調味品市場(chǎng)正迎來(lái)由新人群、新場(chǎng)景、新需求帶來(lái)的革新浪潮。

越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始走進(jìn)廚房，家庭小型化衍生出的迷你廚房、快速便捷一人食、廚房小白友好的料理包...這些從“人”出發(fā)的變化為調味品發(fā)展帶來(lái)了新的需求和發(fā)展機遇。

從行業(yè)端口來(lái)看，為了匹配消費需求的變化，調味品正朝著(zhù)健康化、便捷化、多元化方向邁進(jìn)。Foodaily縱觀(guān)市場(chǎng)新品發(fā)現，既要方便，又要健康，又要美味，成為調味品市場(chǎng)的核心趨勢，除了減鹽、0添加等健康概念，創(chuàng )意原料、特色風(fēng)味、精準調味、新奇口味也成為產(chǎn)品創(chuàng )新亮點(diǎn)。

中國調味品協(xié)會(huì )出具的《2024中國調味品行業(yè)可持續發(fā)展白皮書(shū)》顯示，2022年中國調味品行業(yè)市場(chǎng)規模達5133億元，預計2027年市場(chǎng)規模達10028億元，有望實(shí)現五年翻倍的市場(chǎng)增長(cháng)。

但中國消費者嘴巴挑剔，市面上調味品品牌又眾多，競爭激烈、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，如何為產(chǎn)品打造出差異化心智和便捷化體驗，成了品牌從研發(fā)到營(yíng)銷(xiāo)需要考慮的關(guān)鍵問(wèn)題。同時(shí)，添加劑、健康化等問(wèn)題也成為調味品行業(yè)需要解決的痛點(diǎn)。

從創(chuàng )新概念到新品類(lèi)機會(huì )，如何基于不同的消費場(chǎng)景、人群和細分需求，實(shí)現精準的痛點(diǎn)捕捉和差異化的產(chǎn)品定位？在普遍內卷的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境下，該如何突出重圍將新品打造成爆品？

Foodaily將于10月30日（周三）特別策劃一場(chǎng)「調味品創(chuàng )新，拿捏中國人的味覺(jué)生意！」主題創(chuàng )新私享會(huì )，攜手安姆科、思賓格等解決方案企業(yè)，以及艾瑞咨詢(xún)等市場(chǎng)調研公司，并邀請調味品賽道頭部品牌，帶來(lái)創(chuàng )新靈感、創(chuàng )新經(jīng)驗等不同維度的主題分享。

在現場(chǎng)，還將策劃「全球創(chuàng )新品鑒」和「概念共創(chuàng )」環(huán)節，搜集來(lái)自海外市場(chǎng)的創(chuàng )新成功案例，邀請調味品賽道玩家們來(lái)到線(xiàn)下品鑒與概念共創(chuàng )，在體驗全球創(chuàng )新氛圍中，共同探尋訴求升級之下，調味品的創(chuàng )新和增長(cháng)之路。

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精彩環(huán)節搶先了解

主題演講

1）復合調味品市場(chǎng)趨勢與消費者洞察

分享嘉賓：郭喬羽 艾瑞咨詢(xún)消費研究總監

2）地域風(fēng)味創(chuàng )新，健康美味調味新玩法

分享嘉賓：王捷 思賓格中國食品應用中心負責人?

3）調味未來(lái)：包裝驅動(dòng)增長(cháng)之旅

分享嘉賓：陳麗丹 安姆科大中華區市場(chǎng)及產(chǎn)品管理總監

4）爆品背后的用戶(hù)洞察與創(chuàng )新“秘方”

擬邀分享品牌：圣恩、吉得利、加點(diǎn)滋味、亨氏

全球創(chuàng )新品鑒

已成為廚房必備的調味品，如何突破傳統研發(fā)思路？Foodaily聯(lián)合安姆科、思賓格特別策劃「全球創(chuàng )新品鑒」環(huán)節，嚴選全球調味品創(chuàng )新產(chǎn)品和概念方案，帶到現場(chǎng)進(jìn)行展示，并邀請大家共同探討產(chǎn)品創(chuàng )新思路，解析產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)與難點(diǎn)。透過(guò)這些全球創(chuàng )新產(chǎn)品案例，發(fā)現創(chuàng )新概念和思路，挖掘本土調味品新機會(huì )。

概念共創(chuàng )

另外，此次活動(dòng)還設置了概念共創(chuàng )環(huán)節?，F場(chǎng)將以小組討論的形式，攜手安姆科及思賓格的解決方案專(zhuān)家，同調味品產(chǎn)品決策人們一起展開(kāi)頭腦風(fēng)暴，深入挖掘調味品的消費者需求，并框定場(chǎng)景，提出新的創(chuàng )新亮點(diǎn)。

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活動(dòng)流程

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活動(dòng)報名

活動(dòng)時(shí)間：2024.10.30（周三）14:00-17:00

活動(dòng)地點(diǎn)：Foodaily C.Lab 每日食品創(chuàng )新加速實(shí)驗室 · 上海

參與嘉賓：調味品賽道相關(guān)的產(chǎn)品、研發(fā)、市場(chǎng)相關(guān)職能負責人

參與規模：30人

參與方式：掃碼登記參與報名（特邀參會(huì )名額有限，審核制，望理解）

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合作伙伴

安姆科集團是全球領(lǐng)先的消費品包裝企業(yè)，為食品、飲料、醫藥、醫療器械、家庭與個(gè)人護理用品和功能性薄膜等行業(yè)提供負責任的包裝解決方案。

安牧鮮?是安姆科旗下9大包裝解決方案之一，專(zhuān)為乳制品提供具備優(yōu)良性能、環(huán)?？沙掷m、滿(mǎn)足不同乳品需求的全品類(lèi)包裝。安牧鮮?包裝解決方案可適用的產(chǎn)品包括液態(tài)奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。安牧鮮?包裝系列具有可回收性、輕量化的環(huán)保特點(diǎn)，同時(shí)為了兼顧品牌客戶(hù)針對產(chǎn)品運輸、陳列及使用等環(huán)節的各種需求，且可提供包裝定制化服務(wù)，幫助品牌獲得更高的產(chǎn)品貨架吸引力，并提高消費者對產(chǎn)品的滿(mǎn)意度。

思賓格隸屬于法國樂(lè )斯福集團，是全球酵母抽提物的主要生產(chǎn)商，為客戶(hù)提供天然來(lái)源的食品配料。得益于專(zhuān)業(yè)的食品應用技術(shù)人員和酵母專(zhuān)家支持，思賓格旨在改進(jìn)食品和飲料的口味和感官特性，帶來(lái)愉悅的美食享受。

其獨特的天然酵母產(chǎn)品系列，可用于彰顯風(fēng)味、提供天然鮮味和醇厚感、開(kāi)發(fā)健康配方、帶來(lái)特征風(fēng)味及掩蓋異味等。思賓格致力于成為創(chuàng )新的合作伙伴，貼近客戶(hù)需求，帶來(lái)更好的風(fēng)味體驗和健康解決方案，成就值得信賴(lài)的美味。

艾瑞咨詢(xún)是國內頭部市場(chǎng)研究機構，新經(jīng)濟及互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究第一梯隊市場(chǎng)研究公司，長(cháng)期服務(wù)眾多世界五百強品牌客戶(hù)；每年產(chǎn)出行業(yè)報告200+，提供最具影響力和前沿的市場(chǎng)趨勢，為企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的行業(yè)研究與消費者洞察服務(wù)。