【產(chǎn)品介紹】

近期，日本企業(yè)三幸制菓推出一款名為Mochicure的大米軟糖。

據官方介紹，這是一款情緒管理軟糖，是以“為盡可能多的人提供幸福的場(chǎng)景”為理念開(kāi)發(fā)的，有橘子和葡萄兩種口味，開(kāi)售第一天就實(shí)現了目標金額115%的好成績(jì)。

據了解，Mochicure研發(fā)的初衷是，越來(lái)越多的人因忙碌沒(méi)有足夠的時(shí)間吃飯，開(kāi)始以甜食代替正餐。同時(shí)，大米是一種深受日本人喜愛(ài)的食材。

因此，三幸制菓決定用大米創(chuàng )造一種甜食，并且在制作時(shí)使用了日本點(diǎn)心中“Gyuhi”的制作方法，這使產(chǎn)品同時(shí)具有有嚼勁和軟糯兩種口感。正是這樣獨特的耐嚼質(zhì)地，增加了食用時(shí)的咀嚼次數，進(jìn)而刺激飽腹感中樞，使消費者得到感到滿(mǎn)足感和飽腹感。這也解決了一部分人沒(méi)時(shí)間吃飯的問(wèn)題，只需一粒就可以輕松帶來(lái)飽腹感。

另一方面，研發(fā)人員希望能夠通過(guò)Mochicure來(lái)支持每天努力工作的女性，達到“心情管理”的作用。因此，他們針對上、下班的不同場(chǎng)合設計了橘子味和葡萄味兩種口味。橘子味對應上班時(shí)間，清爽的柑橘風(fēng)味讓人心情愉悅，每袋60mg的咖啡因含量還能帶來(lái)興奮作用，讓人產(chǎn)生想要努力工作的感覺(jué)；葡萄味對應下班時(shí)間，每袋含有50mg色氨酸，醇厚的葡萄味和色氨酸帶來(lái)一種輕松、平靜的感覺(jué)。

值得一提的是，這兩個(gè)口味都添加了成年女性缺乏的營(yíng)養成分，每袋（44g）含有3mg鐵、1.1mg維生素B1。不僅如此，這款產(chǎn)品還被設計成小包裝，可以放在包包里或是辦公桌上，隨時(shí)享用。

目前，大米軟糖的預售價(jià)為2044日元/10包（折合人民幣約10.25元/包）。

Foodaily研究院注意到，情緒管理是近期不少消費者關(guān)注的重點(diǎn)。大米軟糖這種形式的零食不僅具有軟糯、耐嚼的口感，這種口感還會(huì )為消費者帶來(lái)情緒上的滿(mǎn)足。咀嚼動(dòng)作除了能夠帶來(lái)飽腹感之外，還有解壓、緩解焦慮的效果。

 

此外，大米一直是我國傳統的主食。從米飯、到米粉、再到年糕，豐富的米制品形式為主食種類(lèi)帶來(lái)了多樣性。在零食中，大米零食主要集中在米餅、米果等膨化零食，或是米麻薯、米乳等新形式，這種大米做的軟糖也是進(jìn)一步開(kāi)拓了大米的應用方向，也為糖巧的發(fā)展提供了新的可能。

※新品研究員：Lyra Liu

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