來(lái)源：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )（ID：cifst1980）
2024年4月25日召開(kāi)的2024年國際食品安全與健康大會(huì )上，由孫寶國院士、陳衛院士、謝明勇院士、黃和院士，以及國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST)主席阿曼（Aman）教授、候任主席塞繆爾（Samuel）教授、前任主席普拉喀什（Prakash）教授等中外專(zhuān)家一起，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )與國際食品科技聯(lián)盟共同發(fā)布了“2023-2024年度全球食品安全與健康十大研究熱點(diǎn)”。
科技創(chuàng )新是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素，世界科技的前沿熱點(diǎn)對于科技創(chuàng )新發(fā)展有著(zhù)鮮明的引領(lǐng)性或開(kāi)創(chuàng )性作用。為強化全球食品安全與健康領(lǐng)域學(xué)術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新，服務(wù)政府決策和回應行業(yè)熱點(diǎn)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )與國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）自2023年起，共同啟動(dòng)熱點(diǎn)的研究工作，經(jīng)國內外權威專(zhuān)家多次研討，形成2023-2024年度全球食品安全與健康10大研究熱點(diǎn)。
本次熱點(diǎn)的發(fā)布，將對打破學(xué)科壁壘，預測全球食品安全與健康領(lǐng)域學(xué)術(shù)研究的未來(lái)發(fā)展趨勢，引領(lǐng)我國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新，助推新質(zhì)生產(chǎn)力快速發(fā)展提供重要借鑒。
