文：詩(shī)雨
來(lái)源：中國飲品快報（ID：zgypkb）
從大肆卷規模、卷營(yíng)銷(xiāo)、卷價(jià)格到如今卷健康，茶飲的內卷程度進(jìn)一步延伸。
各大茶飲品牌為了照顧消費者的“減糖”需求，陸續都推出了不另外加糖、三分糖、五分糖等更低甜度的選擇，就連蜜雪冰城也不例外。
01
蜜雪冰城糖度選擇更新
前段時(shí)間，小編去蜜雪冰城門(mén)店購買(mǎi)抹茶冰淇淋時(shí)發(fā)現，菜單上的糖度選項發(fā)生了變化：除去原有的正常糖、七分糖、五分糖外，還增添了三分糖、不額外加糖。
蜜雪冰城糖度選擇
什么？蜜雪冰城終于對糖下手了？這不得來(lái)一杯試試！小編立馬點(diǎn)了一杯三分糖的棒打鮮橙。
在產(chǎn)品制作期間，前來(lái)點(diǎn)單的消費者也根據自身需求，表明了想要的糖度。
“來(lái)一杯蜜桃四季春，三分糖?！?/p>
“點(diǎn)個(gè)不額外加糖的滿(mǎn)杯百香果吧?！?/p>
“檸檬水，五分糖?！?/p>
……
看來(lái)，大部分消費者都知道了蜜雪冰城可以調糖度的新規則，并且已經(jīng)把這個(gè)“小驚喜”用上了。
當產(chǎn)品拿到手里，小編立馬品嘗了一口，發(fā)現：甜感確實(shí)比以往要低，但并不影響產(chǎn)品主打的風(fēng)味。
蜜雪冰城小程序客制化選擇
另從店員獲悉，早在3月份，蜜雪冰城就更新了糖度選擇，且適用于全國各地門(mén)店。與此同時(shí)，不僅在門(mén)店內可以看到糖度的選擇變化，在小程序、外賣(mài)平臺上也能看到。
以前，蜜雪冰城只有正常糖、七分糖和五分糖三個(gè)選擇，對糖度非常敏感的消費者則通過(guò)在備注那里表明自己對糖度的要求。如今，只需在點(diǎn)單時(shí)選擇適合自身的糖度即可，操作起來(lái)更為便捷。
也讓不少消費者表示：“終于可以大喝特喝了”“雪王悶聲干大事”“更愛(ài)三分糖的棒打鮮橙”“蜜雪真的更人性化了”……
蜜雪冰城水果茶飲品
02
“卷”健康
是當下品牌發(fā)展的重點(diǎn)
據艾媒咨詢(xún)數據顯示，在2023年中國消費者消費新式茶飲次數減少原因中，49.4%的消費者會(huì )擔心進(jìn)行新式茶飲消費不利身體健康，42.2%的消費者則表示害怕長(cháng)胖。
不難看出，健康焦慮成為當前影響消費者購買(mǎi)茶飲頻次的主要因素。并且隨著(zhù)越來(lái)越多消費者重視健康問(wèn)題，各大茶飲品牌也紛紛抓住這一趨勢，加速茶飲健康化升級，不斷打造產(chǎn)品健康屬性。
茶飲品牌具體從哪些方面切入呢？
1、強調原材料品質(zhì)
飲品營(yíng)養分級相關(guān)新聞
此前，上海市疾病預防控制中心宣布，為引導公眾健康飲食，該中心研制的飲料“營(yíng)養選擇”分級標識在上海開(kāi)始試行，幫助消費者避開(kāi)高糖飲品。
健康趨勢下，與“控糖”相關(guān)的話(huà)題也深受消費者的關(guān)注。一方面是消費者在口感上對糖度的要求，另一方面是糖分攝入多少的控制。
當然，茶飲品牌們也不斷探尋著(zhù)“糖”的健康化應用。
不僅在產(chǎn)品糖度選擇上有明確的劃分，這種多樣化的選擇讓消費者對甜度有了可控化的把握。還使用用0卡糖、羅漢果代糖、阿拉伯糖等減糖不減甜的原物料，保障產(chǎn)品風(fēng)味不變的同時(shí)也能滿(mǎn)足消費者健康需求。
上-茶百道降糖，下-茉酸奶升級
除了糖，還有奶！
喜茶通過(guò)發(fā)布“品質(zhì)真奶標準”和“真奶倡議”的動(dòng)作，讓不少消費者減少了對奶精、香精茶的顧慮。
樂(lè )樂(lè )茶升級有機奶，茉酸奶將所有酸奶原料更換為有機酸奶，茉沏將奶基底升級為天然鮮牛乳等，現如今有機奶也是行業(yè)運用的一大趨勢。
2、配料表公開(kāi)
霸王茶姬熱量計算器
霸王茶姬通過(guò)公眾號推出了“產(chǎn)品身份證”和健康計算器，包含熱量表、營(yíng)養成分表、產(chǎn)品風(fēng)味表等信息，方便消費者直觀(guān)挑選心儀飲品。
此外，還在商品頁(yè)的右上方新增了營(yíng)養選擇的標識和分級，選擇不同容量的杯型和甜度后，會(huì )實(shí)時(shí)顯示飲品熱量數值。
喜茶配方大揭秘
喜茶通過(guò)“喜茶GO”微信小程序公開(kāi)了40多款產(chǎn)品的配方原料，涉及原茶、水果、牛乳、蔗糖等原料溯源信息，更直觀(guān)地揭示了產(chǎn)品熱量。
以及書(shū)亦燒仙草等品牌，都公開(kāi)了檢測報告等。
茶飲品牌們的這些舉措，進(jìn)一步讓消費者知道產(chǎn)品的相關(guān)信息，保障消費者的知情權。不僅凸顯了對茶飲健康化的重視，也進(jìn)一步得到消費者的青睞。
3、提高公信力
茶飲品牌邀請運動(dòng)健身明星，傳遞健康茶飲概念
不少茶飲品牌都通過(guò)官方檢測機構來(lái)增加品牌的公信力。并且，品牌在健康營(yíng)銷(xiāo)上也選用大家所熟知的運動(dòng)健身明星。
霸王茶姬與劉畊宏合作推出“醒時(shí)春山—控糖健康操”，并在多個(gè)城市開(kāi)啟“控糖慢跑計劃”；
喜茶官宣全球頂流健身博主帕梅拉擔任2024年“健康推薦官”；
餓了么與 Keep再次聯(lián)動(dòng)，在夏日真正到來(lái)之前“勸你不要 Keep一套，餓了么一套”監督大家進(jìn)行身材管理；
瑞幸同樣積極行動(dòng)，從舉辦公益活動(dòng)到簽約運動(dòng)員代言，再到成為官方合作伙伴，推進(jìn)其健康和活躍的生活方式品牌戰略……
總之，健康茶飲必將在市場(chǎng)中占據舉足輕重的地位。未來(lái)，品牌又將如何深挖健康屬性，不妨期待。
