文：李青林
來(lái)源：全食在線(xiàn)（ID：iallfood）
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據全食在線(xiàn)了解達能最近宣布推出了最新創(chuàng )新產(chǎn)品Remix，這是一款旨在滿(mǎn)足零食需求的混合酸奶系列。
作為全球食品飲料公司的達能，也是一家領(lǐng)先的酸奶制造商，而達能的產(chǎn)品創(chuàng )新靈感，很大一部分來(lái)自于消費者。達能北美酸奶業(yè)務(wù)總裁Rafael Acevedo表示達能致力于傾聽(tīng)消費者的聲音并且滿(mǎn)足他們的需求，其使命是通過(guò)視頻為盡可能多的人帶來(lái)健康。
Rafael Acevedo在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)候表示，達能之所以推出Remix混合酸奶系列，是因為達能了解到消費者對零食的需求越來(lái)越大，而且正在尋找更具營(yíng)養價(jià)值的選擇。
而酸奶恰好滿(mǎn)足這些消費者的需求，因此達能明確的認為酸奶具有創(chuàng )新的空間，尤其在混合類(lèi)別中，酸奶具有令人驚嘆的味道和出色的營(yíng)養。而達能也通過(guò)這款酸奶零食產(chǎn)品打入混合品類(lèi)的細分市場(chǎng)，其目標是提供與目前市場(chǎng)上與任何產(chǎn)品不同的零食混合體驗。據全食在線(xiàn)了解，Remix系列由三個(gè)不同品牌產(chǎn)品組成，分別為Oikos、Light & Fit 和 Too Good & Co，每個(gè)品牌的產(chǎn)品都擁有適合本品牌所具有的獨特口味。
比如Oikos 以提供高品質(zhì)蛋白質(zhì)而聞名，Light & Fit 以一系列低熱量口味而聞名，而 Too Good & Co 則推出并始終致力于提供令人驚嘆的口味和低糖杯和冰沙。 Remix 系列將這些品牌的優(yōu)勢延伸到混合類(lèi)別中，從而顛覆了酸奶市場(chǎng)。
每4.5 盎司杯 Oikos Remix 含有 11 克完全蛋白質(zhì)。目前共有三種口味：可可杏仁巧克力、S'mores口味、咸焦糖口味。
不同口味的產(chǎn)品組合也不同，例如可可杏仁巧克力口味，是由椰子脫脂酸奶+蜂蜜果仁杏仁和黑巧克力混合而成。
而Light + Fit Remix 希望以 低卡路里或更少的熱量創(chuàng )造出令人渴望的濃郁風(fēng)味。其中草莓芝士蛋糕口味由草莓芝士蛋糕脫脂酸奶+全麥餅干、焦糖珍珠和黑巧克力組合而成。
眾所周知乳品行業(yè)正在面臨激烈的市場(chǎng)競爭，無(wú)論在中國市場(chǎng)還是全球市場(chǎng)，諸多品牌的入局和消費者細分需求的增加令乳品品牌面臨更加艱難地挑戰。02
那么達能能否借助Remix 酸奶系列產(chǎn)品在競爭激烈的乳制品市場(chǎng)中脫穎而出呢？在達能看來(lái)，以下幾點(diǎn)或許能夠更好地體現出Remix 酸奶系列的競爭力。首先這是一款健康性較強的產(chǎn)品，能夠滿(mǎn)足大多數對健康需求強烈和尋找低糖零食消費者的需求，例如而Too Good & Co. Remix酸奶 每 4.5 盎司含 6 克糖，比普通酸奶少 70% 的糖分。
Oikos Remix 具有許多消費者渴望的蛋白質(zhì)，每 4.5 盎司杯中含有 11 克完全蛋白質(zhì)，使其成為極好的蛋白質(zhì)來(lái)源。
通過(guò)推出低糖、高蛋白或低熱量的混合產(chǎn)品，達能相信 Remix系列能夠吸引更多的消費者，因為在美國，酸奶主要與早餐聯(lián)系在一起，而 Remix系列能夠成為許多人的多功能零食。
其次具有較好的體驗感，在包裝設計上Remix 系列的設計采用正在申請專(zhuān)利的透明邊車(chē)杯、可完美貼合手掌的人體工學(xué)形狀，并且完全可回收。這樣的包裝設計能夠為消費者提供更加便捷的零食體驗。
在達能看來(lái)，酸奶品類(lèi)正處于顛覆創(chuàng )新的時(shí)刻，隨著(zhù)消費者需求的變化，他們對酸奶品類(lèi)擁有更多的期待，而這些期待也將成為品牌創(chuàng )新的靈感。03
其實(shí)達能這款新上市的產(chǎn)品，在中國市場(chǎng)并不陌生，我們也對這類(lèi)產(chǎn)品創(chuàng )造了一個(gè)新的名字，那就是攪拌酸奶。據相關(guān)數據顯示，預計到2026年，酸奶行業(yè)整體市場(chǎng)規模將達到2132億元，其中2021-2026年市場(chǎng)平均符合增長(cháng)率為6.4%。千億酸奶市場(chǎng)下，攪拌酸奶正成為一批黑馬，被諸多品牌賦予創(chuàng )新產(chǎn)品的重要意義。
目前市場(chǎng)上的攪拌酸奶主要以谷物+酸奶、水果+酸奶、谷物+水果+酸奶形式呈現給消費者。而這種創(chuàng )新也讓以飲品為主的酸奶，成為零食家族的一份子。據全食在線(xiàn)了解，目前常溫谷物攪拌酸奶賽道預計規模在450億左右，而作為常溫谷物攪拌酸奶開(kāi)創(chuàng )者新小莓的嚼絆酸奶經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)培養，成為常溫酸奶賽道中最熱的細分品類(lèi)之一。
除了新小莓之外，歐亞酸奶也推出了攪拌酸奶，其酸奶均采用來(lái)自云南大理牧場(chǎng)的生牛乳發(fā)酵。原味酸奶添加的料包有菠蘿蜜脆、藍莓酸奶塊、谷物圈、南瓜圈、燕麥片、谷物球和玉米脆片。草莓味添加有凍干草莓、南瓜籽仁、谷物圈、紫薯圈、燕麥片和谷物球。
妙飛布谷攪拌酸奶優(yōu)選意大利進(jìn)口菌種，優(yōu)質(zhì)發(fā)酵，常溫下也可以?xún)Υ鏀y帶，配料包有精選燕麥、谷物球、玉米片、南瓜子仁和凍干紫薯五種配料，有原味、草莓味和黃桃味三種口味可以選擇。
簡(jiǎn)愛(ài)酸奶母公司樸誠乳業(yè)旗下品牌OP3N專(zhuān)注于攪拌酸奶，選用“5A”級荷斯坦奶牛的清甜原奶，三款攪拌酸奶除了添加有谷物脆、燕麥片、堅果碎外還分別添加有黑巧豆、可可粉、菠菜圈、甜菜圈、凍干菠蘿和凍干草莓，在拌料上更加豐富。
由甄養集團和三只松鼠聯(lián)名的“伴吧”酸奶的出現，也點(diǎn)燃酸奶行業(yè)新的競爭熱潮，以高顏值的包裝設計和新穎的產(chǎn)品創(chuàng )新，給消費者帶來(lái)驚喜體驗。
與此同時(shí)蒙牛也切入了攪拌酸奶的賽道，蒙牛的攪拌酸奶，不僅口感醇厚，更在營(yíng)養上做到了全面均衡，讓人每一口都能感受到健康的滋味。
可以看到在中國市場(chǎng)攪拌酸奶也迎來(lái)眾多品牌的入局，這個(gè)在達能看來(lái)新創(chuàng )新的品類(lèi)，也開(kāi)始步入內卷的時(shí)代。
