文：Tracy Weng  

來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

又是一年中秋節，各大品牌拼盡全力卷卷卷月餅的時(shí)刻又到了！

中秋假期前的最后一個(gè)工作日，Foodaily為大家帶來(lái)的是2022年中秋創(chuàng )意月餅大賞。在這其中，不僅有跨界入局月餅市場(chǎng)的眾多“后起之秀”，當然也有靠著(zhù)各種花式聯(lián)名實(shí)力出圈的創(chuàng )新型選手。

那么，在這場(chǎng)聲勢浩大的中秋創(chuàng )意大賽中，誰(shuí)是優(yōu)勝者，不妨就由看完盤(pán)點(diǎn)的你來(lái)決定！當然，如果有Foodaily沒(méi)有提及的創(chuàng )意月餅禮盒，也歡迎大家在評論區進(jìn)行補充。

01
今年的月餅大戰戰況如何？

跨界月餅局，新鮮事不再

近些年來(lái)，跨界開(kāi)始做月餅的品牌越來(lái)越多，各式各樣頗具品牌特色的創(chuàng )意月餅禮盒也開(kāi)始涌現，給本就熱鬧的月餅市場(chǎng)增添了不少新意。

茅臺就是個(gè)很好的例子。

繼高調入局冰淇淋之后，茅臺在今年中秋上新了兩款名為“玉虎迎月”、“流心”的禮盒套裝，售價(jià)分別是188元和318元。

圖片來(lái)源：茅臺國際大酒店

盡管兩款禮盒中的月餅都不含茅臺酒成分，但上市后依然備受消費者追捧，后期黃牛倒賣(mài)茅臺月餅禮盒甚至還將價(jià)格炒到了700多元，引發(fā)社會(huì )關(guān)注。為此，茅臺大酒店特意出面發(fā)聲抵制，并呼吁廣大消費者理性消費。（求生欲滿(mǎn)分）

同樣在月餅身上打起酒主意的還有醉鵝娘。

今年，醉鵝娘推出了含有紅酒成分的紅酒月餅禮盒，共有三種口味，分別是紅酒蔓越莓芝士流心、紅酒爆爆珠咸蛋黃茶立方、覆盆子紅酒玫瑰Q芯，并在包裝的印花上做了鐳射工藝的設計，新潮又好看。

圖片來(lái)源：醉鵝娘

長(cháng)沙餐飲文化品牌文和友今年推出的是“旅行月球”主題中秋禮盒。禮盒中包含了法式太妃星球酥、翡翠龍井綠星球酥、咖啡瑪奇朵星球酥、檸檬奶黃星球酥、經(jīng)典金腿五仁月餅、藤椒牛肉月餅、經(jīng)典蛋黃蓮蓉月餅、麻辣小龍蝦月餅共8種口味的月餅。

非常有意思的是這款禮盒的造型，為了貼合主題，整個(gè)禮盒被設計成了一個(gè)宇宙飛船的樣子，并采用定制亞克力飛碟蓋和太空基地造型底托，產(chǎn)品包裝還可以重復利用。

圖片來(lái)源：文和友

除此之外，每年各大博物館推出的各式文創(chuàng )月餅也總能引來(lái)一陣熱議。比如，文創(chuàng )月餅圈中的老“網(wǎng)紅”——三星堆博物館，今年又毫不意外地出圈了。

今年三星堆博物館共推出了4款文創(chuàng )月餅，分別是“繞月計劃”、“祈愿神樹(shù)”、“三星幻月”和“金面匯月”。

以其中的“祈愿神樹(shù)”為例，在這款主題為古蜀祭月的禮盒中甚至還有一棵縮小版的青銅神樹(shù)，取下神樹(shù)搭出一個(gè)祭月的“祭祀臺”，青銅大立人+滿(mǎn)月的場(chǎng)景讓“祭月”的氛圍瞬間拉滿(mǎn)。同時(shí)，月餅本身的造型也參考了三星堆出土的銅鳥(niǎo)、神龍、面具，加上漸變雙色的高顏值餅皮，有趣又好看。

圖片來(lái)源：三星堆博物館

聯(lián)名玩法好，花樣更多還吸睛

“聯(lián)名年年有，今年特別多?！?/p>

說(shuō)起今年的中秋聯(lián)名，Foodaily想要首先提名的還是Holiland好利來(lái)×Harry Potter推出的魔法世界中秋禮盒和妖怪們的妖怪書(shū)禮盒，“你可以永遠相信魔法！”（大聲）

圖片來(lái)源：Holiland好利來(lái)

據好利來(lái)官方介紹，新品中秋禮盒均含徽章（勁辣蛋黃肉松麻薯口味）、金色飛賊（拔絲奶黃口味）、9?站臺車(chē)票（紅橙綠豆沙芝士口味）、海德薇（伯爵紅茶芝士口味）、比比多味豆（留蘭香牙膏風(fēng)味）、巧克力蛙（巧克力麻薯口味）共6款糕點(diǎn)。除此之外，禮盒內還有哈利波特徽章、魔杖筆等周邊相送。

圖片來(lái)源：Holiland好利來(lái)

如果說(shuō)這波精致的哈利波特聯(lián)名中秋糕點(diǎn)，讓不少哈迷直呼是“藝術(shù)品”而舍不得吃。那么接下來(lái)要介紹的這款盒馬與中國美術(shù)館文創(chuàng )中心合作推出的墨韻系列「水墨月餅」，或許才能稱(chēng)得上是一款真·藝術(shù)品。

圖片來(lái)源：宇宙零食公司

據了解，這款水墨月餅共有4種口味：黑松露芝士牛肉鮮月餅、芥末大蝦月餅、鮮肉月餅、流心奶黃鮮月餅。為了致敬國畫(huà)大家齊白石，本次官方特意結合水墨畫(huà)為月餅設計了獨特的外觀(guān)。

比如其中的黑松露芝士牛肉鮮月餅，外表是黑白相間的墨色酥皮，看上去仿佛就是齊白石先生名作之一《春山圖》中層巒疊嶂的山峰?！吧嗉馍系乃で唷?，說(shuō)得大抵就是這樣的情況了吧。

圖片來(lái)源：宇宙零食公司

網(wǎng)紅品牌軒媽蛋黃酥在今年中秋月餅的制作上選擇了與中國航天天宮開(kāi)物進(jìn)行聯(lián)名，推出了以“星系探索旅程”為宣傳主題的天宮尋夢(mèng)中秋禮盒，共含有黑松露蛋黃酥、白玉干貝酥、軒媽白玉蓮蓉酥、軒媽蛋黃酥桂花味、軒媽蛋黃酥紫薯味5款產(chǎn)品。

圖片來(lái)源：軒媽

同樣瞄上“航天”元素的還有稻香村和來(lái)伊份。

蘇州稻香村和中國航天基金會(huì )推出了多款“蘇州稻香村X(qián)中國航天”聯(lián)名月餅，在包裝、原材料和技藝等方面都融入了太空元素。從外包裝上來(lái)看，該月餅禮盒的包裝采用了科技感十足的銀色，正中央是醒目的中國航天和稻香村的聯(lián)名標志，讓人一眼便想到了太空。

而來(lái)伊份在與中國航天ASES正式簽訂品牌戰略合作之后，便以“新鮮零食 航天品質(zhì)”為主題，推出了一套名為“嘿皮到月球”的聯(lián)名款月餅禮盒，包括望月、賞月、登月、探月禮盒和一款星球酥禮盒。

不僅在口味的選擇上囊括了廣式經(jīng)典口味，蛋黃蓮蓉、椰蓉等，以及當下流行的奶香椰蓉、生椰拿鐵、元氣五黑等創(chuàng )新口味，同時(shí)加入松露、燕窩元素增添驚喜感；在外形上，禮盒也融入了月球、火箭、宇航員、白蓮花、兔子、團圓笑臉等創(chuàng )意，勾勒出一幅“太空漂移”的科幻場(chǎng)景。

圖片來(lái)源：軒媽、來(lái)伊份、稻香村

植物蛋白食品品牌星期零聯(lián)合全家推出的月餅禮盒“家里的月光”包裝做得也很是精美。

鏤空立體的外觀(guān)設計，印有獨特的國風(fēng)祥云和傳統元素，正中間的“0”型拱門(mén)被流螢云幕纏繞，像連接故鄉與城市的月光寶盒，伴著(zhù)合歡扇與團圓月，向消費者傳達出“天涯共此時(shí)”的溫情。

產(chǎn)品方面，月餅內餡都是由星期零植物肉松制成，禮盒中共有黑松露菌菇、臻品奶黃、黃金芝士和蔥香四種口味，搭配以更低糖油的奶酪味桃山皮為原料的餅皮，會(huì )更加貼合人們對于健康的需求。

圖片來(lái)源：星期零

除此之外，可樂(lè )味的月餅，你吃過(guò)嗎？

今年，百事可樂(lè )也做起了月餅！不同于前幾年月餅配可樂(lè )的中秋組合，這一次，它選擇聯(lián)手胡式糕餅世家超港烘焙，推出了一款全新“可樂(lè )月餅”，將可樂(lè )汽水加進(jìn)了月餅里，可以說(shuō)是將月餅的創(chuàng )新進(jìn)行到了底。

圖片來(lái)源：超港烘焙

聯(lián)名、跨界、創(chuàng )新，月餅或許還有無(wú)限可能。

02
從今年的月餅熱中
我們發(fā)現了這些趨勢

1、“顏值”依然吃香，國潮文化愈加出圈

如今“顏值經(jīng)濟”盛行，在保證品質(zhì)的前提下，包裝更加精美的月餅禮盒無(wú)疑更容易獲得消費者的青睞。

數據顯示，大約有77%的消費者希望月餅禮盒包裝的設計更加獨特，同時(shí)，70%的消費者會(huì )更加偏好外觀(guān)新穎的禮盒包裝。正如上文所提到的這些跨界、聯(lián)名禮盒，各有風(fēng)采。

在此基礎之上，Foodaily也留意到，在本屆中秋創(chuàng )意月餅大賽中，為了吸引更多的年輕消費者，越來(lái)越多的品牌開(kāi)始選擇將國風(fēng)文化以及相關(guān)元素融入到月餅禮盒的設計之中，由此也帶起了一陣國潮月餅新潮流。

比如今年關(guān)茶新食禮上線(xiàn)了中國文化系列中秋食禮——4個(gè)系列11款不同設計思路的中秋禮盒，共計有8種不同口味、不同工藝、不同風(fēng)格的精巧月餅以及3款質(zhì)感非凡、視覺(jué)張力飽滿(mǎn)的禮盒，分別是“月下千里江山”、“飛天逐月”和“你好，月球”。

圖片來(lái)源：關(guān)茶

禮盒設計方面，關(guān)茶通過(guò)千里江山圖、敦煌飛天壁畫(huà)、航空探月等主題，將中秋文化融合其中，讓畫(huà)風(fēng)變得更加年輕的同時(shí)也更具文化特色。

以其中的“月下千里江山”為例，這款禮盒的包裝設計以故宮典藏千里江山圖為主題，融合了今年大火的“只此青綠”概念，細致入微的江河和群山一起，構成了一幅美妙的江南山水圖。

關(guān)茶·月下千里江山，圖片來(lái)源：關(guān)茶

墨茉點(diǎn)心局此次推出的“錦繡東方·風(fēng)花雪月”中秋禮盒也頗具中式美感，將故宮文化注入月餅禮盒，使得月餅禮盒同時(shí)兼具了宮廷美學(xué)和復古摩登范兒。禮盒內配4款8顆糕點(diǎn)，口味分別為黑晶麻薯桑葚、桃桃麻薯芝士、原味麻薯蛋黃、斑斕麻薯椰蓉。

圖片來(lái)源：墨茉點(diǎn)心局

宋韻品牌山外山在今年中秋推出了東方土地集雜糧月餅禮盒、山山不息月餅禮盒以及山河弄潮兒月餅禮盒三款。

其中，東方土地集是山外山推出的首款雜糧月餅禮盒，它的禮盒外觀(guān)采用中國紅與華夏黃配色的書(shū)型設計，同時(shí)壓紋燙工藝的圓月畫(huà)面契合中秋主題，不僅大氣也非常顯質(zhì)感。禮盒內還有以插畫(huà)形式科普月餅原料中農作物的食材手冊，以此來(lái)致敬東方土地文化。

山外山東方土地集月餅禮盒，圖片來(lái)源：山外山

山山不息月餅禮盒則在包裝上通過(guò)鏤空藝術(shù)、亞克力山型窗口的設計，使得禮盒在打開(kāi)過(guò)程中可窺見(jiàn)層層美景，見(jiàn)“山間之月”。山河弄潮兒禮盒外觀(guān)采用了璧山綠與大地黃的時(shí)尚撞色設計，由此來(lái)體現色彩交融的氤氳之美。

圖片來(lái)源：山外山

2、可持續之風(fēng)盛行

可以看到，近些年來(lái)在國家的積極倡導和教育宣傳之下，我國消費者的環(huán)保意識越來(lái)越強，對禮盒的用料及設計的需求也在逐年提升。根據艾媒咨詢(xún)報告數據顯示，現在的消費者更偏好以紙盒和環(huán)保塑料包裝的月餅禮盒，比例分別為65.0%和61.7%。

圖片來(lái)源：艾媒咨詢(xún)

在這樣的趨勢下，品牌在月餅禮盒的設計和制作上也更多地考慮到了這一點(diǎn)，不僅禮盒中環(huán)保一類(lèi)材料的應用越來(lái)越廣，部分商家還特意為消費者設計推出了可進(jìn)行二次利用的包裝，以提高包裝的利用率，減少包裝浪費，為環(huán)保事業(yè)出一份力。

典型例子有今年星巴克推出的三款月餅禮盒——星巴克星情禮盒、星巴克星悅禮盒和星巴克星奕禮盒。根據官方介紹，星巴克的星情與星悅禮盒不僅可以直接變身相片框，也能二次利用作為展示盒、收納盒，收納香氛、手辦、干花等，星悅禮盒還附帶可重復利用的隨行托特袋；星奕禮盒則可以拆分為一個(gè)書(shū)本式相片框和兩個(gè)圓形相片框，兼具時(shí)尚與環(huán)保的屬性。

圖片來(lái)源：星巴克 

五芳齋在今年中秋也算是玩出了花樣。在月餅禮盒上，五芳齋跨界聯(lián)合五菱汽車(chē)推出了宏光MINIEV追月、逐光中秋月餅禮盒，在包裝設計上融入了宏光MINIEV元素。值得注意的是，由于追月禮盒包裝的外殼是由竹漿和甘蔗渣制成的，約6個(gè)月便可實(shí)現自然降解。

宏光MINIEV追月中秋禮盒，圖片來(lái)源：五菱汽車(chē)

奈雪的茶和OATLY今年同樣也在往“可持續月餅盒”的方向走。

據了解，此次奈雪的茶和天貓聯(lián)合推出的團圓環(huán)寶盒，包裝是由30%的小麥秸稈和20%的咖啡渣制作而成，同時(shí)采用了無(wú)油墨印刷，簡(jiǎn)潔干凈的包裝，可以重復利用，既可以當作收納盒，又可以用作果盤(pán)。

OATLY的禮盒用的則是竹纖維，月餅吃完后便可以搖身一變成為便當盒。再加上此次OATLY“就這么一口”月餅禮盒中的超迷你尺寸月餅，也能很好地減少吃不完導致食物浪費的情況。

圖片來(lái)源：奈雪的茶、OATLY

代數學(xué)家推出的中秋限定月餅禮盒在設計時(shí)也考慮到了綠色環(huán)保的可持續理念，禮盒內藏有的立體插畫(huà)和節日定制賀卡可以自己上色和書(shū)寫(xiě)，完美將二次利用概念融入到了設計當中，也給禮盒增添了一份個(gè)性化的自由。

圖片來(lái)源：代數學(xué)家

除此之外，今年不少博物館文創(chuàng )月餅也將可持續應用到了自己的包裝和設計里。除了上文提到的三星堆月餅禮盒可以在吃完后收藏青銅神樹(shù)作為紀念品，今年故宮博物院主打華貴典雅風(fēng)格的“朕的心意·故宮食品”系列，以“盒”為突破口打造的“錦盒”“福盒”“禧盒”“圓盒”“芳盒”等禮盒，不僅精美，后續也能二次利用把盒子作為收納盒或首飾盒，大大提高了禮盒的利用率。

圖片來(lái)源：天貓朕的心意旗艦店

3、國家政策規范行業(yè)亂象

一直以來(lái)，月餅行業(yè)中“天價(jià)月餅”、“過(guò)度包裝”等問(wèn)題頻發(fā)，不僅侵害了消費者的合法權益，也在阻礙著(zhù)行業(yè)的健康發(fā)展。

因此今年以來(lái)，為了更好地規范月餅行業(yè)中存在已久的諸多亂象，國家對于月餅以及月餅禮盒相關(guān)的監查越發(fā)嚴格，相繼出臺了一系列規定來(lái)加強月餅行業(yè)監管，對月餅的生產(chǎn)銷(xiāo)售、價(jià)格、包裝、餡料使用等方面都提出了一定的要求。

圖片來(lái)源：天眼查“最嚴瘦身令”面面觀(guān)

如在6月份，國家發(fā)改委、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監管總局發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》中就明確表示了要重點(diǎn)監管單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅，并要求企業(yè)嚴格執行包裝強制性標準，不得使用貴金屬、紅木等包裝月餅等，同時(shí)盒裝月餅也不得與其他商品搭售混銷(xiāo)。

8月15日起正式實(shí)施的《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單，也進(jìn)一步指出和約束了月餅的過(guò)度包裝問(wèn)題。

然而，即使是在國家的嚴格監管之下，“天價(jià)月餅”等問(wèn)題的解決也并非一朝一夕就能完成。

舉個(gè)例子，在中秋節前夕，歌帝梵在官網(wǎng)和線(xiàn)下門(mén)店推出了以“非梵典藏 云端賞月”為主題的多款中秋限定禮盒和等值的禮券，市場(chǎng)售價(jià)在339元至1699元不等，最高價(jià)遠超國家重點(diǎn)關(guān)注的“500元”紅線(xiàn)。

圖片來(lái)源：歌帝梵官網(wǎng)

但對此歌帝梵在進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)宣傳時(shí)卻表示，他們并未使用“月餅”字樣，售賣(mài)的只是價(jià)格超出500元的“中秋糕點(diǎn)”。

在國家明確規定“月餅禮盒售價(jià)超過(guò)500元將受到重點(diǎn)監管”的情況下，歌帝梵依然在想方設法鉆法律的漏洞，無(wú)疑是明目張膽地在打“擦邊球”。

由此可以看出，即使是在新規政策嚴厲規范的勢頭下，電商平臺上“一夜之間”涌現出的大批標價(jià)為499元的月餅，以及被黃牛炒上天價(jià)的“茅臺月餅”們等新聞也依然在提醒著(zhù)我們：未來(lái)，想要實(shí)現月餅行業(yè)的良性發(fā)展還有很長(cháng)的一段路要走。

03
總結

根據艾媒咨詢(xún)相關(guān)研究數據，2016-2021年，中國月餅禮盒市場(chǎng)規模呈上升趨勢，預計今年的中國月餅禮盒銷(xiāo)售額可以達到188.7億元。而隨著(zhù)消費者飲食升級，對月餅的口味需求多元化，以及節日送禮需求激增，預計2025年月餅禮盒市場(chǎng)規模將達到247.0億元。

圖片來(lái)源：艾媒咨詢(xún)

面對消費潛力如此巨大的月餅市場(chǎng)，每年品牌都會(huì )在原料、包裝、以及加工制作等各個(gè)環(huán)節花費不少心思，以期在一年一度的“月餅大戰”中贏(yíng)得更多的消費者。

月餅行業(yè)的內卷之戰由此而來(lái)，卻也在另一方面為消費者帶來(lái)了更多的驚喜與可能性。

但在同時(shí)，各大商家和品牌也應當時(shí)刻謹記國家相關(guān)政策的約束，知法守法，方能造就月餅行業(yè)合規高效發(fā)展的“凈土”。