友開(kāi)發(fā)成了“助眠飲料”，在社交媒體上引發(fā)熱議，被許多網(wǎng)友稱(chēng)為新一代的“睡眠神器”。
由此聯(lián)想到今年8月，喜茶推出“咖啡因紅綠燈”健康標識系統，標明旗下30多款飲品中的咖啡因含量信息，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
關(guān)注咖啡因含量，以及青睞助眠飲料，這些現象背后不僅反映出人們的健康意識與日俱增，也讓行業(yè)再一次關(guān)注到提升睡眠質(zhì)量這個(gè)消費剛需。
社會(huì )壓力普遍增大，許多打工人面臨失眠困擾，小紅書(shū)上失眠相關(guān)話(huà)題備受關(guān)注，“失眠吃什么藥”相關(guān)筆記已超10萬(wàn)＋，而國內市場(chǎng)上的產(chǎn)品需求仍遠未滿(mǎn)足。
面對不斷擴大的睡眠市場(chǎng)，食品企業(yè)如何才能抓住機會(huì )，分得一杯羹？全球助眠食品市場(chǎng)有怎樣的特點(diǎn)？海外的創(chuàng )新助眠食品會(huì )給國內帶來(lái)怎樣的啟發(fā)？
1
睡個(gè)好覺(jué)，就這么難嗎？
在快節奏的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，生活壓力和信息過(guò)載日益嚴重，許多人深陷失眠的亞健康狀態(tài)。根據中國睡眠研究會(huì )發(fā)布的《2024中國居民睡眠健康白皮書(shū)》，我國有64%的居民睡眠質(zhì)量不佳，平均每日睡眠時(shí)長(cháng)僅為6.75小時(shí)。59%的人遭受著(zhù)不同程度的失眠困擾，而完全沒(méi)有睡眠障礙的人群僅占總數的19%。
根據艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《2024情緒與健康睡眠白皮書(shū)》，中青年是健康滿(mǎn)意度最低的人群，有64%的80、90后有睡眠困擾。隨著(zhù)年輕人成為消費市場(chǎng)的主力，他們對睡眠產(chǎn)品的需求也在發(fā)生變化，開(kāi)始通過(guò)飲食和生活用品等多方面改善睡眠問(wèn)題。
睡眠問(wèn)題的普遍化，導致人們對助眠產(chǎn)品的需求激增，進(jìn)而催生出“睡眠經(jīng)濟”。艾媒咨詢(xún)數據表明：2023年中國睡眠經(jīng)濟行業(yè)市場(chǎng)規模已達到4955.8億元，同比增長(cháng)8.6%，預計到2027年增至6586.8億元。
圖片來(lái)源：艾媒咨詢(xún)
與睡眠相關(guān)的產(chǎn)業(yè)迎來(lái)快速發(fā)展。天眼查數據統計，我國已有超過(guò)2500家企業(yè)涉足“睡眠、助眠、哄睡、褪黑素”等領(lǐng)域，其中七成為新興企業(yè)，所覆蓋品類(lèi)從家居類(lèi)，擴展到保健類(lèi)、AI科技助眠等產(chǎn)品。
盡管睡眠經(jīng)濟市場(chǎng)潛力巨大，但行業(yè)痛點(diǎn)依舊值得關(guān)注。艾媒咨詢(xún)數據顯示，73.0%的中國消費者對助眠產(chǎn)品也存在許多顧慮。約46.6%的消費者則對助眠產(chǎn)品的實(shí)際效果存疑。
圖片來(lái)源：艾媒咨詢(xún)
在這樣的背景下，面對龐大的睡眠市場(chǎng)和多元化的睡眠需求，食品企業(yè)又該如何抓住機會(huì )，助力消費者睡個(gè)好覺(jué)？
2
睡眠×食品，這個(gè)賽道開(kāi)卷了
近年來(lái)，睡眠場(chǎng)景成為各大食品品牌爭相布局的新興領(lǐng)域。經(jīng)頭豹研究院測算，2019-2023年中國改善睡眠類(lèi)保健食品行業(yè)規模從142.1億元增至162.2億元。預計到2030年，整個(gè)睡眠市場(chǎng)有望突破萬(wàn)億大關(guān)。
助眠相關(guān)食品涵蓋廣泛，大致可分為保健品、膳食補充劑、滋補品等多個(gè)細分品類(lèi)。
目前，我國市面上已經(jīng)明確的具有改善睡眠的有效成分包括活性肽類(lèi)、氨基酸類(lèi)、皂苷類(lèi)、黃酮類(lèi)及益生元。其中，褪黑素、GABA、L-茶氨酸等都是助眠食品中常見(jiàn)的成分。
從數據上看，消費者對天然成分助眠產(chǎn)品的需求正在上升。京東發(fā)布的《2024線(xiàn)上睡眠消費研究報告》顯示，2023年含天然成分、中藥成分的產(chǎn)品均實(shí)現了快速增長(cháng)。
圖片來(lái)源：京東研究院
睡眠市場(chǎng)熱潮涌動(dòng)，國內各大品牌積極進(jìn)入助眠食品的多個(gè)細分領(lǐng)域。其中乳品企業(yè)尤為活躍。
國內消費者本就有睡前喝牛奶的習慣，在這樣的背景下，“晚安奶”應運而生，滿(mǎn)足消費者營(yíng)養+助眠的雙重需求。
早在2020年，蒙牛、娃哈哈就推出含有GABA成分的晚安奶；2023年，三元瞄準熱門(mén)成分褪黑素，推出“極致晚安純牛奶”；伊利欣活則結合酸棗仁和茯苓等藥食同源成分，推出首款助眠成人奶粉。
圖片來(lái)源：食品創(chuàng )新研究
不僅乳品企業(yè)，功能糖果、功能飲料也成了睡眠產(chǎn)品的新載體。
2016年，晚安科技就曾推出過(guò)中國首款功能性助眠飲料“晚安水”，配方中添加了GABA、L-茶氨酸、酸棗仁等助眠成分。
2021年，匯源旗下的果力研究所推出一款含有GABA的復合果汁飲料；同年，WonderLab和BUFF X相繼推出含有GABA、茶氨酸、西番蓮等天然成分的睡眠軟糖，這些成分相互協(xié)同，全方位提升消費者的睡眠質(zhì)量。
圖片來(lái)源：食品創(chuàng )新研究
但據Foodaily觀(guān)察，由于消費習慣未形成、產(chǎn)品形態(tài)接受度不高等原因，這些產(chǎn)品大多都已經(jīng)下架，或者銷(xiāo)量情況不及預期。在宣傳方面，產(chǎn)品推廣及普及受到法律法規的制約；產(chǎn)品形態(tài)上，普通助眠食品的市場(chǎng)受眾不及保健食品。
盡管如此，隨著(zhù)原料技術(shù)的進(jìn)步和消費習慣的逐步養成，未來(lái)仍將有更多企業(yè)入局助眠賽道，市場(chǎng)創(chuàng )新和發(fā)展空間巨大。企業(yè)通過(guò)研發(fā)創(chuàng )新，有望占據這一領(lǐng)域的制高點(diǎn)。要真正打開(kāi)市場(chǎng)，品牌需在科研上做出突破，以產(chǎn)品力贏(yíng)得消費者的信賴(lài)。
3
助眠食品，還能怎么創(chuàng )新？
在激烈的市場(chǎng)競爭和不斷升級的消費需求下，助眠食品行業(yè)如何突破傳統框架，實(shí)現創(chuàng )新與發(fā)展？
1、GABA、益生菌、草本植提齊頭并進(jìn)，助眠原料多元化
原料是產(chǎn)品差異化的關(guān)鍵因素。從全球范圍看，GABA、褪黑素依舊是最主流的助眠成分。同時(shí)，市場(chǎng)上不斷涌現出新的助眠原料，為產(chǎn)品創(chuàng )新提供了更多可能性。
根據《中國睡眠保健品市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢分析與投資戰略調研報告（2023-2030）》，2022年，以褪黑素作為成分的睡眠保健品銷(xiāo)售額在中國市場(chǎng)上占據第一的位置。
如今，中式養生逐漸被大眾所鐘愛(ài)，中藥材逐漸成為改善睡眠類(lèi)保健食品的主要原料。
根據國家市場(chǎng)監督管理總局披露的保健食品注冊數據，2021年至今，以酸棗仁為主要原料的睡眠保健食品占整體比重的81.5%，五味子類(lèi)、靈芝類(lèi)占比也達到40%左右。
不只是藥食同源成分，更多植物提取物也作為新原料涌現。
今年3月，國家食品安全風(fēng)險評估中心就一種名為海岸松樹(shù)皮提取物的原料公開(kāi)征求意見(jiàn)。這種從松樹(shù)皮中提取的原花青素能夠改善中年婦女的睡眠質(zhì)量，尤其是在促進(jìn)入睡和增強醒來(lái)時(shí)的滿(mǎn)足感方面，可廣泛應用于乳及乳制品、飲料類(lèi)和果凍中。
圖片來(lái)源：國家食品安全風(fēng)險評估中心
2022年，中國農業(yè)科學(xué)院和瓦赫寧根大學(xué)研究發(fā)現，花生莖葉提取物中的類(lèi)黃酮成分可通過(guò)降低神經(jīng)元興奮性的作用機制來(lái)促進(jìn)睡眠質(zhì)量。
對比國際市場(chǎng)，日本和美國在助眠食品的原料成分上展現出不同偏好。
在日本，助眠產(chǎn)品中添加GABA的占比最高；同時(shí)，益生菌等特色成分也得到了廣泛應用。
益生菌被認為能夠調節腸道健康，間接改善睡眠質(zhì)量。今年7月22日，日本雪印公司公布一項臨床研究成果，該公司的“SBT2786雙歧桿菌”可改善人體睡眠狀態(tài)和負面情緒，為睡眠食品的開(kāi)發(fā)提供了新的思路。
圖片來(lái)源：日本食品新聞
此外，日本對于藥食同源成分也保持關(guān)注。根據メディカルレビュー社（Medical Review株式會(huì )社）上發(fā)表的一項的臨床試驗發(fā)現，攝入冬蟲(chóng)夏草對改善入睡和減少夜間醒來(lái)的頻率方面具有顯著(zhù)效果，進(jìn)而提高整體睡眠質(zhì)量。
圖片來(lái)源：PR TIMES
而在美國，褪黑素和L-茶氨酸被普遍用于助眠食品。此外，一些具有鎮靜助眠作用的植物提取物，如洋甘菊、接骨木莓、南非醉茄等成分也被廣泛應用。
在原料創(chuàng )新方面，美國則是更關(guān)注復合型原料的打造，通過(guò)不同成分間的協(xié)同作用，增強原料的助眠效果。
美國PLT Health Solutions公司針對睡眠類(lèi)產(chǎn)品提出了新的解決方案。這是一種名為Serezin Restorative Sleep + Pain Relief的創(chuàng )新成分，由專(zhuān)有鋸齒形乳香和生姜提取物協(xié)同混合而成，能夠有效減輕疼痛、促進(jìn)睡眠，并對情緒健康產(chǎn)生積極影響。
圖片來(lái)源：PLT Health Solutions
助眠成分正呈現出多樣化的特點(diǎn)，企業(yè)和科研機構正不斷挖掘和開(kāi)發(fā)新型成分，如益生菌、植物提取物和復合配方等，以滿(mǎn)足不同人群的助眠需求。這些新成分的開(kāi)發(fā)不僅擴展了助眠食品的原料來(lái)源，也為助眠食品市場(chǎng)帶來(lái)了更多可能性。
2、飲品、糖巧、零食百花齊放，助眠產(chǎn)品形態(tài)多樣化
國外市場(chǎng)，尤其是歐美及日本等國家，早已在助眠食品領(lǐng)域進(jìn)行了深入探索，涵蓋了從功能性食品、保健食品到日常飲品等多個(gè)領(lǐng)域。
在日本市場(chǎng)，乳酸菌飲料是一種常見(jiàn)的助眠食品載體。通過(guò)添加GABA等助眠成分，以及具有助眠效果的益生菌，滿(mǎn)足消費者對改善睡眠日益增長(cháng)的需求。
養樂(lè )多于2021年推出有助于睡眠健康的新產(chǎn)品——“Yakult 1000”，不僅能夠改善腸道環(huán)境，還能緩解壓力，促進(jìn)睡眠。自推出以后，該產(chǎn)品迅速在社交網(wǎng)絡(luò )走紅，掀起了助眠益生菌飲料的熱潮。根據2023財年的數據，以Yakult 1000為核心的產(chǎn)品達到4125億日元銷(xiāo)售額。
圖片來(lái)源：yakult
隨后日清、麒麟和明治也相繼入局，并與品牌特色結合，為消費者帶來(lái)更有創(chuàng )意的助眠益生菌產(chǎn)品。
2022年，日清推出的Pirkle Miracle Care乳酸菌飲料，含有600億干酪乳桿菌L.casei NY1301，通過(guò)緩解疲勞感，幫助消費者更好地入睡；2023年，麒麟推出一款結合了獨特的乳酸鏈球菌和GABA的乳酸菌飲料，滿(mǎn)足消費者對免疫力和睡眠質(zhì)量的雙重需求；2024年，明治推出一款添加藏紅花酸的乳飲料，通過(guò)增強深度睡眠，減少夜間覺(jué)醒次數，并改善晨起疲勞感。
除乳品飲料外，日本還將大眾認知度高的GABA等助眠成分，加入到茶、可可等日常飲品中，甚至是布丁、曲奇等零食中，擴大助眠食品的豐富度。
ファイン和咖啡品牌Caravan coffee于今年相繼推出添加了GABA成分的可可粉和無(wú)咖啡因的晚間咖啡；Precia也在今年推出一款富含GABA的布丁，為助眠食品領(lǐng)域開(kāi)辟了新的產(chǎn)品形態(tài)。
圖片來(lái)源：日本株式會(huì )社ファイン、Caravan coffee、Precia
在美國，助眠食品更多以糖巧形式呈現，并結合多種天然成分提升睡眠質(zhì)量。
NeuroGum推出了Sleep & Recharge Meltaway系列薄荷糖，用不同的褪黑素濃度滿(mǎn)足不同消費者的需求；Oh My! Mints通過(guò)將褪黑素、甘氨酸鎂和L-茶氨酸等成分結合，打造了一款可以改善睡眠的薄荷糖；聯(lián)合利華旗下的OLLY也以此為思路，推出一款Maximum Strength Sleep軟糖，幫助快速入睡并提升睡眠質(zhì)量。
圖片來(lái)源：Oh My! Mints、NeuroGum、OLLY
在歐美，有睡前吃巧克力的生活習慣，他們認為巧克力中的可可能夠幫助放松心情，進(jìn)而幫助睡眠。因此，助眠巧克力可以說(shuō)是與“晚安奶”有著(zhù)相似的市場(chǎng)定位和研發(fā)思路。
巧克力品牌Alice Mushrooms曾推出含有靈芝、洋甘菊、茶氨酸、南非醉茄子等天然成分的巧克力，旨在通過(guò)放松心情來(lái)促進(jìn)睡眠；ZenEvo推出一款含有褪黑素成分的白巧克力，能夠在滿(mǎn)足口腹之欲的同時(shí)，起到促進(jìn)睡眠的作用。
圖片來(lái)源：ZenEvo、Alice Mushrooms
上面列舉的產(chǎn)品案例，僅僅是海外助眠食品的冰山一角。歐美日的助眠食品市場(chǎng)已經(jīng)涵蓋功能食品、保健食品、日常食飲等多個(gè)領(lǐng)域，在原料食材來(lái)源、功能挖掘、產(chǎn)品形態(tài)等維度上都形成了多樣化的格局。其中，有很多創(chuàng )新概念可以為國內助眠食品開(kāi)發(fā)提供靈感。
4
小結
在當下3500億的功能食品市場(chǎng)中，160億的助眠食品還是一個(gè)很小的品類(lèi)市場(chǎng)。然而，考慮到日益加快的社會(huì )節奏，以及大眾對于自身健康的高度關(guān)注與消費熱情，助眠將成為高速成長(cháng)的功能市場(chǎng)。
中國助眠食品起步雖晚，但發(fā)展迅速，蘊含著(zhù)無(wú)限商機。
Foodaily期望在不遠的將來(lái)，一瓶紫色尖叫不會(huì )再引發(fā)國人的高度關(guān)注。睡個(gè)好覺(jué)，其實(shí)并不難！
參考：
[1] 改善睡眠 各種原料推陳出新助推睡眠市場(chǎng)食品賽道增速 | 中國食品報
[2] 2024年中國改善睡眠類(lèi)保健食品行業(yè)概覽報告 |?頭豹研究院
[3] 世界睡眠日，國內外正在流行哪些助眠原料，又有哪些創(chuàng )新產(chǎn)品？|?食研匯FTA
