來(lái)源：全食在線(xiàn)（ID：iallfood）
如果你在便利店買(mǎi)到生蟲(chóng)的食品你會(huì )怎么辦？
大概率是非常生氣，然后發(fā)視頻曝光，甚至打投訴電話(huà)，找廠(chǎng)家要個(gè)說(shuō)法。
但最近發(fā)生的一件事，網(wǎng)友們非但沒(méi)有責怪，甚質(zhì)反應神同步，尋找這個(gè)生蟲(chóng)的品牌，并且表示以后就吃它了。
究竟是怎么一回事呢？
前幾天一則掛面生蟲(chóng)的短視頻現在網(wǎng)上傳播，全食在線(xiàn)視頻號也做了相關(guān)報道，從視頻中可以看到這是陳克明的老媽廚房勁道掛面，里面的確有一條蠕動(dòng)的蟲(chóng)子。
然而該視頻在網(wǎng)絡(luò )上傳播后，并沒(méi)有引發(fā)網(wǎng)友們的集體申討，反而大家很理性，有網(wǎng)友表示，掛面生蟲(chóng)很正常，家里面粉放久了也會(huì )生蟲(chóng)。
但更多的網(wǎng)友表示，這說(shuō)明該品牌的產(chǎn)品沒(méi)有大量的添加劑，可以放心吃。
還有網(wǎng)友表示陳克明的掛面的確很好吃，而且沒(méi)有科技與狠活。
浙江的一位網(wǎng)友留言更直接，仔細看了兩遍視頻，原來(lái)是陳克明的，以后就認準這個(gè)品牌了。
而視頻中也插入了該掛面廠(chǎng)家人員的回復，表示面條包裝并不是完全封閉狀態(tài)，每包面條包裝中都會(huì )有小氣孔，蟲(chóng)子可能是順著(zhù)小氣孔進(jìn)去的。
經(jīng)過(guò)全食在線(xiàn)梳理，其實(shí)早在2022年，陳克明食品官方公眾號就推送過(guò)一篇《面條為什么會(huì )生蟲(chóng)？》的文章。
其中詳細解釋了面條為什么會(huì )生蟲(chóng)的原因，和廠(chǎng)家回復基本上一致，主要有三個(gè)原因，在物流運輸、人員搬運、產(chǎn)品擺放過(guò)程中，任何一個(gè)環(huán)節不注意，都有可能發(fā)生蟲(chóng)卵交叉感染。
同時(shí)陳克明也給消費者支了招，如何避免面條生蟲(chóng)。
在選購階段，要選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)，在正規渠道銷(xiāo)售，包裝完好的產(chǎn)品。
在儲存階段，要將面條放在陰涼、通風(fēng)、潔凈、干燥的地方，長(cháng)期不吃的話(huà)要密封起來(lái)。
甚至陳克明還給出了面條生蟲(chóng)的解決方案，那就是如果在保質(zhì)期內出現面條生蟲(chóng)現象，可以聯(lián)系購買(mǎi)超市或生產(chǎn)廠(chǎng)家進(jìn)行退換。
同樣在2023年，陳克明食品的視頻號也推送了沒(méi)開(kāi)封的掛面竟然會(huì )長(cháng)蟲(chóng)的食品，也詳細的解釋了掛面生蟲(chóng)的原因。
或許能夠主動(dòng)幫助消費者避免風(fēng)險，科普知識，正視掛面生蟲(chóng)的原因，是網(wǎng)友們喜愛(ài)陳克明食品的原因吧。
對于陳克明掛面生蟲(chóng)，網(wǎng)友非但沒(méi)有開(kāi)罵，反而大力支持，這折射出消費者背后另一個(gè)需求，那就是對食品添加劑的敏感度越來(lái)越高。
眾所周知，食品安全問(wèn)題是消費者最為關(guān)心的話(huà)題之一。尤其在新生代消費群體中，看配料表已經(jīng)成為購買(mǎi)產(chǎn)品的標準動(dòng)作。
雖然專(zhuān)家、廠(chǎng)家們都在宣稱(chēng)食品添加劑在科學(xué)范圍內是安全的，但消費者并不特別相信，畢竟在食品安全事件中，被打臉的次數也不少。
9月28日，“董宇輝建議不要妖魔化食品添加劑”沖上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
董宇輝表示，第一，食品添加劑在國標范圍內，其實(shí)沒(méi)啥，第二，不能妖魔化他，如果沒(méi)有添加劑，食品可能保存運輸不會(huì )那么方便，第三，很多東西要瘋狂吃才有一點(diǎn)傷害，沒(méi)必要過(guò)于憂(yōu)慮。
而對于此次言論，網(wǎng)友們也都不買(mǎi)賬，評論區罵聲一片。
可見(jiàn)網(wǎng)友們，包括消費者目前對食品添加劑是多么的敏感。
雖然事實(shí)上食品添加劑在一定范圍內是安全的，但即便如此，消費者依舊不信任。
這也是為什么近年來(lái)0添加、純天然、短保食品的銷(xiāo)量越來(lái)越大。
甚至0添加0防腐劑已經(jīng)成為品牌產(chǎn)品的宣傳賣(mài)點(diǎn)。
雖然這些天然性更強的食品售價(jià)會(huì )貴，但消費者依舊喜歡，畢竟在普通人眼中，健康才是最重要的。
也有網(wǎng)友表示疑惑，既然廠(chǎng)家能夠生產(chǎn)出0添加的食品，甚至這些0添加食品能夠適應當今跨區、跨省渠道分銷(xiāo)，為什么還會(huì )有那么多科技與狠活出現呢？
面對這種靈魂拷問(wèn)，其實(shí)無(wú)論廠(chǎng)家還是專(zhuān)家，大部分都沉默了。
話(huà)說(shuō)回來(lái)，消費者面對陳克明生蟲(chóng)的掛面反而大力支持，而面對董宇輝科普添加劑卻全民皆罵，這又說(shuō)明了什么？
當然拋開(kāi)劑量談毒性，都是耍流氓，這是品牌和添加劑生產(chǎn)商面對消費者質(zhì)疑所發(fā)出的標準答案，在中國越來(lái)越嚴格的食品安全檢測，也讓一些科技與狠活企業(yè)無(wú)處遁形，的確能夠在正規渠道售賣(mài)的產(chǎn)品，都是符合國家標準的。
這一點(diǎn)毋庸置疑，但為什么消費者還不認可呢？
一是配料表上較多的“化學(xué)成分”名詞，讓消費者聽(tīng)起來(lái)很疑惑，于是便產(chǎn)生恐慌，二是品牌和相關(guān)機構并沒(méi)有對食品添加劑進(jìn)行大規模的科普。
就像當年的味精一樣，妥妥的被謠言擊碎，于是大伙都去買(mǎi)雞精，結果發(fā)現雞精配料表里就有味精成分。
味精，也叫做谷氨酸鈉，聽(tīng)上去是不是像實(shí)驗室里的化學(xué)品，但味精卻真真切切的用糧食做出來(lái)的。
不懂，不知道，也沒(méi)人普及，是消費者對食品添加劑恐慌的原因。
所以我們不光在購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)要看配料表，也要適當了解食品添加劑的知識，而對于品牌來(lái)說(shuō)，如果可以的話(huà)，還是多多生產(chǎn)讓消費者更加健康的產(chǎn)品。
