為了持續深入了解我國食用油行業(yè)的質(zhì)量水平，給行業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)提供真實(shí)的質(zhì)量改進(jìn)信息，給用戶(hù)和消費者提供客觀(guān)的質(zhì)量參考信息，中國質(zhì)量協(xié)會(huì )、全國用戶(hù)委員會(huì )于2012年度再次對我國食用油消費者進(jìn)行滿(mǎn)意度調查并于近日公布了結果。2012年度食用油消費者滿(mǎn)意度得分為75分；食用油各品牌滿(mǎn)意度變化較大。金龍魚(yú)、海獅、福臨門(mén)、中昌和刀麥滿(mǎn)意度則低于行業(yè)水平，其中刀麥的名次較之去年有較大幅度下滑，紅蜻蜓是唯一一個(gè)得分低于70分的品牌，排名墊底。

記者了解到，此次調查是繼2009年度首次對該行業(yè)進(jìn)行滿(mǎn)意度調查之后的第四次調查。此次調查共選取11個(gè)市場(chǎng)主流品牌為代表，主要圍繞消費者對我國食用油行業(yè)的整體滿(mǎn)意度水平、不同食用油品牌的消費者對油品質(zhì)量的滿(mǎn)意度水平以及消費習慣等問(wèn)題開(kāi)展。調查選取的11個(gè)品牌包括5個(gè)在全國范圍內銷(xiāo)售的全國性品牌和6個(gè)在較大區域銷(xiāo)售的區域性品牌，調查范圍為不同區域不同規模的21個(gè)城市，其中5個(gè)大型城市、12個(gè)一級城市和4個(gè)二級城市。

調查結果顯示：

一、2012年度食用油消費者滿(mǎn)意度得分為75分(滿(mǎn)分100分)，與上一年度基本持平(75.05分)，消費者對食用油行業(yè)整體滿(mǎn)意度處于比較滿(mǎn)意水平。

二、食用油各品牌滿(mǎn)意度變化較大。魯花、金龍魚(yú)、胡姬花、九三和中昌的滿(mǎn)意度模型各變量得分均高于前一年度結果，其中魯花的滿(mǎn)意度分數增幅超過(guò)2分，而福臨門(mén)、多力、海獅、紅蜻蜓和刀麥的滿(mǎn)意度降低，紅蜻蜓和刀麥降幅超過(guò)3分。九三的滿(mǎn)意度得分最高，古船、胡姬花、魯花和多力得分位列二至五位，金龍魚(yú)、海獅、福臨門(mén)、中昌和刀麥滿(mǎn)意度則低于行業(yè)水平，其中刀麥的名次較之去年有較大幅度下滑，紅蜻蜓是唯一一個(gè)得分低于70分的品牌，排名墊底。這表明，隨著(zhù)食用油行業(yè)市場(chǎng)競爭的日趨激烈，不同品牌在品牌戰略的選擇、高中低多層次產(chǎn)品的完備程度、產(chǎn)品種類(lèi)的豐富程度、對產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度，對多元化市場(chǎng)需求的迎合程度等諸多因素上的差異已開(kāi)始綜合影響消費者滿(mǎn)意度水平。

三、消費者對食用油的產(chǎn)品質(zhì)量各項主要指標評價(jià)處于比較滿(mǎn)意水平，近三年食用油產(chǎn)品質(zhì)量整體評價(jià)趨穩。調查數據顯示，“色澤”、“純度”、“氣味”、“烹調過(guò)程中體現的產(chǎn)品質(zhì)量”、“包裝的衛生安全情況”、“成品口味”等產(chǎn)品質(zhì)量各項具體指標得分均超過(guò)75.8分，即高于整體滿(mǎn)意度得分，“食用放心程度”得分與整體滿(mǎn)意度得分基本持平，表明得益于政府加強對食品行業(yè)監管的大背景，消費者對食用油行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量基本認可?？v向對比近三年食用油行業(yè)“感知質(zhì)量”評價(jià)得分依次為78、76、77.2(滿(mǎn)分100分)，波動(dòng)范圍保持在較小的區間，表明食用油行業(yè)整體質(zhì)量水平穩定可控。

四、消費者持續看重品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量?；跀祿南M者滿(mǎn)意度指數模型顯示，產(chǎn)品形象和感知質(zhì)量?jì)身椫笜藢M(mǎn)意度結果影響最大，說(shuō)明消費者一直注重食用油企業(yè)的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量。

五、整體上看，忠誠度得分68.1分(滿(mǎn)分100分)遠低于本年度滿(mǎn)意度得分。具體滿(mǎn)意度指標方面，“性?xún)r(jià)比”、“購買(mǎi)食用油時(shí)首選同一品牌的可能性”得分最低且遠低于整體滿(mǎn)意度得分。這說(shuō)明，面對不斷高企的食用油價(jià)格，消費者的預期也隨之水漲船高，食用油企業(yè)在提供差異化產(chǎn)品滿(mǎn)足消費者多元化需求方面準備不足，仍有較大的改進(jìn)空間。

六、從地域上看，二級城市各項滿(mǎn)意度指標具體指標得分整體高于大型城市和一級城市，一級城市指標得分整體偏低。這表明行業(yè)競爭日趨激烈，但競爭空間較大，區域性品牌在區域內成長(cháng)迅速，贏(yíng)得了自身的發(fā)展空間。一級城市處于全國性品牌和區域性品牌的交匯地帶，行業(yè)生態(tài)更多的呈現不穩定性。

七、消費者對食品安全和健康問(wèn)題依然關(guān)注，期待企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)。分析顯示，消費者對“食用放心程度”、“與其宣傳內容的一致性”等重視程度相對較高，但滿(mǎn)意度較低。“膽固醇高”、“包裝材質(zhì)與規格需改進(jìn)”則是被訪(fǎng)者提及較多的意見(jiàn)。這說(shuō)明消費者對食用油行業(yè)持謹慎信任態(tài)度，脆弱的信任極易受個(gè)別事件沖擊而瓦解，需要企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)，以消費者健康為重，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象，也希望食用油企業(yè)能夠在原料、生產(chǎn)工藝方面有所突破，生產(chǎn)出更加健康的油品。