回顧消費市場(chǎng)持續復蘇的2023年，可以發(fā)現中國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)慢慢進(jìn)入了下半場(chǎng)，這是一個(gè)全新的時(shí)代，以產(chǎn)業(yè)鏈升級和產(chǎn)品創(chuàng )新為核心驅動(dòng)要素的可持續發(fā)展已經(jīng)成為中國食品企業(yè)在新一輪的產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期中必須回答和實(shí)踐的課題。
鑒于此背景，和君新消費與Foodaily iSEE全球獎旗下榜單【iSEE TOP100】聯(lián)合推出《2024中國食品飲料上市企業(yè)創(chuàng )新百強榜》。榜單以“經(jīng)營(yíng)基本盤(pán)（60%）+業(yè)績(jì)增長(cháng)盤(pán)（30%）+發(fā)展創(chuàng )新盤(pán)（10%）”為三大核心維度，結合上百家中國食品上市企業(yè)過(guò)去四年的財報數據和各類(lèi)公開(kāi)信息進(jìn)行統計與分析，做出科學(xué)、客觀(guān)、公正的評價(jià)。
【經(jīng)營(yíng)基本盤(pán)】通過(guò)年營(yíng)收、凈利潤、市值3大指標分析，著(zhù)重考察了中國食品企業(yè)的“噸位”，“產(chǎn)業(yè)噸位決定市場(chǎng)地位”。多年來(lái)扎實(shí)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品滿(mǎn)足和持續的品牌投入，成就了不同食品領(lǐng)域領(lǐng)導品牌的誕生和健康發(fā)展，這些領(lǐng)導品牌是中國食品產(chǎn)業(yè)真正的基本盤(pán)。
【業(yè)績(jì)增長(cháng)盤(pán)】通過(guò)連續三年平均營(yíng)收增長(cháng)率、平均凈利潤率、平均市值增長(cháng)率3大指標，主要關(guān)注中國食品企業(yè)對市場(chǎng)機會(huì )的把握能力和對用戶(hù)需求的快速響應能力。當下許多品牌面臨增長(cháng)瓶頸，業(yè)績(jì)增長(cháng)乏力，既找不到短期機會(huì )，也看不見(jiàn)中長(cháng)期的成長(cháng)空間，慘淡的業(yè)績(jì)已然成為了這些食品企業(yè)的“心頭病”。
【發(fā)展創(chuàng )新盤(pán)】則通過(guò)“iSEE創(chuàng )新指數”，從產(chǎn)品、品牌、模式、供應鏈、關(guān)鍵技術(shù)、機制創(chuàng )新等角度去深入探尋中國食品上市公司為品牌的可持續發(fā)展所做的努力和投入，而這恰恰是中國食品品牌從做大到做強必經(jīng)的過(guò)程，也是判斷一個(gè)品牌能否真正穿越周期的關(guān)鍵所在。
5月9日，在第六屆iSEE全球獎創(chuàng )新盛典暨鎏金頒獎典禮現場(chǎng)（與Foodaily2024創(chuàng )博會(huì )同期），iSEETOP100 X 和君咨詢(xún)《2024中國食品飲料上市企業(yè)創(chuàng )新百強榜》正式發(fā)布。
在談到技術(shù)創(chuàng )新時(shí)，江鹽集團（SH601065）董事會(huì )秘書(shū)黃雪說(shuō)道：“創(chuàng )新是一條很艱難的路，也是一條我們不得不走的路。首先，江鹽不斷地推進(jìn)智能制造和數字化轉型，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的穩定性；其次是推動(dòng)供應鏈的升級，江鹽已經(jīng)實(shí)現了食品從生產(chǎn)到消費的全過(guò)程可追溯。最后，在產(chǎn)品研發(fā)上，江鹽不僅研發(fā)了低鈉鹽、海藻碘鹽等符合綠色消費趨勢的鹽產(chǎn)品，還和華東理工大學(xué)等高校合作研發(fā)深度融合消費場(chǎng)景的鹽產(chǎn)品?！?/p>
在談到新質(zhì)生產(chǎn)力時(shí)，天邦食品（SZ002124）副總裁徐鴻燕認為新質(zhì)生產(chǎn)力對中國食品企業(yè)由對內、對外兩方面的要求，對內要求企業(yè)去化舊的產(chǎn)能，培育新的產(chǎn)能，優(yōu)化生產(chǎn)能力；對外要求企業(yè)整合外部?jì)?yōu)質(zhì)資源，引入新興技術(shù)，突破產(chǎn)品端的局限性，從而實(shí)現產(chǎn)業(yè)鏈的全方位升級。
在談到全球化發(fā)展時(shí)，雙匯發(fā)展（SZ000895）上海營(yíng)銷(xiāo)公司負責人葛通認為中國食品企業(yè)在全球化進(jìn)程中首先要先練好內功，向內扎根中國消費市場(chǎng)，然后在出海的過(guò)程中不斷學(xué)習國外優(yōu)秀的管理經(jīng)驗和供應鏈能力，由中國誕生，走向全球，走向世界！
在談到“消費降級”這一話(huà)題時(shí)，三位嘉賓不約而同地認為雖然當下中國的消費不振，但是消費者并沒(méi)有因此而降低自己的生活品質(zhì)，反而是變得更加理性，更加追求性?xún)r(jià)比，這是一種“消費升級”。中國的食品企業(yè)只有不斷地提高產(chǎn)品品質(zhì)，保證食品安全，在滿(mǎn)足消費者生理需求的基礎上提供更多的情緒價(jià)值，深耕消費場(chǎng)景，才能俘獲消費者的芳心。
我們常說(shuō)“人間煙火”“飲食男女”，就是因為食品飲料消費背后有非常強的文化因素，吃吃喝喝是人類(lèi)最日常的生活。為什么縣域經(jīng)濟在近兩年那么火？無(wú)論是2023年爆火出圈的“淄博燒烤”“哈爾濱冰雪大世界”還是前段時(shí)間霸占熱搜榜的“天水麻辣燙”，其本質(zhì)離不開(kāi)這些城市背后的文化底蘊。
面對風(fēng)云詭譎、變化莫測的2024年，創(chuàng )新仍是中國食品上市企業(yè)在揚帆遠航中不變的桅桿。希望這份百強榜單能讓中國食品產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者以及關(guān)注中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資人與合作伙伴看到中國食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展方向和趨勢，深度了解中國食品產(chǎn)業(yè)中最具成長(cháng)性和產(chǎn)業(yè)價(jià)值的好品牌！
