文：灰灰
來(lái)源：新零售（ID：ixinlingshou）
在旺中旺生活超市的官方微信簡(jiǎn)介里，赫然寫(xiě)著(zhù)“南昌市市政府菜籃子工程‘平價(jià)農副產(chǎn)品專(zhuān)營(yíng)區’加盟超市”的宣傳語(yǔ)。
在大多數南昌人的心中，旺中旺也是平價(jià)、便民超市的天花板。
然而，就是這樣一家經(jīng)營(yíng)了38年的本土連鎖品牌，也開(kāi)始規?；]店調整了。
01
10家門(mén)店接連關(guān)閉
4月24日，旺中旺生活超市在其官方微信發(fā)布了一則部分門(mén)店閉店通知，引發(fā)了行業(yè)和消費者的關(guān)注。
在這份通知中，明確了旺中旺已經(jīng)關(guān)掉了青山湖、禮步湖、長(cháng)富路、立升、新洲路、永叔路6家門(mén)店。同時(shí)，新溪店、體育館店、站前店、站前路店分別在4月28日、5月7日、5月22日、6月22日關(guān)閉。
關(guān)于閉店原因，聲明中表示，主要是因目前公司員工還不成熟、服務(wù)和專(zhuān)業(yè)都還很弱，因此做出調整，對部分門(mén)店做閉店管理。
同時(shí)，旺中旺還表示，公司正在加快提升改進(jìn)服務(wù)和專(zhuān)業(yè)，將以全新的面貌迎接顧客朋友們。
至于上述門(mén)店是徹底退出還是會(huì )改造后重開(kāi)，旺中旺并未明確。
有消息稱(chēng)，旺中旺此番規?；]店是團隊在多次親臨許昌學(xué)習胖東來(lái)后做出的戰略調整，希望通過(guò)縮減一些效益較差門(mén)店，降低成本，重新升級打造更好的旺中旺門(mén)店，給員工一個(gè)更舒適的工作環(huán)境，給消費者一個(gè)放心、方便、安全的購物環(huán)境。
據悉，目前旺中旺正榮大湖店和西湖樂(lè )盈店已經(jīng)完成初步升級。
而這也是胖東來(lái)董事長(cháng)于東來(lái)先生給一些需要戰略調整零售企業(yè)的建議。
在聯(lián)商網(wǎng)主辦的2024中國超市周上，東來(lái)哥表示，企業(yè)不要盲目做調整，而是要根據自己的客群、商品規劃合理的調整，及時(shí)關(guān)閉一些經(jīng)營(yíng)效果不佳的門(mén)店，集中資金和精力做一些品質(zhì)門(mén)店，掌控好企業(yè)的規模，才能少走彎路。
02
南昌本土超市“英雄”
以平價(jià)著(zhù)稱(chēng)的旺中旺超市成立于1993年，至今也有31年的經(jīng)營(yíng)歷史。
作為本土連鎖超市品牌，旺中旺幾乎遍布全城，也是南昌門(mén)店數量最多的超市品牌。
在關(guān)掉上述10家門(mén)店后，目前旺中旺在南昌的門(mén)店將剩38家，遍布東湖區、西湖區、青山湖區、青云譜區、紅谷灘新區、灣里區、高新開(kāi)發(fā)區、南昌縣、新建縣等各區縣。
此次規?；]店，不少消費者也表示惋惜?！巴型谀喜€蠻多的呢，便民的超市”“曾經(jīng)大學(xué)時(shí)最?lèi)?ài)逛的超市，可惜了”“希望能做下去吧，價(jià)格方面比其他超市要便宜些”...
南昌人小斌(化名)表示，旺中旺在南昌當地也是最大型的連鎖超市，生活用品有需要都會(huì )去買(mǎi)，因為價(jià)格比較實(shí)惠，但逛的次數不多，現在像山姆這種比較受年輕人歡迎。
同時(shí)，旺中旺也存在一些問(wèn)題。比如雖然價(jià)格實(shí)惠，但服務(wù)一般。有的消費者指出，收銀窗口太少，高峰期排隊很久，自助收銀不能用會(huì )員卡結賬。
在大眾對傳統商超的環(huán)境、服務(wù)、體驗都提出更高要求的大環(huán)境下，旺中旺的過(guò)度“親民”也折射出了較大的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。尤其是大型超市、精品超市、會(huì )員店等新商超業(yè)態(tài)快速發(fā)展的時(shí)候，傳統大賣(mài)場(chǎng)的優(yōu)勢越來(lái)越小。
從旺中旺的布局也能看出，剩余的38家門(mén)店中，紅谷灘新區只有一家。雖然此前在紅谷灘CBD也開(kāi)出過(guò)門(mén)店，但后來(lái)也關(guān)了。然而，紅谷灘新區卻是南昌擁有盒馬鮮生最多的區(南昌已開(kāi)6家，紅谷灘新區2家)，也擁有南昌唯一一家山姆會(huì )員店。
相比旺中旺超市，山姆、盒馬這些更受年輕人喜愛(ài)。旺中旺目前的模式還是過(guò)于傳統，客群主要還是老年人。
作為南昌本土的“英雄”超市品牌，旺中旺也必須緊跟時(shí)代變化積極調整。
03
以商品品質(zhì)和服務(wù)立身
關(guān)店只是企業(yè)止損的第一步，雖然對企業(yè)的可持續經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要，但也切實(shí)反映出了企業(yè)的艱難。如何能促使門(mén)店更良性的經(jīng)營(yíng)？這是企業(yè)自身和整個(gè)行業(yè)面臨的共同課題。
萬(wàn)變不離其宗，不論是傳統大賣(mài)場(chǎng)，還是會(huì )員店、折扣店、精品超市等業(yè)態(tài)，都要立足商品的品質(zhì)和服務(wù)。
零售歸根結底要以人為本，為消費者服務(wù)，滿(mǎn)足消費者的需求，而商品和服務(wù)的本質(zhì)不變，任何形式的創(chuàng )新和變化都需要堅持好的商品供給和更有品質(zhì)的服務(wù)體驗。
國內超市風(fēng)向標胖東來(lái)被點(diǎn)贊最多的也是其出眾的商品品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、良好的環(huán)境體驗。東來(lái)哥曾公開(kāi)表示，胖東來(lái)并不是神話(huà)，而是科學(xué)，零售企業(yè)應該認真做事，把品質(zhì)做好，讓顧客更滿(mǎn)意，讓社會(huì )更滿(mǎn)意，經(jīng)營(yíng)就會(huì )更健康。
小紅島董事長(cháng)顧以問(wèn)表示，當下零售業(yè)的一些趨勢，如會(huì )員、折扣、冷鏈、自有品牌、生鮮的模式的走熱，包括小紅書(shū)、抖音這些新的渠道方式，但是零售的本質(zhì)還是商品和服務(wù)，要獲得顧客的信任，工具并不是很重要。
正如上文所述，旺中旺此番閉店也是想關(guān)閉一些經(jīng)營(yíng)不佳的門(mén)店，集中精力提升服務(wù)和專(zhuān)業(yè)，這對企業(yè)后續的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)是明智的選擇。
《聯(lián)商網(wǎng)》也希望，包括旺中旺等這些區域商超企業(yè)能以更好的面貌在競爭激烈的市場(chǎng)中立足，帶動(dòng)中國商超行業(yè)的美好前行。
