文:汪健
來(lái)源:中國飲品快報(ID:zgypkb)
近期,濟南、寧波、南寧等地都舉辦了各具特色的咖啡節,許多精品咖啡品牌應邀參加,加上主辦方推出的各種有趣活動(dòng),吸引大量游客到場(chǎng),熱鬧非凡。
咖啡節現場(chǎng)
一般咖啡節上除了常見(jiàn)的意式咖啡外,最吸引眼球的就是咖啡師現場(chǎng)調制的特調咖啡。
從現場(chǎng)的觀(guān)眾反饋看,各地咖啡節的意式咖啡的價(jià)格差距不大,特調咖啡的定價(jià)則大多在30+元到50+元不等。
在部分人看來(lái)價(jià)格不太親民,但嘗試的人仍不少,資深咖啡愛(ài)好者連嘗五六家的特調咖啡,一趟逛下來(lái)要花掉好幾百。
不過(guò),大家對特調的評價(jià)差距巨大。有網(wǎng)友花100多元試了某家的特調三件套,發(fā)文感嘆:“這口味跟名字一樣,都很隨意,但是統一的一點(diǎn)是價(jià)錢(qián),都一般是有一點(diǎn)離離園上譜!”所以特調一定要講故事,因為大頭花在聽(tīng)故事上。
網(wǎng)友評論
因為特調咖啡定價(jià)過(guò)高而吐槽的網(wǎng)友在社交平臺上居多:“咖啡68元一杯,其中有50是看咖啡師秀紋身了”“跟咖啡搭邊的,除了咖啡師便宜其他都很貴”“貴是真的貴……我就喝了兩杯就撤了”“我先問(wèn)了一圈價(jià)格,然后勸退沒(méi)去”……
特調咖啡,原本是咖啡師根據自己多年對咖啡的經(jīng)驗積累和感悟,獨創(chuàng )的飲品。但隨著(zhù)各地商業(yè)活動(dòng)增多,以次充好的現象也在出現。
在某位咖啡節??涂磥?lái),她感覺(jué)如今大大小小的咖啡節上各種奇葩飲品越來(lái)越多,卻越來(lái)越?jīng)]有了咖啡的“味道”,而這些特調不僅沒(méi)有很好喝,價(jià)格普遍較高,一杯特調的價(jià)格有時(shí)候等同于兩杯甚至三杯拿鐵。