文：Rache He ?

來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

當下，國內文旅熱潮此起彼伏，地域美食火爆，民族珍味持續出圈，各地區的地域自豪感不斷攀升。

正是觀(guān)察到這一點(diǎn)，作為零食行業(yè)的領(lǐng)軍者，樂(lè )事近年來(lái)始終深耕本土文化，持續推出以各地美食為靈感的區域限定口味系列薯片，不僅彰顯了各個(gè)地方特色美食的魅力，還激發(fā)出人們深藏已久的地域文化自豪感。品牌與消費者之間的互動(dòng)也有聲有色，情感鏈接不斷加深，更是引起了各地政府的關(guān)注和聯(lián)動(dòng)，共同推動(dòng)著(zhù)地方文化的發(fā)展和宣傳。

近日，樂(lè )事再度發(fā)力，一口氣推出5款全新的區域限定薯片，風(fēng)味溯源從廣西，貴州到山東，河北，一路奔馳到東北三省......

今年，是樂(lè )事區域限定口味系列薯片持續上新的第五年，該系列也是樂(lè )事深耕地域文化的重要平臺，在地大物博的中國美食版圖中，樂(lè )事是如何解密這其中的地域美食，在“吃出快樂(lè )”的同時(shí)激發(fā)人們的區域自豪感？中國本土地道風(fēng)味的挖掘，又如何筑高品牌新勢能？

作為深耕中國市場(chǎng)30多年的零食巨頭，樂(lè )事在五年前便開(kāi)始了對于地域風(fēng)味的探索。

目前，樂(lè )事還有多款區域限定的口味仍在熱銷(xiāo)中，例如，山東臨沂炒雞味、成都川香辣子雞味、河北保定驢肉火燒味、四川樂(lè )山藤椒缽缽雞味、山東淄博燒烤味等地道的美味薯片，給消費者帶來(lái)多重味蕾享受。

此次推新，樂(lè )事錨定五種特色地域美食一次性上新五款新品——壯美廣西螺螄粉味、貴州遵義羊肉粉味、齊魯山東煎餅卷大蔥味、河北石家莊牛肉板面味、東北三省棒骨燉酸菜味，席卷“大半個(gè)”中國的地域珍味。

在Foodaily看來(lái)，五款口味能從琳瑯滿(mǎn)目的地域美食中脫穎而出，不僅因為它們在地理分布上極富代表性，也因為每一款口味背后都凝聚了厚重的飲食文化與民俗傳承。

樂(lè )事壯美廣西螺螄粉味：靈感來(lái)源于廣西地方特色名小吃——螺螄粉。作為廣西的非遺名片之一，螺螄粉憑借獨特的“香、辣、臭”風(fēng)味，讓“廣西”味道走向全國。樂(lè )事瞄準這一“熱風(fēng)味”，在壯美廣西螺螄粉味中突出了靈魂酸筍的香臭味與酸辣味，打造“一口上頭”，從而還原地道鮮爽廣西味。

樂(lè )事貴州遵義羊肉粉味：遵義羊肉粉，用料、制作十分講究，口味極具黔地特色。一度引得各地食客紛紛來(lái)到秀美的西南土地上品嘗這“一口鮮”。此次樂(lè )事完美復刻遵義特色小吃風(fēng)貌，喚醒食客舌尖上的記憶。

樂(lè )事齊魯山東煎餅卷大蔥味：靈感取自山東傳統小吃煎餅卷大蔥。新鮮大蔥與煎餅、醬料的搭配，將熱情豪放的“山東味”體現得淋漓盡致。此次樂(lè )事區域限定口味系列瞄準這個(gè)傳統名吃，在風(fēng)味上糅合了甜辣醬香與濃郁蔥香，精準演繹傳承千年的齊魯美味。

樂(lè )事河北石家莊牛肉板面味：在與山東相鄰的河北石家莊，曾經(jīng)的“續命快餐”牛肉板面也逐漸成為城市名片。爽口耐嚼的粗面淋上紅油，再加上文火慢燉的濃湯，引得無(wú)數人慕名前來(lái)打卡。此次樂(lè )事河北石家莊牛肉板面味薯片以牛肉的鹵香與辣椒的香辣作為風(fēng)味主角，還原牛肉湯底濃郁滋味。

樂(lè )事東北三省棒骨燉酸菜味：在東北三省最難以繞開(kāi)的美食是“酸菜”。棒骨燉酸菜作為赴東北游客必須打卡的代表性美食，曾一度掀起社交媒體上的DIY風(fēng)。此番以東北棒骨燉酸菜味作為新品靈感，無(wú)疑會(huì )讓開(kāi)年以來(lái)大熱的東北美食流量持續走高。此款薯片突出濃郁肉香與酸菜的酸爽，一口喚醒東北味覺(jué)記憶。

從南到北、從西到東...... 五款新品的推出，其豐富的地域覆蓋和對代表性特色美食的精心挑選，傳遞出濃郁的地域特色。這背后正是樂(lè )事堅持洞察消費市場(chǎng)變化，深入挖掘中國地域美食文化，助力打造城市文化新名片的成果。

五款新品展示出強烈的地域魅力，可作為獨特的地域手信，讓消費者在享用美味的同時(shí)，成為城市旅游與文化的獨有體驗。

Foodaily注意到，這次新推出的樂(lè )事區域限定口味薯片憑借著(zhù)高質(zhì)量的執行上架和上堆，很快便引發(fā)了市場(chǎng)關(guān)注。其中以河北石家莊牛肉板面味的薯片上市為例，受到了來(lái)自石家莊市人民政府、河北文旅、石家莊文旅等多個(gè)省級、文旅等部門(mén)的自發(fā)性關(guān)注與報道，進(jìn)一步推動(dòng)和弘揚了當地人民的區域自豪感。

Foodaily注意到，目前國內地域美食不僅火熱，以此為創(chuàng )新靈感的食品更是層出不窮。這一現象的背后，是哪些因素在推動(dòng)？

多方合力推動(dòng)，助力地域美食頻頻出圈

文化自信的社會(huì )大背景下，具有傳承意義的地方飲食價(jià)值日益凸顯。在文旅熱潮中火出圈的地域美食，不僅帶動(dòng)了各個(gè)地域的經(jīng)濟發(fā)展，更是讓城市中獨一無(wú)二的文化被更多人看見(jiàn)與感知，民眾的地域自豪感不斷上升。

據innova市場(chǎng)調查數據，52%的中國消費者在選擇飲食時(shí)很看重食物是否能傳承本土文化。因此，當代人在飲食習慣中想要獲得更多品嘗本土美食特色的體驗，獲得地域自豪感。

去年，工業(yè)和信息化部等十一部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于培育傳統優(yōu)勢食品產(chǎn)區和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見(jiàn)》，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )在組織編撰的《中國飲食文化百科全書(shū)》中特別設立了“飲食傳播卷”...... 這些行動(dòng)皆在支持擴大地方特色食品的影響力，進(jìn)一步弘揚中國飲食文化價(jià)值。

零食行業(yè)加碼賦能，助推地域美食能見(jiàn)度持續提升

在萬(wàn)億規模的零食行業(yè)中，地域美食激發(fā)出更多創(chuàng )新思路。然而，部分主打地域特色的零食口味過(guò)于小眾，推廣局限性強，市場(chǎng)接受度低。

能否依靠地域風(fēng)味打開(kāi)市場(chǎng)，以零食為媒介推動(dòng)各個(gè)地域的自豪感，考驗的是品牌對地域文化的解析功底。

憑借地域限定口味不斷掀起市場(chǎng)熱烈反響的樂(lè )事，是如何精準拿捏地域美食精華，用一包薯片解鎖獨特的地方文化？

首先，瞄準地域特色，精選美味！

樂(lè )事瞄準特定區域中極具特色、代表性強且市場(chǎng)認知度高的“美味”，深度還原地方美食的真實(shí)且地道的味道，讓天南地北的人們一口開(kāi)啟城市之旅，讓本地消費者一口體驗正宗地方味道。

例如此次新品之中瞄準的貴州遵義羊肉粉，早在清代中葉就聞名遐邇，傳承至今已有300年歷史，曾被評為“中華名小吃”。凡來(lái)遵義品嘗過(guò)遵義羊肉粉的人，無(wú)不交口稱(chēng)贊。貴州遵義羊肉粉早已成為遵義飲食中不可或缺的一部分，更是一種深深的文化寄托。

樂(lè )事精準捕捉到這一獨特的地域美食文化，將貴州遵義羊肉粉中羊肉的濃香、湯底的鮮辣特點(diǎn)精準還原出來(lái)，讓人們在薯片的香脆可口中，感受獨一無(wú)二的貴州風(fēng)情。

第二，關(guān)聯(lián)地方文化，助推出游熱潮。

帶有本土屬性的產(chǎn)品在國人心中是加分項。在此次新品系列的包裝上，圍繞地方文化元素，樂(lè )事設計了不一樣的巧思。

為了展現不同城市的地方文化，樂(lè )事將各地文化元素在包裝上直觀(guān)呈現，例如河北石家莊趙州橋、貴州蠟染藝術(shù)、廣西洋紫荊、東北冰雕藝術(shù)、山東孔府，傳遞地方文化的同時(shí)，也在助推著(zhù)出游熱潮。

從風(fēng)味制作，到視覺(jué)呈現，樂(lè )事精心詮釋了中國不同地域文化的魅力，不僅滿(mǎn)足了消費者對口感的追求，還傳達出對地方文化深層次的挖掘和尊重，為大眾帶來(lái)從“口”到“心”的雙重享受。?

第三、本土化的“快樂(lè )”，刻入樂(lè )事DNA。

進(jìn)入中國市場(chǎng)30年來(lái)，樂(lè )事一直致力為消費者送去“快樂(lè )”。

“以消費者為中心”，樂(lè )事精準洞察消費者口味與品質(zhì)需求趨勢，進(jìn)行本土化落地，提供多元、美味且能讓人一口吃到快樂(lè )的薯片。

其實(shí)，薯片品類(lèi)本身就具有快樂(lè )的屬性，它的趣更多來(lái)源于“味”。以地域風(fēng)味為靈感，樂(lè )事不斷開(kāi)啟薯片風(fēng)味的新可能性，讓中國消費者在一包包薯片中“品味中華美食”，開(kāi)啟快樂(lè )之旅。

河北保定的驢肉火燒味、四川樂(lè )山的藤椒缽缽雞味、緊跟文旅熱潮的淄博燒烤味...... 樂(lè )事每一款地域風(fēng)味新品都能獲得消費者的共振和歡迎。

各大社媒平臺上，消費者對于樂(lè )事區域限定口味系列產(chǎn)品的評價(jià)更是“地道”、“正宗”、“好吃”......市場(chǎng)反響熱烈。

當下，區域限定口味系列已經(jīng)成為樂(lè )事產(chǎn)品矩陣里重要的一部分。

正是感知到中國飲食文化博大精深，地域美食百花齊放，不同地區的消費者口味千差萬(wàn)別，樂(lè )事在其本土化進(jìn)程中實(shí)現了更深度的探索。

作為樂(lè )事深耕地域文化的重要平臺，每年，樂(lè )事推出各類(lèi)新品不斷更新豐富該系列，通過(guò)深挖本地特色，以不同地域的美食口味為靈感推出多樣新品，打造出“最懂你家鄉的薯片”，從而更好地滿(mǎn)足全國各地消費者們的不同口味偏好，在“家鄉的美味”中品到快樂(lè )。

這不僅提升了消費者對于樂(lè )事品牌的好感度，也讓消費者從產(chǎn)品中直接體驗各地飲食文化，助力提升國民文化自信。

面對快速變化的消費市場(chǎng)，區域限定口味系列新品的推出，在不斷拓寬品類(lèi)邊界的同時(shí)，也為樂(lè )事品牌注入了新的活力，品牌價(jià)值進(jìn)一步實(shí)現提升。

但樂(lè )事并不止步于風(fēng)味屬性的產(chǎn)品。從有形到無(wú)形，樂(lè )事運用對于中國文化的深刻理解，持續推動(dòng)著(zhù)真正意義上的本土化進(jìn)程。

例如，去年配合夏季新口味上市，樂(lè )事推出《尋個(gè)地道味》微紀錄片，探訪(fǎng)了湖北、云南、陜西三地美食與傳統文化；不久后又推出貴州文化限定罐，并攜手央視推出《非遺里的中國·貴州番外篇》，深度挖潛傳統非遺在當代語(yǔ)境下的新生命力。這些紀錄片不僅引發(fā)了當地政府的關(guān)注與轉載，更是獲得了地方媒體對于樂(lè )事深耕本土文化、傳播品牌價(jià)值、助力提升民族自豪感的肯定。

通過(guò)多種方式的探索，樂(lè )事不斷助力城市打造新名片，提升本土文化自豪感，做更有溫度和深度的食品創(chuàng )新。

Foodaily在年初發(fā)布的《2023年度新品趨勢報告》中指出：2023年，零食行業(yè)里復興地域美味的趨勢愈發(fā)明顯——餐館菜肴、街邊小吃，乃至農家坊間代代沿襲的古老味道，都在不斷激發(fā)行業(yè)創(chuàng )新熱情。

樂(lè )事進(jìn)入中國30多年來(lái)，踐行本土化一直是其在中國市場(chǎng)發(fā)展的主旋律。

其中，對地域文化的探尋與領(lǐng)悟，對地域美味的挖掘與呈現，每一次的產(chǎn)品迭代的背后都立足于樂(lè )事對于消費者的深刻洞察、對市場(chǎng)的精準預判以及對于文化傳承的堅持。

未來(lái)，我們也期待樂(lè )事能夠繼續挖掘與賦能更多元的地域風(fēng)味，讓中國本土味道被更多人看見(jiàn)，讓文化自信更上一層樓，讓創(chuàng )新與文化的融合激發(fā)更多的可能性。