隨著(zhù)三伏酷暑的漸漸消退，迎來(lái)涼爽宜人的立秋時(shí)節，食品行業(yè)的創(chuàng )意與活力在八月里更是迸發(fā)出了前所未有的新高度。Foodaily每日食品為大家帶來(lái)8月精選深度文章，內容涵蓋創(chuàng )意新品、市場(chǎng)趨勢，再到企業(yè)動(dòng)態(tài)等多個(gè)方面，凝聚了對食品行業(yè)的前瞻洞察與深入思考，希望為食飲行業(yè)品牌的創(chuàng )新與增長(cháng)帶來(lái)新的思路。
Top.01
??8天爆賣(mài)57億！“他經(jīng)濟”爆發(fā)，食品品牌如何接下這“潑天的富貴”？（點(diǎn)擊查看）
隨著(zhù)瑞幸x《黑神話(huà)：悟空》聯(lián)名產(chǎn)品騰云美式的爆賣(mài)，男性消費力再次被大眾所關(guān)注。如今，Z世代男性逐漸成長(cháng)為消費市場(chǎng)的主力軍，中年男性的氪金力逐漸被驗證，男性消費爆發(fā)的節點(diǎn)已經(jīng)到了嗎？
現下，食品飲料領(lǐng)域，品牌是否能精準找到他們的消費痛點(diǎn)和興趣點(diǎn)？品牌方又該如何針對男性消費群體，制定產(chǎn)品方案和營(yíng)銷(xiāo)策略？
Foodaily熱評：男性購買(mǎi)力顛覆認知，“他經(jīng)濟”會(huì )崛起嗎？
Top.02
???如果說(shuō)去年爆火的是無(wú)糖茶，今年該輪到HPP了（點(diǎn)擊查看）
這個(gè)夏季，一批主打HPP（high pressureprocessing：高壓殺菌技術(shù))概念的果汁新品迅速成為飲料行業(yè)的新頂流。隨著(zhù)品牌的入局與創(chuàng )新，HPP正在喚起行業(yè)對于“底層技術(shù)驅動(dòng)品類(lèi)創(chuàng )新”的重新認知與實(shí)踐熱情。
在眾多加工技術(shù)中，HPP何以成為果汁飲料創(chuàng )新的加速器？HPP技術(shù)在中國發(fā)展到了怎樣的階段？HPP加持下的飲料，有可能創(chuàng )造出新的商業(yè)增量嗎？
Foodaily辣評：HPP賦能飲料，下一個(gè)無(wú)糖茶風(fēng)暴來(lái)了？
Top.03
?? ?白象新品又對黑紅頂流下手，這次是50億抖音話(huà)題量的食材?。c(diǎn)擊查看）
和香菜類(lèi)似，折耳根在“口味爭議界”榜上有名。對于其帶有類(lèi)似魚(yú)腥味的濃郁風(fēng)味，討厭者深?lèi)和唇^，認為簡(jiǎn)直難以下咽；喜愛(ài)者則認為萬(wàn)物皆可搭配折耳根入食。
從香菜到折耳根，“異香”成為白象的一種商業(yè)策略了嗎？折耳根入面，都有哪些挑戰？是否有可能成就下一個(gè)爆款？
Foodaily熱評：異香“折耳根”，會(huì )成為下一個(gè)香菜級爆品嗎？
Top.04
???銷(xiāo)量激增1500倍，液體沙拉開(kāi)始搶輕食店生意（點(diǎn)擊查看）
奧運會(huì )期間，喜茶聯(lián)名安踏冠軍推出“奪冠纖體瓶”，一經(jīng)售出就受到消費者追捧，短短幾天賣(mài)出160萬(wàn)瓶。繼HPP果蔬汁爆火后，液體沙拉又火了。
不愛(ài)吃蔬菜的年輕人為何突然沉迷于風(fēng)很大的液體沙拉？近兩年才建立認知，液體沙拉在國內究竟能火多久？液體沙拉又能否引起新潮流？
Foodaily熱評：“小紅書(shū)神水”正在成為白領(lǐng)新寵！
Top.05
???巨頭爭相入局，食品級“減肥神藥”即將面世?。c(diǎn)擊查看）
能口服的格魯肽片獲批上市，“減肥神藥”司美格魯肽在國內獲批......減肥賽道，一直是熱門(mén)大市場(chǎng)。
有人認為減肥藥的熱銷(xiāo)會(huì )影響人們的飲食習慣，進(jìn)而影響食品消費；也有人認為司美格魯肽能在短期內快速見(jiàn)效的減重效果令人期待，因此愿意嘗試“減肥神藥”。在巨大的關(guān)注度下，食品行業(yè)怎么才能乘上這一風(fēng)口，有哪些新的商業(yè)機會(huì )值得布局？
通過(guò)對海內外市場(chǎng)的研究，我們總結了微康、TCI大江生醫、雀巢、康寶萊、GNC健安喜等企業(yè)的布局動(dòng)向，從新成分、新賽道兩方面為讀者們介紹值得關(guān)注的新商業(yè)機會(huì )。
Foodaily熱評：更安全的食品級“減肥神藥”是否真的存在？
Top.06
???一年GMV翻十幾倍，云貴薯片在B站迎來(lái)潑天富貴（點(diǎn)擊查看）
Foodaily最近發(fā)現了一個(gè)品牌：誕生于1996年，來(lái)自云南魯甸的國貨薯片品牌——嚕咪啦，在云南省內耳熟能詳，但28年都沒(méi)走出云貴地區。?
今年，這個(gè)云南薯片品牌突然出圈，在00后接手B站官號運營(yíng)半年后，成功打通了內容破圈到銷(xiāo)量轉化的良性通路。
28年，為什么這個(gè)品牌能通過(guò)B站從云南走向全國？破圈之后，又給品牌帶來(lái)了哪些變化和機會(huì )？品牌該如何抓住這些機會(huì )，更上一層？
Foodaily熱評：重生之28年老國貨勇闖B站，邁向全國！
