文：王園
來(lái)源：TOP餐謀（ID：fashionfood2013）
這年頭，要說(shuō)最好喝的奶茶品牌是哪個(gè)，大家肯定會(huì )眾說(shuō)紛紜，畢竟不論是誰(shuí)心頭都有自己的奶茶白月光；但要問(wèn)哪家奶茶性?xún)r(jià)比最高，相信絕大部分的消費者第一反應就是蜜雪冰城，畢竟蜜雪冰城就這幾塊錢(qián)的奶茶，還有誰(shuí)性?xún)r(jià)比能比蜜雪冰城更高呢？
但別說(shuō)，還真有在價(jià)格上和蜜雪冰城貼身肉搏的品牌，這個(gè)比蜜雪冰城還要下沉的品牌就是甜啦啦，號稱(chēng)“平替版蜜雪”，主打的就是一個(gè)好喝又便宜，性?xún)r(jià)比簡(jiǎn)直高到離譜！
深耕于下沉市場(chǎng)的甜啦啦盡管在很多消費者還名不見(jiàn)經(jīng)傳，但其實(shí)早已在全國范圍內開(kāi)設了七千家門(mén)店，即將邁向萬(wàn)店大關(guān)。這家口味上堪比喜茶，價(jià)格能和蜜雪冰城貼身搏斗的奶茶品牌，規模同樣不小，甚至于遠赴重洋在印尼都開(kāi)設了60余家門(mén)店。
就是這么一家低調到不行的奶茶品牌，在性?xún)r(jià)比的路上越走越遠，毫不夸張的說(shuō)，甜啦啦就是在極其內卷的茶飲賽道中狂奔出來(lái)的一匹黑馬。甜啦啦的存在，真的就是小鎮青年的福音，徹徹底底叫月薪三千的打工人實(shí)現奶茶自由！
初次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)品牌的時(shí)候，喝慣了喜茶、霸王茶姬的消費者難免會(huì )覺(jué)得甜啦啦有些low，畢竟首先在一線(xiàn)城市真的是很難喝到甜啦啦，以一線(xiàn)城市深圳為例，喜茶、奈雪、霸王茶姬等品牌隨處可見(jiàn)，但甜啦啦卻只有兩家。
而在三四線(xiàn)城市遍地開(kāi)花的甜啦啦若是以高高在上的目光來(lái)審視的話(huà)，似乎也不太光彩，那菜單和產(chǎn)品真的太像“縫合怪”了。在甜啦啦可以見(jiàn)到COCO的招牌產(chǎn)品奶茶三兄弟，也可以喝到喜茶的芝芝葡萄和多肉楊梅，甚至茶百道的楊枝甘露和瑞幸的生椰拿鐵也能看到，就連霸王茶姬的伯牙絕弦也能用十塊錢(qián)不到的價(jià)格喝到……
以上種種都可以是消費者拒絕甜啦啦的理由，但相當一部分消費者在看到甜啦啦這個(gè)價(jià)格后都要樂(lè )了。人均在9.43的客單價(jià)啊，在如今這個(gè)奶茶動(dòng)輒二三十的年代，不超十塊錢(qián)的奶茶可簡(jiǎn)直不要太香了吧！把形容蜜雪的那句話(huà)挪用過(guò)來(lái)就是：人不嫌咱們窮，咱也別嫌人家醬醬釀釀了。
而且最重要的是，甜啦啦不光價(jià)格低，其實(shí)品質(zhì)也是相當哇塞。甜啦啦官網(wǎng)上的“自有果園、定制茶葉、新西蘭進(jìn)口奶源”的宣傳可不是簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)而已，拿到手的產(chǎn)品并沒(méi)有所謂香精、植脂末、糖漿的味道，純粹的奶香和茶香喝起來(lái)和二十元左右的產(chǎn)品幾乎沒(méi)有差別。
這樣橫向對比下來(lái)，甜啦啦在口味上不輸于貴價(jià)奶茶品牌，在價(jià)格上卻占盡優(yōu)勢，因此只要是喝過(guò)甜啦啦的消費者都會(huì )在恍惚中開(kāi)始疑惑以前過(guò)得都是什么苦日子，也忍不住開(kāi)始發(fā)出靈魂質(zhì)問(wèn)：甜啦啦到底啥時(shí)候能開(kāi)到我家樓下？
其實(shí)整體看下來(lái)如今的茶飲市場(chǎng)不難發(fā)現，在一二線(xiàn)城市逐漸飽和的情況下，越來(lái)越多的茶飲品牌開(kāi)始走起了下沉市場(chǎng)的路子。但甜啦啦一開(kāi)始的出發(fā)點(diǎn)就是下沉市場(chǎng)，數據顯示，甜啦啦在三線(xiàn)城市的分布接近40%，三線(xiàn)以下城市則占到了70%。這個(gè)主打下沉市場(chǎng)的品牌，以“農村包圍城市”的勢頭在新茶飲賽道中一路狂奔。
盡管在大多數消費者眼中，蜜雪冰城已經(jīng)是相當下沉的一個(gè)品牌，但發(fā)源于河南的蜜雪門(mén)店最多的還是鄭州。而總部在安徽蚌埠的甜啦啦比蜜雪在下沉方面似乎要更加徹底，門(mén)店最多的城市是阜陽(yáng)，甚至都不是安徽省的省會(huì )，這足以見(jiàn)得甜啦啦有多深入三四線(xiàn)城市。
這種“農村包圍城市”的策略，其實(shí)在甜啦啦經(jīng)營(yíng)者看來(lái)是一件好事?！霸卩l鎮開(kāi)店投資、運營(yíng)成本低，存活率高，有了基礎后再去市里，就比其他品牌的競爭力更強?！?/p>
甜啦啦深諳消費者對奶茶品質(zhì)與價(jià)格的雙重期待，從品牌創(chuàng )立之初便明確了“高品質(zhì)、低價(jià)格”的產(chǎn)品定位。其產(chǎn)品線(xiàn)豐富多樣，涵蓋了經(jīng)典奶茶、果茶、奶蓋茶、冰淇淋等各類(lèi)熱門(mén)飲品，每一款都力求在保持口感醇厚、原料新鮮的同時(shí)，將價(jià)格控制在大眾可接受的范圍內。但甜啦啦的高性?xún)r(jià)比并非單純的價(jià)格低廉，而是在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，讓消費者感到物有所值甚至物超所值。
而能讓消費者體驗到高性?xún)r(jià)比的原因，背后一定是離不開(kāi)成熟供應體系的，甜啦啦在早期就建立起自己的供應鏈體系。甜啦啦總部與原料供應商達成合作，依靠規模優(yōu)勢用較低成本獲取原料，同時(shí)也在安徽、華中、華北等地建立物流倉，將原料運向全國各地。
前期品牌形象的構建再加上后續供應鏈體系的成熟才是甜啦啦主打高性?xún)r(jià)比的底氣，可以說(shuō)，甜啦啦能夠如今叫不少小鎮青年實(shí)現10元奶茶自由，這兩點(diǎn)是功不可沒(méi)的。
如今的甜啦啦已經(jīng)成功打造出“極致性?xún)r(jià)比”的品牌形象，征服了廣大消費者。在未來(lái)的市場(chǎng)競爭中，相信甜啦啦將繼續堅守這一核心優(yōu)勢，以更高品質(zhì)、更低價(jià)格的飲品，滿(mǎn)足消費者日益增長(cháng)的消費需求，引領(lǐng)奶茶行業(yè)的消費新風(fēng)尚。
