政策端的推動(dòng)、需求端的多元化、行業(yè)端的技術(shù)突破、新原料的挖掘、新品類(lèi)的涌入...... 都在共同助推著(zhù)功能性食品賽道的成長(cháng)。我們看到了從益生菌到后生元的蓬勃發(fā)展，超級食物、新滋補等概念的翻紅，還有女性養生、夜間養生等場(chǎng)景下新流量、新觸點(diǎn)的的爆發(fā)等等。未來(lái)，功能性食品市場(chǎng)還有哪些細分的功能訴求值得重點(diǎn)關(guān)注，新舊品類(lèi)將如何演進(jìn)、破局向上......
Foodaily FBIC2024全球食品飲料創(chuàng )新大會(huì )將于5月9日-11日于上海國家會(huì )展中心舉行，其中「功能性食品」品類(lèi)分論壇，我們將邀請行業(yè)大咖/商業(yè)領(lǐng)袖帶領(lǐng)大家圍繞益生菌、女性健康、超級食品、口服美容、后生元、精準營(yíng)養、科學(xué)減肥等熱點(diǎn)話(huà)題，共同探討功能性食品賽道中的創(chuàng )新思路及品牌們未來(lái)發(fā)展的新機遇。
01
「功能性食品」品類(lèi)論壇
議程安排
（1）解密趨勢
推薦話(huà)題：2024藍帽子國內保健品消費趨勢報告解讀
分享嘉賓：劉一璇 第一財經(jīng)商業(yè)數據中心(CBNData) 商業(yè)研究總監
推薦理由：
2023年，國家層面開(kāi)始鼓勵保健食品復配成分開(kāi)發(fā)和對產(chǎn)品新功能的探索，“藍帽子”迎來(lái)新一輪黃金發(fā)展周期。
新的一年，“藍帽子”如何進(jìn)階發(fā)展？當“防病于未然”的理念逐漸成為主流，有哪些細分的功能訴求值得重點(diǎn)關(guān)注？品牌如何有效滲透市場(chǎng)，順勢實(shí)現新一輪增長(cháng)？在此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中，第一財經(jīng)商業(yè)數據中心(CBNData) 商業(yè)研究總監劉一璇將為我們解密。
推薦話(huà)題：5大維度洞察功能食品下的高增長(cháng)細分賽道
分享嘉賓：王泳蘇 魔鏡洞察 首席產(chǎn)品官
推薦理由：
功能性食品市場(chǎng)在快速發(fā)展的同時(shí)，也正向多元的方向拓展出不同的細分賽道。當下市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展到了哪個(gè)階段？在此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中魔鏡洞察首席產(chǎn)品官王泳蘇將帶領(lǐng)大家從渠道、價(jià)格、人群、場(chǎng)景、產(chǎn)品五大維度深度洞察功能食品高增長(cháng)賽道，并聚焦骨骼健康市場(chǎng)與口服美容這兩個(gè)重點(diǎn)細分市場(chǎng)為我們帶來(lái)新啟發(fā)。
推薦話(huà)題：直擊“精準營(yíng)養”
分享嘉賓：宋常月 京東健康 營(yíng)養保健部新商家生態(tài)運營(yíng)組負責人
推薦理由：
當新生代消費群體從“吃得飽”向“吃得好”過(guò)渡，營(yíng)養健康行業(yè)也由此步入了發(fā)展的快車(chē)道。從消費大數據來(lái)看，不同人群對營(yíng)養的精準需求是什么，京東健康有哪些新的數據洞察？當營(yíng)養健康賽道成長(cháng)為實(shí)現增長(cháng)的新陣地，品牌如何才能多維進(jìn)化，又該如何與行業(yè)端的生態(tài)共建？在此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中，我們邀請到京東健康 營(yíng)養保健部新商家生態(tài)運營(yíng)組負責人宋常月為我們帶來(lái)這其中的答案。
（2）挖掘品類(lèi)新機會(huì )
推薦話(huà)題：更年期健康的無(wú)限潛能
分享嘉賓：王蓓 IFF Health 亞太區戰略市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理
推薦理由：
隨著(zhù)全球步入人口老齡化時(shí)代，一個(gè)新的市場(chǎng)機遇正在靜靜展開(kāi)：更年期膳食補充劑。在這場(chǎng)精彩的演講中，我們將一同探索如何利用這一轉變，開(kāi)拓健康管理的新領(lǐng)域。且將深入探討消費者對自然和安全治療方案的迫切需求，以及如何通過(guò)創(chuàng )新和科學(xué)研究，設計出滿(mǎn)足更年期女性所需的產(chǎn)品。
聚焦這一新綠洲，在此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中我們邀請到了IFF Health 亞太區戰略市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理王蓓帶領(lǐng)我們一起探索品牌如何把握這一趨勢開(kāi)拓功能性食品的新領(lǐng)域？如何通過(guò)創(chuàng )新和科學(xué)研究，設計出滿(mǎn)足更年期女性健康所需的產(chǎn)品？
推薦話(huà)題：走進(jìn)后生元時(shí)代，探索多元新未來(lái)
分享嘉賓：李昕 ADM 資深營(yíng)養科學(xué)家
推薦理由：
2021年5月，國際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì )（ISAPP）首次發(fā)布后生元的共識聲明，于此開(kāi)啟了后生元新時(shí)代。隨之后生元的研究勢如破竹，市場(chǎng)上已有不少相關(guān)產(chǎn)品，其商業(yè)化速度也在不斷加快。
在腸道微生態(tài)市場(chǎng)風(fēng)頭正盛的當下，后生元產(chǎn)品如何向科學(xué)化、常態(tài)化、規范化的方向轉變，開(kāi)啟健康有序的多元新未來(lái)？在此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中我們邀請到了ADM 資深營(yíng)養科學(xué)家李昕帶領(lǐng)大家探索這其中的答案。
推薦話(huà)題：益生菌新征程 循證科學(xué)“撐腰”
分享嘉賓：耿爍 佰澳達 研發(fā)總工
推薦理由：
我國消費者對益生菌類(lèi)產(chǎn)品的關(guān)注度高速增長(cháng)，人群的多元需求和使用場(chǎng)景不斷細分，激發(fā)了益生菌產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，行業(yè)競爭加劇，產(chǎn)品競爭更是步入白熱化。未來(lái)益生菌的發(fā)展，需要更加科學(xué)的行業(yè)標準，直面益生菌產(chǎn)品的活性、功效性、安全性等問(wèn)題，實(shí)際解決消費者的需求痛點(diǎn)，帶動(dòng)行業(yè)可持續發(fā)展。
此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中，我們邀請到了佰澳達研發(fā)總工耿爍從益生菌行業(yè)市場(chǎng)的功能需求和熱點(diǎn)切入，為我們分享益生菌的科學(xué)循證過(guò)程與產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新應用。
推薦話(huà)題：GLP-1爆火之下，科學(xué)減肥的機遇？
分享嘉賓：宋帥 菌鑰大健康 研發(fā)總監
推薦理由：
在持續高增長(cháng)的減重市場(chǎng)需求下，GLP-1的風(fēng)頭也在影響和沖擊著(zhù)食品大健康行業(yè)。在醫藥巨頭瘋狂角力的GLP-1賽道，大健康品牌又將面臨哪些挑戰和機遇？從營(yíng)養代謝的靶點(diǎn)干預到科學(xué)膳食減肥、體重管理科技未來(lái)切入點(diǎn)在哪？此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中我們邀請到了菌鑰大健康研發(fā)總監宋帥帶領(lǐng)大家探索大健康品牌將面臨哪些挑戰和機遇？從GLP-1背后的科學(xué)拷問(wèn)，到營(yíng)養代謝靶點(diǎn)干預，科學(xué)膳食減肥的未來(lái)切入點(diǎn)在哪？
推薦話(huà)題：傳統滋補的新質(zhì)產(chǎn)品力打造
分享嘉賓：何林 燕太太集團 執行總裁
推薦理由：
在當下快節奏的現代生活中，健康與平衡已逐漸成為人們追求的生活核心。傳統滋補，作為千年養生文化的傳承瑰寶，正越來(lái)越受到消費者的青睞。然而，傳統滋補因其歷史悠久等原因正遭受到了市場(chǎng)沖擊，如何破圈實(shí)現創(chuàng )新融合，是傳統滋補和大健康業(yè)界都面臨的嚴峻課題。面對挑戰，“新質(zhì)產(chǎn)品力”可能將是一道破局良方。此次Foodaily FBIC 2024功能性食品論壇，我們榮幸地邀請到了燕太太集團執行總裁何林先生，他將為我們帶來(lái)獨家觀(guān)點(diǎn)，深度解讀傳統滋補的新質(zhì)產(chǎn)品力打造之道。
（3）講透日本市場(chǎng)
推薦話(huà)題：解密日本健康食品開(kāi)發(fā)的創(chuàng )新思路
分享嘉賓：山口宏二 東洋大學(xué)大學(xué)院食品環(huán)境科學(xué)研究科客座教授
推薦理由：
日本健康食品的整個(gè)市場(chǎng)大概有近萬(wàn)億日元的規模，產(chǎn)品形態(tài)概念之豐富、品類(lèi)之多元。
從發(fā)展了30多年的日本功能性食品市場(chǎng)，我們或許能夠找到下一個(gè)創(chuàng )新思路。在此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中，前芳珂上海貿易有限公司董事兼總經(jīng)理、東洋大學(xué)大學(xué)院食品環(huán)境科學(xué)研究科客座教授山口宏二將帶領(lǐng)大家探索日本健康食品開(kāi)發(fā)的創(chuàng )新思路。
推薦話(huà)題：中日口服美容市場(chǎng)洞察無(wú)資料
分享嘉賓：石濱海 資生堂（中國）研發(fā)中心 食品研發(fā)部長(cháng)
推薦理由：
顏值經(jīng)濟下，口服美容市場(chǎng)迎來(lái)高速發(fā)展期。但相較于全球第一大的日本口服美容市場(chǎng)，產(chǎn)品創(chuàng )新、品類(lèi)豐富度、行業(yè)體系、消費者粘度等等仍有提升空間。
在此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中，資生堂（中國）研發(fā)中心 食品研發(fā)部長(cháng)石濱海將帶領(lǐng)大家洞察日本口服美容市場(chǎng)，探索中國口服美容紅海下還有哪些差異化的產(chǎn)品創(chuàng )新方向，為目前很“卷”的國內口服美容產(chǎn)品提供參考和靈感。
推薦話(huà)題：從日本功能食品創(chuàng )新熱點(diǎn)，看新星原料如何掘金抗敏抗衰新賽道
分享嘉賓：天海智博(潘偉軍) 日網(wǎng)生物科技株式會(huì )社 會(huì )長(cháng)、醫學(xué)博士
推薦理由：
日本是功能性食品市場(chǎng)最為發(fā)達的國家之一，每年都會(huì )涌現出大量功能性食品原料和功能食品飲料新品，為全球功能性食品及其原料的創(chuàng )新方向帶來(lái)新思路。
聚焦抗敏抗衰這一新賽道，在此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中，日網(wǎng)生物科技株式會(huì )社 會(huì )長(cháng)、醫學(xué)博士潘偉軍將帶領(lǐng)我們從日本功能食品創(chuàng )新熱點(diǎn)中探索新星原料的可能性。
推薦話(huà)題：如何讓營(yíng)養補充更簡(jiǎn)單？
分享嘉賓：村尾崇文 好侍食品 開(kāi)發(fā)研究所主席
推薦理由：
好侍食品作為百年日本名企，其健康品線(xiàn)暢銷(xiāo)日本幾十年。在此次Foodaily FBIC功能性食品品類(lèi)論壇中我們邀請到了 好侍食品開(kāi)發(fā)研究所主席村尾崇文帶領(lǐng)我們探索，從香辛料過(guò)渡到健康食品，好侍如何開(kāi)拓更多的功能性創(chuàng )新機遇？又如何讓生活中的營(yíng)養補充更得更簡(jiǎn)單？
（4）品牌案例全面拆解
除了講趨勢、講品類(lèi)機會(huì )、講日本市場(chǎng)的經(jīng)驗借鑒，我們也邀請到了品類(lèi)中的頭部品牌、快速增長(cháng)的品牌、極具特色的代表品牌，他們將從自己品牌的經(jīng)驗，為我們分享賽道的選擇、產(chǎn)品力的打造、品類(lèi)或人群破圈的打法等等。
推薦話(huà)題："中國益生菌品牌“換道超車(chē)”
分享嘉賓：楊潔如 每日博士 聯(lián)合創(chuàng )始人、前CEO
推薦話(huà)題：女性營(yíng)養再升級，新觸點(diǎn)引發(fā)新增量
分享嘉賓：東方 fiboo 產(chǎn)品研究所首席執行官
推薦話(huà)題：從基礎營(yíng)養到基底營(yíng)養，探尋DTC品牌增長(cháng)新動(dòng)力
分享嘉賓：夏憶寒 AG1(中國) 市場(chǎng)總監
推薦話(huà)題：超級食物翻紅？
分享嘉賓：李勇 OH MyFood 聯(lián)合創(chuàng )始人
推薦話(huà)題：蜂蜜中的“愛(ài)馬仕”：從產(chǎn)品到品牌，獨一無(wú)二的價(jià)值塑造
分享嘉賓：Jim McMillan, The True Honey Co., CEO
推薦理由：
1、每日博士 —— 2023年抖音平臺最快過(guò)億新銳品牌、抖音益生菌爆款榜TOP1、京東營(yíng)養保健品牌競速榜TOP1；他們是如何在在千億益生菌賽道市場(chǎng)中，提煉“老用戶(hù)+新需求”，精準定位實(shí)現破圈？
2、fiboo —— 專(zhuān)注女性運動(dòng)營(yíng)養的新銳品牌，背后西子健康集團累計服務(wù)用戶(hù)超5000萬(wàn)，年銷(xiāo)售額20億；當女性營(yíng)養再升級，這一次還有哪些新觸點(diǎn)可以引發(fā)新增量？
3、 AG1 —— “基底營(yíng)養”的全球先導者，估值達12億美金；在競爭激烈的營(yíng)養補劑市場(chǎng)中，AG1如何僅靠一款大單品闖蕩“江湖”成為市場(chǎng)“獨角獸”？從基礎營(yíng)養到基底營(yíng)養，DTC品牌增長(cháng)動(dòng)力的致勝法寶又是什么？
4、OH MyFood —— 超級食物專(zhuān)研家；從背后操盤(pán)手的視野來(lái)看，超級食物還有哪些潛力與機會(huì )？品牌如何借助超級食物的力量打動(dòng)消費者？
5、The True Honey ——全球高端麥盧卡蜂蜜領(lǐng)導者；蜂蜜中的“愛(ài)馬仕”是如何從產(chǎn)品到品牌進(jìn)行獨一無(wú)二的價(jià)值塑造？
04
聯(lián)系我們
報名參會(huì )：Betty
手機：183 6250 6360
郵箱：bettychen@foodaily.com
演講與贊助：Reena
手機：158 9540 6226
郵箱：reenazeng@foodaily.com
媒體合作：Jennifer
手機：18913699249
郵箱：jennifer@foodaily.com
查看更多：
Foodaily FBIC2024重磅嘉賓公布｜5月在上海，共赴食品行業(yè)年度創(chuàng )新盛會(huì )！
靈感大爆炸，來(lái)全球創(chuàng )新品鑒，沉浸式體驗3000+創(chuàng )新產(chǎn)品，以全球視野探求中國機遇
億滋、百勝、雀巢、健合、益海嘉里、五谷磨房、衛崗乳業(yè)等品牌已報名參會(huì )Foodaily FBIC2024
來(lái)伊份、爸爸糖、任拓集團、旺旺、軒媽、名糖meito等高層嘉賓確認演講｜Foodaily FBIC零食&烘焙品類(lèi)論壇
