來(lái)源：新?tīng)I養（ID：ixinyingyang）

在生活和工作節奏越來(lái)越快的今天，腦部健康是時(shí)下各年齡段消費者日漸關(guān)注的話(huà)題。幼兒需要促進(jìn)大腦發(fā)育，青少年需要增強記憶力，上班族需要緩解壓力，運動(dòng)員需要提高注意力，老年人需要促進(jìn)認知能力和避免阿爾茲海默......

01

覆蓋全年齡段，大腦健康成全民需求

大腦之于人類(lèi)社會(huì )的價(jià)值遠比“五臟六腑”要大的多。大腦是人類(lèi)神經(jīng)系統中最高級的部位，通過(guò)復雜的功能讓人體完成思維、記憶、運動(dòng)和情緒等反應，其健康程度與靈活狀態(tài)決定著(zhù)我們的生命質(zhì)量，腦健康可謂“頭”等大事。

縱觀(guān)消費市場(chǎng)，從嬰幼兒到青少年，從上班族到銀發(fā)族，腦健康已經(jīng)成為全民需求。

一方面，我國老年人口規模龐大，老齡化程度進(jìn)一步加深。與老年人群緊緊捆綁的阿爾茲海默癥也逐漸成為關(guān)注的重點(diǎn)，越來(lái)越多的中老年人群開(kāi)始關(guān)注腦部健康；另一方面，經(jīng)濟社會(huì )的飛速發(fā)展，越來(lái)越多人的大腦處于長(cháng)期超負荷的狀態(tài)。精神壓力大、用腦強度高、睡眠質(zhì)量差，如何在工作中保持大腦清醒、集中注意力，如何緩解壓力和焦慮、以及鎮定情緒成為青年一代關(guān)注的重點(diǎn)。

此外，青少年學(xué)習需要增強記憶、嬰幼兒需要促進(jìn)大腦發(fā)育和提高認知能力，當代的父母們也越發(fā)重視從嬰幼兒時(shí)期就開(kāi)始助力孩子的腦部開(kāi)發(fā)和智力發(fā)育情況。與此同時(shí)，受長(cháng)達三年的疫情影響，不少人表示“陽(yáng)康”過(guò)后，紛紛落下“腦霧”狀況，大腦常常處于“宕機”狀態(tài)，人們也開(kāi)始重新審視大腦健康之于整體健康的重要意義。

02

需求催生市場(chǎng)，腦健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)爆發(fā)

人們對腦健康的關(guān)注推動(dòng)了全球腦健康市場(chǎng)的發(fā)展。

CB Insights數據顯示，2020年全球大腦健康領(lǐng)域市場(chǎng)規模約為62億美元，2024年有望突破百億美元，成為下一個(gè)有可能為人類(lèi)社會(huì )帶來(lái)顛覆性影響的產(chǎn)業(yè)。

放眼全球，大腦亞健康以及腦部問(wèn)題在世界范圍內越來(lái)越普遍。據世界衛生組織定量評價(jià)，據統計，全球腦疾病人群約占全部疾病的11%，社會(huì )負擔接近人類(lèi)疾病總負擔的30%。我國各種腦疾病人數近1.3億，其中阿爾茨海默癥983萬(wàn)，12歲以下自閉癥兒童超過(guò)200萬(wàn)（每年新增20萬(wàn)），抑郁癥人群超過(guò)5000萬(wàn)……在這樣的趨勢下，消費者對解決特定健康問(wèn)題的產(chǎn)品越來(lái)越感興趣，也推動(dòng)了大腦健康產(chǎn)品市場(chǎng)的進(jìn)一步擴展。

Grand View Research市場(chǎng)數據顯示，2021年，大腦健康補充劑市場(chǎng)規模為76.8億美元，預計2022年至2030年將以8.3%的復合年增長(cháng)率增長(cháng)，2030年全球腦保健補充劑市場(chǎng)規模預計將達到157.4億美元。根據美國聯(lián)合國市場(chǎng)研究Allied Market Research的數據，2017年全球腦健康產(chǎn)品市場(chǎng)規模約為250億人民幣，預計2023年將達415億人民幣，年復合增長(cháng)率為8.8%。市場(chǎng)發(fā)展之快，可見(jiàn)一斑。

數據來(lái)源：Allied Market Research

03

創(chuàng )新趨勢推動(dòng)，腦健康原料不斷被開(kāi)發(fā)

目前全球老齡化速度加快、日常生活壓力增加，市場(chǎng)明顯處于逐步擴大中，加上研發(fā)技術(shù)的創(chuàng )新，針對腦健康領(lǐng)域的原料也不斷被開(kāi)發(fā)。同時(shí)，腦健康產(chǎn)品龐大的市場(chǎng)需求，也為腦健康原料企業(yè)的研發(fā)與生產(chǎn)提供了原動(dòng)力。

那么，在腦健康市場(chǎng)的興起下，有哪些腦健康功能性原料值得關(guān)注呢？

在健腦益智和情緒健康的食品原料中，較為常見(jiàn)和流行的是二十二碳六烯酸（DHA）、磷脂酰絲氨酸（PS）、吡咯并喹啉醌（PQQ）、γ-氨基丁酸（GABA）、花生四烯酸（ARA）、?；撬岬?。

• 二十二碳六烯酸（DHA）

DHA素有“腦黃金”之稱(chēng)，是構成腦磷脂、腦細胞膜的基礎，對腦細胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導、突觸的生長(cháng)和發(fā)育起著(zhù)極為重要的作用，是人類(lèi)大腦形成和智商開(kāi)發(fā)的必需物質(zhì)。英國腦營(yíng)養研究所克羅夫特教授最早揭示了DHA的奧秘：DHA是人的大腦發(fā)育、成長(cháng)的重要物質(zhì)之一。相關(guān)資料顯示，DHA在人體大腦皮層中含量高達20%，在視網(wǎng)膜中最大約占50%的比例，參與大腦思維和記憶形成過(guò)程。充足的DHA有助于神經(jīng)的正常發(fā)育，構建出更加完善的大腦和神經(jīng)系統[1]。

• 磷脂酰絲氨酸（PS）

PS是一種天然磷脂，在腦神經(jīng)細胞中大量存在，是構成細胞膜的重要組成成分，被稱(chēng)為“腦的營(yíng)養素”。自1942年Jordi Folch首次從牛腦中發(fā)現PS后，關(guān)于PS的研究就從未間斷。到目前為止，PS被認為具有改善認知能力下降以及緩解壓力，改善情緒的腦健康益處[2]，且通過(guò)了人群驗證。作為一種強大的腦健康原料，PS被美國FDA批準可用于改善認知的健康聲稱(chēng)；在歐美等國家的PS補充劑中，PS的健康宣稱(chēng)多與大腦、認知、記憶、注意力等相關(guān)；在中國PS也已獲批為新食品原料（2010年第15號）。

• 吡咯并喹啉醌（PQQ）

吡咯并喹啉醌(PQQ)，又稱(chēng)甲氧西汀，是一種對于人體健康至關(guān)重要的氧化還原輔助因子和抗氧化劑?？茖W(xué)研究表明，PQQ對改善認知和睡眠有正向的影響作用。研究者在認知障礙以及一些癡呆癥人群中，發(fā)現PQQ可幫助增強體內神經(jīng)細胞[3]， 在含有PQQ的環(huán)境中，這種有利于神經(jīng)元發(fā)育的神經(jīng)細胞合成峰值可增加40倍[4]。在一項在大鼠上進(jìn)行的實(shí)驗中，研究數據顯示，在大鼠創(chuàng )傷性腦損傷前注射5-10mg/kg的PQQ能對其大腦做一些保護，有助于改善大鼠創(chuàng )傷性腦損傷后的行為表現[5]。

• γ-氨基丁酸（GABA）

γ-氨基丁酸，也稱(chēng)為GABA，一種重要的中樞神經(jīng)系統抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。大量研究發(fā)現，它可以通過(guò)調節大腦中神經(jīng)遞質(zhì)水平幫助改善情緒和睡眠。一則隨機對照研究顯示，相較于安慰劑，口服GABA補充劑有助減少入睡所需時(shí)間、非快速眼動(dòng)睡眠時(shí)間及睡眠效率[6]。一則小型研究指出，口服GABA補充劑有助于減少壓力、焦慮狀態(tài)，并能讓注意力更集中（以腦動(dòng)電流Electroencephalogram衡量）；另一項研究測試了更多的人，即將參加數學(xué)考試的人吃含有 GABA 的巧克力后，能夠更快從壓力中恢復，比如降低了壓力導致的心率[7]。

除了常見(jiàn)的原料，為了滿(mǎn)足市場(chǎng)逐漸多元化的需求，越來(lái)越多新興植物原料和針對性的解決方案也被發(fā)現和提出。

• 留蘭香提取物

自古以來(lái)，迷迭香所屬的唇形科植物家族一直被認為具有認知健康益處。留蘭香則是這樣一種富含迷迭香酸的植物，隨著(zhù)研究越來(lái)越深入，其對大腦健康的支持作用也不斷被揭示。在一項隨機雙盲安慰劑對照實(shí)驗中，發(fā)現僅需服用900mg劑量的留蘭香提取物，即可在短時(shí)間內顯著(zhù)改善受試者的注意力和專(zhuān)注力，且長(cháng)期使用（超過(guò)30天）仍表現出這些相同的認知益處[8]。另外一項人體研究則表明，留蘭香提取物可增強白天的精神專(zhuān)注力和工作記憶力，并改善夜間入睡能力[9]。

• 藏紅花提取物

現代科學(xué)研究發(fā)現藏紅花在改善睡眠質(zhì)量、調節情緒和應對壓力方面具有正向的影響，且藏紅花提取物緩解情緒和焦慮的作用已經(jīng)在10多個(gè)臨床試驗中得到證實(shí)。一項臨床研究發(fā)現，每天攝入藏紅花提取物28mg可減輕與壓力焦慮相關(guān)的不良情緒；澳大利亞默多克大學(xué)等機構研究人員在英國《神經(jīng)藥理學(xué)雜志》上發(fā)表的研究發(fā)現，在輕度到中度抑郁人群中，藏紅花提取物與抗抑郁藥物聯(lián)合使用有較好的緩解抑郁效果，且能有效改善患者的睡眠質(zhì)量[10]。

• 膳食多酚

法國一項流行病學(xué)研究表明，攝入膳食多酚，尤其是黃烷醇、花青素和黃酮醇，可以防止與年齡相關(guān)的認知能力下降，多酚攝入量最多的20%人群，其認知能力下降的風(fēng)險可以下降50%。

• 益生菌

益生菌也是大腦健康領(lǐng)域中最具創(chuàng )新性的發(fā)展領(lǐng)域之一。腸道微生物群對神經(jīng)炎癥，神經(jīng)發(fā)育和神經(jīng)內分泌應激反應發(fā)揮調節作用，影響大腦的生理、心理反應，并最終影響行為，這也進(jìn)一步形成了”微生物-腸-腦軸”的概念。隨著(zhù)腸-腦軸有關(guān)的科學(xué)理解越來(lái)越深入，消費者也開(kāi)始了解這一概念。這導致了人們開(kāi)始研究那些支持認知健康的特定益生菌菌株，尤其是與情緒和壓力相關(guān)的。2020年底發(fā)表的一項隨機雙盲安慰劑對照的平行臨床試驗發(fā)現，服用益生菌補充劑或可改善健康成年人在壓力和焦慮方面的心理和生理指標[11]。

過(guò)重的精神壓力、忙碌的生活方式、提升效率需求，都在推動(dòng)著(zhù)大腦健康市場(chǎng)的發(fā)展。

隨著(zhù)消費者對腦健康的持續關(guān)注以及科學(xué)技術(shù)的不斷突破，在未來(lái)，針對腦部健康的益智類(lèi)、情緒類(lèi)、助眠類(lèi)功能性原料大概會(huì )成為快速增長(cháng)的細分品類(lèi)，滿(mǎn)足消費者個(gè)性化、多元化腦健康需求同時(shí)，助力大腦健康保健市場(chǎng)揚帆起航。

參考文獻：

[1]Salem Jr, N., Litman, B., Kim, H. Y., & Gawrisch, K. (2001). Mechanisms of action of docosahexaenoic acid in the nervous system. Lipids, 36(9), 945-959.

[2]Stress , June 20004 VOL . 7 ( 2 ) pp 119-126

[3]Kohji Yamaguchi, Akeri Sasano, et al. (2014), Stimulation of Nerve Growth Factor Production by Pyrroloquinoline Quinone and Its Derivatives in Vitro and in Vivo

[4]He B, Liu SQ, et al. (2010), The roles of PI3K/Akt pathway in proliferation of Schwann cells promoted by pyrroloquinoline quinone

[5]Lili Zhang, Jie Liu, et al. (2011), The neuroprotective effect of pyrroloquinoline quinone on traumatic brain injury

[6]Atsushi Yamatsu, et al. The Improvement of Sleep by Oral Intake of GABA and Apocynum venetum Leaf Extract

[7]A Yoto, et al. Oral intake of γ-aminobutyric acid affects mood and activities of central nervous system during stressed condition induced by mental tasks

[8]Nieman KM、Sanoshy KD、Bresciani L 等人。一種獨特的水性留蘭香提取物的耐受性、生物利用度和潛在的認知健康影響。健康與疾病中的功能性食品。2015；5(5)：87 中的 165。

[9]Herrlinger KA、Nieman KM、Sanoshy KD 等。留蘭香提取物可改善年齡相關(guān)記憶障礙男性和女性的工作記憶。J Altern Complement Med。2018 年 1 月；24(1)：37-47。

[10]Lopresti AL et al. “Efficacy of a standardised saffron extract (affron?) as an add-on to antidepressant medication for the treatment of persistent depressive symptoms in adults: A randomised, double-blind, placebo-controlled study.” Journal of Psychopharmacology, vol. 33, no. 11 (2019)

[11]Patterson E et al. “Lacticaseibacillus paracasei Lpc-37? improves psychological and physiological markers of stress and anxiety in healthy adults: a randomized, double-blind, placebo-controlled and parallel clinical trial (the Sisu study).” Neurobiology of Stress, vol. 13 (2020)