文：Cici

來(lái)源：植提橋（ID：HerbridgeMedia）

軟糖作為一種便攜美味的食品劑型，如今已穩穩支撐起了百億美元的市場(chǎng)。

據Grand view research數據顯示，2022年全球軟糖市場(chǎng)規模為214億美元，預計在2022年到2030年將以11.8%的復合年增長(cháng)率增長(cháng)。

同時(shí)，據Markets and markets數據顯示，預計全球軟糖補充劑市場(chǎng)規模將從2023年的246億美元增長(cháng)至2028年的485億美元，預測期內年復合增長(cháng)率達14.5%。

在全球健康意識日益增強的背景下，消費者對于營(yíng)養豐富的軟糖補充方式的需求正在不斷上升。

那么2024年的功能軟糖產(chǎn)品都在如何創(chuàng )新？又呈現出了怎樣的趨勢呢？

01

配方成分邁向差異化

從配方成分看，軟糖產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)正在向著(zhù)差異化的方向邁進(jìn)。以目前市場(chǎng)上出現的軟糖產(chǎn)品來(lái)看，面向細分健康方向的軟糖，大多都會(huì )選擇這一方向具有高認知度的原料，如面向口服美容方向的軟糖，大部分都會(huì )添加膠原蛋白、透明質(zhì)酸鈉等成分；護眼方向的軟糖則多以會(huì )選擇葉黃素、葉黃素酯、玉米黃質(zhì)等成分。這些高認知成分的幫助企業(yè)快速打入市場(chǎng)，但同時(shí)，也加速了整個(gè)市場(chǎng)中產(chǎn)品同質(zhì)化的競爭局面。

而今年推出的新品似乎在配方成分上有了更大的突破。

補鐵軟糖不加“鐵”

以補鐵軟糖為例，通常補鐵軟糖，多數添加血紅素鐵、焦磷酸鐵等鐵元素，達到補鐵的目的。然而，現在有企業(yè)打破了這一常規。健康保健公司Plexus Worldwide今年5月推出的一款針對女性人群打造的補鐵軟糖IronWoma，正是如此。

IronWoma軟糖里面添加的主要成分為植物乳桿菌菌株、半胱氨酸和維生素C，宣稱(chēng)這種成分組合可以幫助鐵更好地吸收。

該產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路的底層邏輯是通過(guò)促進(jìn)具體營(yíng)養成分吸收來(lái)達到健康目的，企業(yè)或可以延伸到其他健康方向以及劑型中，幫助產(chǎn)品實(shí)現差異化。

腦健康不止于DHA藻油、魚(yú)油

腦健康這一方向，也有不同于常見(jiàn)軟糖會(huì )添加DHA藻油、魚(yú)油等成分的配方差異化的產(chǎn)品推出。

軟糖品牌Goli? Nutrition推出的抹茶認知軟糖Goli? Matcha Mind，則結合了抹茶和經(jīng)過(guò)科學(xué)研究的 Cognizin? 兩種成分，Cognizin?是一種專(zhuān)有的胞磷膽堿，經(jīng)過(guò)臨床研究，可應用在腦健康和認知健康方向。

圖源：goli

在腦健康這一方向還有很多差異化的原料值得關(guān)注，像磷脂酰絲氨酸、銀杏葉提取物、PQQ、紅景天、藏紅花等成分，都可以成為腦健康軟糖差異化開(kāi)發(fā)的選擇。

腸道健康不僅只靠益生菌

在腸道健康方向，軟糖中最常見(jiàn)的成分要數益生菌。然而近年來(lái)，隨著(zhù)研究的不斷深入，后生元成分也受到了企業(yè)的關(guān)注。

仙樂(lè )健康便推出了添加后生元酵母發(fā)酵成分EpiCor的軟糖產(chǎn)品，EpiCor源自釀酒酵母發(fā)酵，含有代謝物和許多其他有益健康的生物活性化合物的混合物。主要面向腸道健康和免疫健康方向。

其實(shí)不止于補鐵、腦健康、腸道健康這些軟糖產(chǎn)品，目前市場(chǎng)上爆火的每一個(gè)細分賽道，都可通過(guò)差異化的成分配方讓企業(yè)找到差異化競爭的路徑。

02

技術(shù)成軟糖產(chǎn)品破卷“利器”

除在配方成分上尋求新的突破外，今年的軟糖新品也在通過(guò)引入技術(shù)來(lái)幫助軟糖產(chǎn)品升級，主要涉及營(yíng)養成分含量的提升、口味的改善以及生物利用度的提升。

高含量

天然保健食品品牌NOW便與營(yíng)養品第三方制造商Vitux建立了合作，計劃在今年夏天推出使用Vitux的ConCordix技術(shù)打造的Omega-3魚(yú)油軟糖咀嚼片。

圖源：concordix

這一技術(shù)不僅能夠幫助NOW在魚(yú)油產(chǎn)品的劑型上實(shí)現突破，更重要的是，它可以幫助NOW提升產(chǎn)品有效成分的含量。

NOW即將推出的Omega-3魚(yú)油軟糖咀嚼片，含有750毫克魚(yú)油，可提供300毫克EPA、225毫克DHA。與傳統軟糖相比，消費者可以減少吃軟糖的量。

ConCordix提供專(zhuān)門(mén)的加工和包裝技術(shù)，可確?；钚猿煞趾脱a充劑的保質(zhì)期和穩定性，并能將水溶性和脂溶性的成分結合到一種產(chǎn)品中。同時(shí)，有相關(guān)研究表明，使用ConCordix技術(shù)打造的魚(yú)油補充劑，相比傳統的軟膠囊，Omega-3脂肪酸的生物利用度可提高44%。

風(fēng)味優(yōu)化

同樣關(guān)注到技術(shù)的，還有軟糖補充劑制造商TopGum。

TopGum正在推出一種口味更好，且含有高劑量鐵的軟糖IronGum。這一軟糖結合了TopGum專(zhuān)有的TopCaps? 技術(shù)和Gummiceuticals? 配方，在提供高劑量鐵補充劑的同時(shí)，不會(huì )產(chǎn)生令人不快的金屬回味。且可以幫助消費者克服服用鐵補充劑的障礙，消除吞咽更大藥丸的需要。

TopCaps? 技術(shù)是一種微膠囊化的方法，可有效輸送鐵，同時(shí)掩蓋其味道。Gummiceuticals? 配方是基于低聚果糖的益生元纖維，可在不添加糖的情況下提供天然甜味，使軟糖美味且含糖量低。這款軟糖將在2024年的 Vitafoods Europe上推出。

個(gè)性化營(yíng)養

此外，去年高露潔在布局軟糖市場(chǎng)時(shí)，也關(guān)注到了技術(shù)，它聯(lián)合英國專(zhuān)門(mén)定制生產(chǎn)3D打印維生素軟糖的品牌Nourished合作推出了一系列個(gè)性化口腔健康軟糖Nutristacks。通過(guò)3D打印技術(shù)，該系列軟糖不僅實(shí)現了口腔健康與能量、專(zhuān)注力、免疫等個(gè)性化健康的結合，還能提高軟糖內部活性物質(zhì)的生物利用度。

圖源：get-nourished

可以看到，軟糖產(chǎn)品已經(jīng)踏上了卷營(yíng)養成分含量、卷生物利用度的賽道。在消費市場(chǎng)逐漸回歸理性的當下，或許產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)更應該聚焦于能否真正為消費者帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的好處。而在這樣的競爭維度下，技術(shù)作為能夠幫助產(chǎn)品實(shí)現升級的方式之一，在當下和未來(lái)都將扮演著(zhù)至關(guān)重要的角色。

植提橋主辦的AAES2024天然健康產(chǎn)業(yè)行業(yè)大會(huì )和AAES2024天然健康產(chǎn)品展以“技術(shù)搏未來(lái)”為主題，將分享并展示行業(yè)獨特技術(shù)、前沿技術(shù)和有助于產(chǎn)業(yè)差異化、高水平競爭技術(shù)。目前正在招募技術(shù)型企業(yè)，歡迎企業(yè)報名：

【創(chuàng )新技術(shù)】企業(yè)招募 | AAES2024天然健康產(chǎn)品展

小結

綜合來(lái)看，功能軟糖正在走向通過(guò)配方成分差異化、營(yíng)養成分含量提升、口感口味改善、生物利用度提升來(lái)參與競爭的高質(zhì)量時(shí)代。未來(lái)布局軟糖產(chǎn)品以及當前已經(jīng)布局軟糖產(chǎn)品的企業(yè)都可從這些競爭角度出發(fā)，提前布局，打造屬于自己的核心競爭力。