文：張玉潔
來(lái)源：35斗（ID：vcearth）
國以農為先，民則以食為天。在我國，魚(yú)禽肉制品、大豆、蔬菜等農副產(chǎn)品是我國食品工業(yè)的重要原料成分。近年來(lái)，在國家產(chǎn)業(yè)政策的扶持下，食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結構也在持續調整，行業(yè)內細分龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大。2022年，胡潤研究院與廣州市商務(wù)局和廣州高新區聯(lián)合發(fā)布了《2021全球獨角獸榜》，這是胡潤研究院第三次發(fā)布全球獨角獸榜單。據不完全統計，2021年全球獨角獸企業(yè)數量達1058家，中國以301家的數量居于世界第二。在這301家獨角獸中，食品類(lèi)企業(yè)共有11家，其中，元氣森林、衛龍、喜茶、老鄉雞和蜜雪冰城等品牌名列前茅。獨角獸企業(yè)雄音尚存，而有潛力的公司已強勢出擊，代表未來(lái)食品經(jīng)濟力量的潛在獨角獸企業(yè)居于何種賽道？今次， 35斗根據數據洞察和行業(yè)調研發(fā)現了值得關(guān)注的領(lǐng)域和公司。01
萬(wàn)億級市場(chǎng)規模的預制菜賽道，2023年還會(huì )大火嗎？
2022年，預制菜的爆火程度可見(jiàn)一斑，政策的支持、資本的涌入使得預制菜成為消費行業(yè)最火的賽道之一。那么，2023年預制菜究竟還會(huì )大火嗎？公開(kāi)信息顯示，2021年我國預制菜市場(chǎng)規模為3459億元，同比增長(cháng)了19.8%，預計未來(lái)我國預制菜市場(chǎng)保持較高的增長(cháng)速度，2026年預制菜市場(chǎng)規模將達10720億元。面對萬(wàn)億級的預制菜賽道，政策的扶持必不可少。2月13日，中央一號文件發(fā)布，首次將預制菜寫(xiě)入其中。文件特別指出，要“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)?！?/strong>伴隨該文件的出臺，預制菜再次成為人們熱議的話(huà)題，預制菜的發(fā)展已經(jīng)迎來(lái)最強有力的政策支持。表：2022-2023年中國預制菜行業(yè)地方政策匯總
數據來(lái)源：中智科博研究院，35斗繪制
回顧預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，去年之前并沒(méi)有特別規定和條例，直到2022年，才有多個(gè)省份將預制菜寫(xiě)入政策規劃中。2023年2月6日，上海浦東新區向清美集團旗下上海天信綠色食品有限公司頒發(fā)了《上海市預制菜生產(chǎn)許可審查方案》實(shí)施后的全市首張預制菜食品生產(chǎn)許可證，該舉動(dòng)標志著(zhù)預制菜行業(yè)規范化進(jìn)程正在提速。除上海之外，2023年，多地政府均將預制菜作為經(jīng)濟抓手寫(xiě)入報告工作中：●河南省政府工作報告提出，積極發(fā)展冷鏈食品、休閑食品和特色功能食品，大力發(fā)展預制菜；●廣西省政府工作報告也提出，繼續整縣推進(jìn)農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設，大力發(fā)展農產(chǎn)品加工和“桂味”預制菜產(chǎn)業(yè)；●山東省政府工作報告提出，啟動(dòng)預制菜“十百千”培育行動(dòng)，打造一批預制菜產(chǎn)業(yè)高地；隨著(zhù)政策的推進(jìn)及消費趨勢的轉變，預制菜領(lǐng)域更是資本看好的方向。35斗此前發(fā)布的《2022預制菜產(chǎn)業(yè)報告：戰局已入中場(chǎng)，大分流時(shí)代來(lái)臨》報告顯示，2020年和2021年預制菜賽道已發(fā)生23起投融資事件。2022年，預制菜品牌“珍味小梅園”在1月完成數千萬(wàn)元量級的B+輪融資；預制肉制品“本味鮮物”在1月和3月完成A輪融資和股權融資。表：2022年預制菜領(lǐng)域投融資事件匯總數據來(lái)源：公開(kāi)資料，35斗繪制預制菜投資熱度居高不下，大牌資本的加入，不僅推動(dòng)了預制菜企業(yè)的擴張進(jìn)程，還加速了預制菜市場(chǎng)的發(fā)展速度。近10年來(lái)，我國預制菜相關(guān)企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢，2019年新增1.29萬(wàn)家，2020年新增1.3萬(wàn)家，2021年新增4212家，截至目前，總體數量已超過(guò)7.2萬(wàn)家。在預制菜這個(gè)萬(wàn)億級規模的賽道中，花花食界、麥子媽和信良記則是值得關(guān)注的潛在獨角獸企業(yè)。北京花花食界食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“花花食界”）成立于2021年，公司總部位于北京，由佳沃集團海外業(yè)務(wù)副總裁陳建華成立。花花食界以高端海洋蛋白食材作為切入口，主打西餐領(lǐng)域預制菜，目前已經(jīng)推出了超70余款單品?，F階段花花食界的菜系包括泰餐、意餐、日料和創(chuàng )意西餐，涉及西餐的頭盤(pán)、湯品、主菜、主食、醬料等，并分為開(kāi)袋即食、加熱即食和簡(jiǎn)烹即食三大類(lèi)型。陳建華表示，花花食界在2023年會(huì )逐漸打開(kāi)C端市場(chǎng)，主要的目標對象是家庭用戶(hù)，現階段已完成了數千萬(wàn)級人民幣的天使輪融資。表：花花食界融資情況匯總
數據來(lái)源：企查查，35斗繪制
35斗認為，花花食界有以下2個(gè)值得關(guān)注的亮點(diǎn)：1.品牌定位明確。花花食界是中國第一家主打西餐預制菜領(lǐng)域的企業(yè)，定位明確，在市場(chǎng)中與其定位相似的競爭品牌較少，與其他預制菜品牌相比具有差異性?xún)?yōu)勢。2.服務(wù)客戶(hù)主要定位B端，C端市場(chǎng)正嘗試拓展。預制菜下游是消費市場(chǎng)，相關(guān)企業(yè)多以傳統的食品龍頭為主，B端和C端市場(chǎng)占比約為8:2?；ɑㄊ辰缫訠端為主要服務(wù)對象，此舉能夠降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，便于擴大業(yè)務(wù)規模和范圍。麥子媽是一家面向C端的家庭預制菜品牌，總部位于浙江杭州。該品牌的母公司是杭州豐頤食品有限公司，成立于2016年，最初主要為連鎖餐飲企業(yè)、酒店提供預制食材，于2019年創(chuàng )立麥子媽品牌。目前，麥子媽已推出老壇酸菜魚(yú)、水煮牛肉、糖醋里脊、小酥肉、雞湯蝦仁獅子頭、吮指牛骨、番茄牛腩等家常菜，以及牛排、牛肉餅等產(chǎn)品，共20余個(gè)SKU，其中爆款單品水煮牛肉全網(wǎng)已賣(mài)出超60萬(wàn)盒。2021年，麥子媽完成了數千萬(wàn)元的天使輪融資，其投資方為元氣森林。' fill='%23FFFFFF'%3E%3Crect x='249' y='126' width='1' height='1'%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
35斗認為，麥子媽有以下2個(gè)值得關(guān)注的亮點(diǎn)：1.較高的市場(chǎng)份額和消費者認可度。據《預制菜行業(yè)白皮書(shū)》顯示，麥子媽酸菜魚(yú)成為相關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)榜單的TOP1，水煮牛肉成為“線(xiàn)上預制菜暢銷(xiāo)榜”的TOP2。此外，2021年的“雙11”和“年貨節”，麥子媽均登上天貓“速食菜”類(lèi)目銷(xiāo)量TOP 1，超過(guò)了和苑酒家、西貝莜面村等老牌餐飲。2.產(chǎn)品迭代速度快，保鮮技術(shù)標準高。據悉，麥子媽爆款產(chǎn)品水煮牛肉自進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)已進(jìn)行過(guò)三次升級。此外，麥子媽的產(chǎn)品使用業(yè)內極高標準的“-196℃液氮秒凍鎖鮮”技術(shù)，能更好的還原食物口感與營(yíng)養。信良記食品科技（北京）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“信良記”）成立于2012年，公司總部位于北京，信良記是由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，致力于成為中餐爆品標準化專(zhuān)家。現階段，信良記產(chǎn)品主要定位在魚(yú)蝦蟹貝等水產(chǎn)品和爆漿飲品領(lǐng)域，通過(guò)養殖基地獲取原材料，運用現代化工廠(chǎng)完成食材的加工和處理、料包等調味品的制作，再通過(guò)“冷鏈配送體系+第三方物流平臺”配送到餐廳，餐廳直接復熱即可售賣(mài)給消費者。目前，信良記的爆款產(chǎn)品有小龍蝦、招牌酸菜魚(yú)、土貢梅煎和黃金芒果飲。據悉，信良記已完成4輪融資，融資總額超5億元人民幣。35斗認為，信良記有以下2個(gè)值得關(guān)注的亮點(diǎn)：1.產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢明顯。信良記從原料端、生產(chǎn)端、銷(xiāo)售端到物流端均有深度合作對象或自建體系，業(yè)務(wù)范圍覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈。例如，信良記在國內外合作共計20余萬(wàn)畝漁業(yè)養殖基地，并建設了具有覆蓋全國范圍的冷鏈物流體系，在北京、上海、西安、深圳、武漢、成都等9地均設有冷鏈大倉，配送范圍可覆蓋周邊及全國。2.資源整合能力強。信良記對于市場(chǎng)及消費者需求的敏銳感源于新辣道多年來(lái)積累的餐飲直營(yíng)經(jīng)驗，利用集團十年前的前瞻性布局所打造的上游供應鏈，信良記已具備了線(xiàn)上線(xiàn)下全面渠道資源整合能力。功能性食品風(fēng)口已至，BUFFX、每日的菌值得關(guān)注
功能性食品起源于日本與歐美，據悉，“功能食品”一詞最早出現于1980年代初的日本，并衍生出了多種定義。其中，國際生命科學(xué)研究院歐洲分院對其的定義則是：一種食品如果可以使人信服，相信它對身體某種或多種機能有益處，有足夠的營(yíng)養效果，能夠改善健康狀況或能減少患病，即可被稱(chēng)為功能食品。在我國，功能食品常被與保健品相提并論，這是因為我國功能食品發(fā)展周期較短，尚無(wú)明確的定義。近年來(lái)，在健康和消費升級的趨勢之下，功能性食品備受消費者青睞，尤其是Z世代，他們對健康提升的驅動(dòng)力更強，更愿意為功能性零食的服用方便、效果好、便攜等優(yōu)點(diǎn)買(mǎi)單。但顯然，膠囊和片劑形態(tài)的保健品并不能滿(mǎn)足當下Z世代的健康養身需求，此時(shí)，功能性食品應運而生。目前，我國的功能性食品市場(chǎng)正處于高速發(fā)展的階段，據前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數據顯示，2020年我國功能食品市場(chǎng)規模達454.27億美元，2012-2020年年均復合增長(cháng)率達9.47%，超過(guò)世界增速(3.59%)，未來(lái)前景廣闊。圖：2012-2020年中國功能食品市場(chǎng)規模變化情況 （單位：億美元）
數據來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，35斗繪制
盡管功能性食品市場(chǎng)火熱，但在我國還處于初級發(fā)展階段。目前，功能性食品在產(chǎn)品形式上仍較為單一，主要以軟糖和沖劑為主，產(chǎn)品推陳出新速度較慢。并且還存在產(chǎn)品功效性體感不明顯，產(chǎn)品價(jià)格高、同質(zhì)化嚴重的明顯問(wèn)題。對此，在政策端加大原輔料覆蓋范圍，在產(chǎn)品端增加創(chuàng )新產(chǎn)品形態(tài)等行動(dòng)，是解決以上問(wèn)題的有效舉措。2016-2020年，我國頒布了多項政策，從功能食品標簽、宣傳、安全等方面對我國的功能食品行業(yè)發(fā)展提出了要求。此外，廣東、寧夏、貴州、江蘇、山西等地對功能食品的發(fā)展做出了詳細規劃。具體政策內容如下：數據來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，35斗繪制政策的推進(jìn)提升了功能性食品的巨大消費潛力和發(fā)展空間，在此背景下，資本也逐漸進(jìn)入該賽道，以BUFFX、Minayo等為代表的功能性食品品牌頻獲融資。據了解，成立于2020年1月的功能性食品BUFFX，在一年之內完成了三輪千萬(wàn)元級融資；2021年1月，功能性食品品牌Nelo宣布已完成數千萬(wàn)元的A輪融資；2021年9月-2022年12月，糖友主食專(zhuān)研品牌糖友飽飽完成了三輪千萬(wàn)元級別的融資。
表：2018-2022年功能食品領(lǐng)域投融資事件匯總（按最新輪次時(shí)間排序）
數據來(lái)源：IT桔子、公開(kāi)資料整理 35斗繪制
在強有力的政策支持和資本注入下，功能食品賽道中的創(chuàng )新企業(yè)正蓄勢待發(fā)。35斗認為，BUFFX、每日的菌這兩家企業(yè)可能成為功能性食品賽道的潛在獨角獸。BuffX誕生于2020年，是霸符（杭州）科技有限公司旗下的新功能食品品牌，品牌理念是專(zhuān)注年輕人增益食品領(lǐng)域，為中國年輕人提供不同生活場(chǎng)景中的各項營(yíng)養補充和狀態(tài)增益。目前，BUFFX 已上線(xiàn)7個(gè)SKU：BUFF X EAT(健康飲食)、BUFF X SLEEP(舒壓助眠)、BUFF X EYES(潤眼護眼)、BUFF X SEXY(男性提振)、BUFF X VC(日常免疫)、BUFF X ENERGY(提神醒腦) 和BUFF X DRINK(解酒護肝)，并針對時(shí)尚青年偏好方便攜帶易分享、軟糯好吃的習慣，將產(chǎn)品定為以軟糖為主的劑型形態(tài)，受到年輕消費者的青睞。據悉，BUFFX已完成三輪千萬(wàn)級人民幣的融資，最新一輪融資于2021年1月完成，由黑蟻資本領(lǐng)投，老股東紅杉資本、梅花資本、GGV紀源資本跟投。表：BUFFX融資情況匯總
數據來(lái)源：企查查，35斗繪制
35斗認為，BUFFX有以下2個(gè)值得關(guān)注的亮點(diǎn)：1.注重研發(fā)團隊的建設。BUFFX創(chuàng )立之初著(zhù)重搭建研發(fā)團隊，自有研發(fā)團隊由10年以上食品研發(fā)成員組成，并與上海某特殊醫學(xué)食品研發(fā)機構合作，共同研發(fā)產(chǎn)品。2. 受到市場(chǎng)和資本的看好。據了解，Buff X產(chǎn)品剛上線(xiàn)三個(gè)月就拿下了天貓睡眠軟糖銷(xiāo)量的第一名，且在一年內獲得三輪融資，深受資本和市場(chǎng)的青睞。每日的菌創(chuàng )立于2021年，是一家本土的益生菌研發(fā)品牌，產(chǎn)品定位面向25-35歲的女性消費者，主推產(chǎn)品有益生菌咀嚼片，零添加蔗糖，客單價(jià)為89元。在功能上，每日的菌主打改善便秘和腹瀉。在產(chǎn)品形態(tài)、口味的考量上，“方便”、“好吃”、“趣味性”是每日的菌希望帶給消費者的體驗。作為益生菌咀嚼片的開(kāi)創(chuàng )者，團隊主打片劑。相對于粉劑和膠囊，片劑不用泡水、不用吞服，對于消費者來(lái)說(shuō)更為方便快捷。在口味上，團隊推出了多種果味，如葡萄、西柚、石榴味，在帶給消費者好吃體驗的同時(shí)增加了趣味感。據悉，每日的菌首個(gè)產(chǎn)品“益生菌隨行片”在2021年7月上線(xiàn)后便突破100萬(wàn)的月?tīng)I收。2021年9月，公司宣布完成數千萬(wàn)元Pre-A輪融資，成為益生菌食品賽道的新星。表：每日的菌融資情況匯總
數據來(lái)源：企查查，35斗繪制
35斗認為，每日的菌有以下2個(gè)值得關(guān)注的亮點(diǎn)：1.產(chǎn)品運用場(chǎng)景廣泛。食品的天然屬性是足夠大眾化，大家都可以吃，隨時(shí)可以吃，“更加輕松”是每日的菌希望帶給消費者的體感。創(chuàng )始人楊敏表示，每日的菌不會(huì )放棄功能性，這才可能帶來(lái)長(cháng)期復購。2.企業(yè)創(chuàng )新能力強。對于益生菌品牌而言，可持續的創(chuàng )新能力是新興企業(yè)保持生命力的關(guān)鍵要素。每日的菌的技術(shù)創(chuàng )新主要來(lái)自三方面。一是底層的微生物創(chuàng )新；二是劑型創(chuàng )新，團隊通過(guò)超微納米冷壓技術(shù)，使其產(chǎn)品在高壓后仍然能保持活性；三是包裝技術(shù)，每日的菌獨家開(kāi)發(fā)了保鮮倉技術(shù)，通過(guò)全新的材料使其在較長(cháng)的貨架期內都能保持高活性。休閑食品是快消品中不可或缺的一項，隨著(zhù)居民可支配收入的增長(cháng)及消費觀(guān)念的轉變，健康安全、方便快捷的休閑食品也逐漸受到各年齡段消費者的青睞，休閑零食已成為人們日常消費的一部分。盡管?chē)鴥葌鹘y連鎖超市的發(fā)展速度有所減緩，但現代便利店和零食龍頭企業(yè)的快速擴張為零食賽道的拓展提供了有利條件。進(jìn)而，我國休閑食品行業(yè)也呈現出上升發(fā)展的態(tài)勢。據Frost&Sullivan、中商產(chǎn)業(yè)研究院統計數據顯示，我國休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規模從2016年的8224億元增長(cháng)至2020年的12984億元，年均復合增長(cháng)率為12.09%，預計2022年將達15132億元，2023年將達16111億元。圖：2017-2023年中國休閑食品市場(chǎng)規模預測趨勢圖 單位：億元
數據來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院，35斗繪制
“民以食為天”，國民健康與食品安全息息相關(guān)，隨著(zhù)休閑食品市場(chǎng)規模的逐漸增加，國家也陸續出臺了多項政策，支持休閑食品行業(yè)的發(fā)展與創(chuàng )新?！丁笆奈濉眹窠】狄巹潯贰丁笆奈濉蓖七M(jìn)農業(yè)農村現代化規劃》等產(chǎn)業(yè)政策為休閑食品行業(yè)提供了明確而廣闊的市場(chǎng)空間，并為其創(chuàng )造了有利生產(chǎn)和運營(yíng)的條件。同時(shí)，各省市出臺的相關(guān)政策也更加重視休閑食品安全和特色食品發(fā)展，如《山西“十四五”規劃和二O三五年遠景目標綱要》提出，要打造特色優(yōu)勢有機旱作農業(yè)科研和功能食品生產(chǎn)基地，培育壯大釀品、飲品、乳品、主食糕品、肉等農產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群。表：部分省份休閑食品政策匯總
數據來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，35斗繪制
資本的注入同樣是休閑食品行業(yè)發(fā)展的“加速器“，據FBIF統計數據顯示，2022年，我國休閑食品賽道共有33起融資事件。其中，每日黑巧、熊貓沫沫等品牌在同一年內獲得了多次融資。在融資金額方面，每日黑巧、衛龍和薛記炒貨均獲得了超億元人民幣的融資。
數據來(lái)源：FBIF食品飲料創(chuàng )新，35斗繪制休閑食品行業(yè)的紅火，孕育了一大波消費品牌的涌現。在消費升級的背景下，各類(lèi)品牌相互競爭合作，使得該賽道亦開(kāi)始有國產(chǎn)品牌廠(chǎng)商的崛起，零食很忙、豐e足食則是“潛力股”的典型代表。湖南零食很忙商業(yè)連鎖有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“零食很忙”）成立于2017年，公司總部位于湖南長(cháng)沙，是一家十分年輕、專(zhuān)注線(xiàn)下的零食連鎖企業(yè)。公司開(kāi)辟全新零食銷(xiāo)售模式，僅5年多時(shí)間便成長(cháng)為湖南本土零食連鎖行業(yè)前列品牌。零食很忙定位于普通老百姓大眾需求的零食品牌，以開(kāi)在社區的門(mén)店為主，打造老百姓家門(mén)口的零食連鎖品牌，計劃用更低的消費門(mén)檻，滿(mǎn)足更廣大人民的零食剛需?，F階段，零食很忙的門(mén)店數量已突破2000家，并以“每天新開(kāi)4家門(mén)店”的速度飛快發(fā)展。2021年4月，零食很忙完成了2.4億元人民幣的A輪融資，由紅杉中國與高榕資本聯(lián)合領(lǐng)投，旨在進(jìn)一步推動(dòng)公司的全國化發(fā)展和品牌化升級。
表：零食很忙融資情況匯總
數據來(lái)源：企查查，35斗繪制
35斗認為，零食很忙有以下3個(gè)值得關(guān)注的亮點(diǎn)：1.供應鏈優(yōu)勢。2022年零食很忙計劃投資5億建設數字化總部供應鏈中心，目前擁有長(cháng)沙總倉、衡陽(yáng)分倉、南昌分倉和荊門(mén)分倉四大基地，總計超8萬(wàn)平方米現代化物流倉。2.品控優(yōu)勢。從供應商工廠(chǎng)到消費者端，零食很忙建立了全程閉環(huán)、全程可溯的品控體系。從生產(chǎn)出廠(chǎng)到消費者手中，所有的產(chǎn)品都會(huì )經(jīng)過(guò)工廠(chǎng)合規、產(chǎn)品合規、入倉合規、配送合規等多道品控檢測環(huán)節同時(shí)，零食很忙還成立了自主品控實(shí)驗室，并引入了國家第三方權威檢測機構——中國檢驗認證集團進(jìn)行品控合作，目前正在籌建全國品控實(shí)驗研發(fā)中心。3.品牌化優(yōu)勢。擁有活力元氣的IP人物零小忙，讓零食很忙的品牌形象具有鮮明的辨識度，同時(shí)品牌先后舉辦多場(chǎng)"零食狂歡節"活動(dòng)、獨家冠名芒果TV《周末出片大會(huì )》節目等，品牌知名度高，深受年輕人喜愛(ài)。豐e足食成立于2017年，隸屬于深圳市豐宜科技有限公司，由順豐進(jìn)行孵化，是國內領(lǐng)先的無(wú)人零售運營(yíng)商。豐e足食自建物流倉配體系，圍繞辦公室群體不斷提升服務(wù)質(zhì)量，為企業(yè)提供多元場(chǎng)景、多元終端多元商品的無(wú)人零售服務(wù)。自啟動(dòng)以來(lái)，豐e足食聚焦辦公室場(chǎng)景，為用戶(hù)提供無(wú)人零售、社群拼團服務(wù)，為企業(yè)提供一站式員工福利解決方案、定向媒體投放等服務(wù)。2019年起，該品牌增設智能柜及自動(dòng)販賣(mài)機，使用場(chǎng)景從辦公室延伸至戶(hù)外，目前服務(wù)網(wǎng)絡(luò )已覆蓋全國32個(gè)主要城市。2022年2月，豐e足食完成3億元人民幣的A輪融資，由軟銀亞洲風(fēng)險投資公司（SoftBank Ventures Asia）領(lǐng)投，中金資本旗下中金文化消費產(chǎn)業(yè)股權投資基金、深圳市創(chuàng )新投資集團跟投。
表：豐e足食融資情況匯總
數據來(lái)源：企查查，35斗繪制
35斗認為，豐e足食有以下2個(gè)值得關(guān)注的亮點(diǎn)：1.消費場(chǎng)景多元化，用戶(hù)體量大。豐e足食的消費場(chǎng)景已從封閉的辦公室場(chǎng)景，逐步拓展到物流園、眾創(chuàng )空間、工廠(chǎng)、政務(wù)機構、學(xué)校、醫院等半開(kāi)放場(chǎng)景。目前，其無(wú)人零售業(yè)務(wù)已突破單月1億元，用戶(hù)體量達千萬(wàn)人級別。2.物流供應鏈優(yōu)勢明顯。豐e足食背靠順豐集團，能夠有效避免物流成本過(guò)高、貨損難控、管理混亂等問(wèn)題。此外，順豐積累的客戶(hù)資源也為豐e足食提供了用戶(hù)基礎，保障其平穩發(fā)展。在預制菜領(lǐng)域，我們可以確定，未來(lái)預制菜賽道一定會(huì )形成百億級的行業(yè)龍頭以及眾多的細分品類(lèi)的獨角獸品牌，國際化、功能化則是其強有力的發(fā)展趨勢。此外，品牌集中度的提升、行業(yè)整合的加速以及資本的持續入注也是預制菜領(lǐng)域的未來(lái)產(chǎn)業(yè)格局。在功能食品領(lǐng)域，現階段還存在上游可用原輔料種類(lèi)較少、與保健品概念界限不清淅、產(chǎn)品形態(tài)單一的行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題。但未來(lái)，隨著(zhù)功能性原輔料相關(guān)政策的放開(kāi)以及研發(fā)技術(shù)的提升，我國功能性食品的消費滲透率將會(huì )持續增加。在此背景下，具有原料端優(yōu)勢、供應鏈優(yōu)勢和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢的相關(guān)企業(yè)將破土而出。在休閑食品領(lǐng)域，盡管創(chuàng )新乏力、企業(yè)間差異化定位模糊、產(chǎn)業(yè)鏈體系不完善等痛點(diǎn)問(wèn)題依舊存在，但通過(guò)增強保質(zhì)保鮮技術(shù)、提升品牌集中度、加大各類(lèi)主體專(zhuān)業(yè)分工力度、注重市場(chǎng)消費方向的引導等措施，以上痛點(diǎn)均能夠逐一破解。未來(lái)，產(chǎn)品的適宜性與營(yíng)養化、功能化；加工制造裝備的自動(dòng)化與智能化；全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的融合與安全質(zhì)量防控體系的構建將是該領(lǐng)域的三大創(chuàng )新方向。
1.騰訊網(wǎng)：《中央一號文件首提預制菜，萬(wàn)億市場(chǎng)將迎來(lái)哪些變化？》
2.中國網(wǎng)食品：《2022年度預制菜領(lǐng)軍企業(yè)榜出爐！萬(wàn)億賽道上，誰(shuí)在領(lǐng)跑？》
3.35斗：《2022預制菜產(chǎn)業(yè)報告：戰局已入中場(chǎng)，大分流時(shí)代來(lái)臨》
4.騰訊網(wǎng)：《以食養菌調血糖，國內功能性食品企業(yè)融資千萬(wàn)》
5.三個(gè)皮匠報告：《生產(chǎn)功能性食品公司有哪些？國產(chǎn)功能性食品公司梳理》澎湃新聞：《6000億功能性食品市場(chǎng)，4大舉措盤(pán)活中老年群體這一最大增量》
6.健康界：《功能性食品系列報告 | 一年融資逾80億，風(fēng)口上的植物基大爆發(fā)》
7.健康界：《功能性食品系列報告 | 益生菌市場(chǎng)規模近千億，未來(lái)五年有望突破國際壟斷》
8.鹿鳴財經(jīng)：《功能性食品，年輕人吃出來(lái)的千億養生賽道》
9.新華網(wǎng)：《我國休閑食品產(chǎn)業(yè)乘勢而起 六大科技創(chuàng )新熱點(diǎn)亟待破解》
10.中商產(chǎn)業(yè)研究院：《2023年中國休閑食品市場(chǎng)規模及投融資情況預測分析》
11.新浪財經(jīng)：《休閑食品“零食很忙”獲2.4億A輪融資》12.FBIF食品飲料創(chuàng )新：《2022國內247起食品飲料投融資事件盤(pán)點(diǎn)：去偽存真，日趨理性》
13.35斗：《創(chuàng )立5個(gè)月獲數千萬(wàn)投資，“每日的菌”傾力打造更適合中國人的膳食益生菌》
14.大河報：《順豐“豐e足食”獲3億元A輪融資，無(wú)人零售賽道戰火重燃？》
