葡萄汁當酒喝，減醇不減味

這是一款葡萄果汁飲品，果汁含量高達 100% ，甜度適中；原料果汁均采購自葡萄酒廠(chǎng)，經(jīng)過(guò)Dole公司的量身定制，在葡萄酒桶中賦予葡萄汁自然的發(fā)酵香氣，但不含酒精，可輕松搭配奶酪和餐點(diǎn)享用。

圖片來(lái)源：blogtag.ameba.jp（顧客分享）

據Dole官網(wǎng)介紹，該系列兩款味道各加入10% 的紅色赤霞珠和白色霞多麗?！凹t”款利用了紅葡萄汁的濃郁，產(chǎn)品回味略帶酒一般的澀味；而“白”款比“紅”款更為清爽。

與奶酪組CP，打造更閑適優(yōu)雅的飲用場(chǎng)景

Dole的此款果汁系由雪印代工。為了將這款葡萄汁新品與雪印旗下奶酪搭配食用，雪印使用“味覺(jué)傳感器”（由開(kāi)發(fā)人工智能AI味覺(jué)分析儀和味覺(jué)咨詢(xún)的AISSY和慶應義塾大學(xué)的一個(gè)聯(lián)合研究小組開(kāi)發(fā)的一項技術(shù)，能用數據指標量化“味覺(jué)”）分析了葡萄酒與奶酪的兼容性。在產(chǎn)品包裝背面，與之口味搭配良好的“推薦奶酪”赫然在列：“紅葡萄酒”搭配“雪牌北海道 100 豪達粉碎”（兼容性 95.4 分），“白葡萄酒”則搭配“6P Cheese Rich and Umami”（兼容性 87.6 分）。

通過(guò)將兩種原本不相關(guān)的食物巧妙組CP，瞬間提升了葡萄汁的品味格調——無(wú)論是在白天休閑時(shí)分，還是在夜晚疲憊之時(shí)，來(lái)一杯充滿(mǎn)酒意的葡萄汁，再配上一塊濃香奶酪，人生閑適莫過(guò)于此！原本對葡萄酒（葡萄汁）無(wú)感的人，通過(guò)奶酪也會(huì )對這種搭配產(chǎn)生興趣，大大擴展了目標受眾。

 圖片來(lái)源：雪印メグミルク 官網(wǎng)

帶蓋的紙瓶，方便攜帶易儲存

在某種程度上而言，該款產(chǎn)品除了口味與一般果汁飲料別無(wú)二致。雖然產(chǎn)品可以作為一款零醇“葡萄酒”飲用，但它卻能在室溫下進(jìn)行儲存，而且也沒(méi)有采用玻璃酒瓶包裝，反倒是使用了飲料行業(yè)中普遍采用的利樂(lè )冠。330ml小包裝便于攜帶，易旋瓶蓋設計讓飲用和保存更加方便。

圖片來(lái)源：www.olakino-shop.net

是果汁向酒飲跨界，還是酒類(lèi)“飲料化”的新嘗試？

果汁與酒飲的跨界混搭，在市場(chǎng)上并不鮮見(jiàn)。然而，與其他產(chǎn)品用香精調味營(yíng)造近似口感的方式所不同，Dole的葡萄酒式果汁通過(guò)控制發(fā)酵過(guò)程，讓葡萄汁帶有發(fā)酵香氣而又不含酒精。這對于國內市場(chǎng)的果汁飲料、無(wú)醇酒飲的研發(fā)創(chuàng )新具有很好的借鑒意義。

圖片來(lái)源：www.olakino-shop.net

為“夜晚”設計，拓展果汁新場(chǎng)景

Dole公司一項內部調查顯示，果汁飲料的消費場(chǎng)景主要集中于早餐、日間休閑和下午茶時(shí)段，很少在晚上飲用。當代人的晚間生活日益豐富，但卻難覓為此場(chǎng)景設計的飲品。此款葡萄汁可以作為葡萄酒的健康“替代品”，通過(guò)怡神、悅己、社交等附加功能為人們的夜生活填色。這種對果汁飲料新場(chǎng)景的挖掘與設計，也許可以成為果汁行業(yè)新的增長(cháng)點(diǎn)。

產(chǎn)地國：日本

公司&品牌：Dole

品類(lèi)：飲料 / 果蔬飲料

適用人群：成年人

配料表：葡萄、葡萄抽出物/酸味劑、香料

 儲存條件：干燥陰涼處存放

規格&售價(jià)：300ml/251JPY