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    露營(yíng)時(shí)刻，怎能少了美味速食飯？ | 每日新品燴 vol.3
    
          
    
            
    
              Foodaily每日食品                          
    
            
    2022.05.26
    
          
    
        
    
                
    聚焦上新平臺「每日新品燴」閃光產(chǎn)品，以Foodaily專(zhuān)業(yè)視角特別解構呈現，用萬(wàn)里挑一靈感推動(dòng)行業(yè)創(chuàng  )新加速！
    
                
    
          


    產(chǎn)品名稱(chēng) ：
    永谷園のFREEZE DRY
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    產(chǎn)品特色介紹：
    快捷方便，可直接食用

    這款速食大米炒飯采用永谷園多年研究的冷凍干燥技術(shù)制成，包括雞肉什錦味，咖喱味和大蒜味炒飯三種口味。既能直接食用，也能用熱水浸泡3分鐘或在鍋中加水煮5分鐘后“就袋食用”。包裝袋內印有注水量標線(xiàn)，不用量杯即可輕松添水；消費者也可自行調節熱水量，制得炒飯或風(fēng)味粥，滿(mǎn)足多種飲食需求。
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    便攜易儲保質(zhì)期長(cháng)

    不同于市面上常見(jiàn)的自熱飯、自熱火鍋等，該款產(chǎn)品獨特的緊湊立式包裝使其易于攜帶、存儲和處理。且較低的水分含量也使其能在密封嚴密情況下長(cháng)期保存，保質(zhì)期約為 5 年，實(shí)為家中防災應急的必備產(chǎn)品。
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    Foodaily推薦理由：
    露營(yíng)正當時(shí)，方便速食品類(lèi)迎來(lái)新機遇

    當前，疫情在考驗各地管理水平和民眾素養的同時(shí)，也讓居家許久的城市人群極度渴望回歸自然，擁抱田園。于是，本地游火了，“物美價(jià)廉”的露營(yíng)成為新的打卡主題。艾媒數據顯示，國內露營(yíng)人數已達3.6億次，其中精致露營(yíng)占到總露營(yíng)人數的20%，人群集中于21-45歲，年輕一代和年輕家庭占主導。
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    露營(yíng)大潮翻涌，適合露營(yíng)場(chǎng)景的食品也因此開(kāi)始熱銷(xiāo)。因為戶(hù)外場(chǎng)景的特殊性及限制性，露營(yíng)食品一般需要具備重量輕、熱量高、貨架穩定等特點(diǎn)，并且需要在較短時(shí)間內烹制完成。于是，自制便當、方便速食等成為人們露營(yíng)的首要選擇，而永谷園此次的凍干飯則是這類(lèi)產(chǎn)品中的代表。
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    借助原料和加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，過(guò)去一年里，國內速食米面食品不斷升級，新品迭出。比如去年8月自嗨鍋推出的早餐自熱粥，用15分鐘自熱解決早餐痛點(diǎn)；loveme今年4月推出的速食意大利面，主打“5分鐘免煮，用熱水沖泡即食”的概念，成為繼快煮意面后的又一次品類(lèi)升級。聯(lián)想到過(guò)去2年多早已火遍大江南北的自熱火鍋、自熱蓋飯等產(chǎn)品，似乎露營(yíng)場(chǎng)景下也有許多備選食品。
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    跟上述產(chǎn)品相比，永谷園的凍干速食米飯則利用普及多年的凍干技術(shù)，創(chuàng  )造出“即食”、“熱水泡”、“加水煮”三種食用方式，成為戶(hù)外食品開(kāi)發(fā)的一個(gè)典范。
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    注重飲食效率與品質(zhì)同步升級，技術(shù)賦能方便速食加速破圈
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    CBNData和天貓聯(lián)合發(fā)布的《2021棗蜜餞果干凍干消費趨勢報告》顯示，凍干技術(shù)已從傳統的果蔬制品拓展到飲料、乳品、餐飲等領(lǐng)域，助力咖啡、乳基零食、方便速食等品類(lèi)不斷推出創(chuàng  )新產(chǎn)品。隨著(zhù)對消費場(chǎng)景的不斷挖掘，未來(lái)凍干食品行業(yè)市場(chǎng)規模有望達到1000億元。
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    以往的方便速食產(chǎn)品中，或多或少都存在著(zhù)由加工技術(shù)帶來(lái)的部分缺陷?；诳焖偈秤玫南葲Q條件，品牌往往會(huì )采用抽取真空、熱殺菌、直接凍結等方式處理原材料，風(fēng)味會(huì )受到影響，保質(zhì)期也會(huì )縮短。凍干技術(shù)的應用，不僅使得食品的風(fēng)味和營(yíng)養得以完整保留，同時(shí)具有適口性、高復水性特點(diǎn)，還能超長(cháng)保鮮，使用便捷。
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    永谷園的這款凍干速食米飯啟發(fā)我們：用好凍干技術(shù)，將會(huì )推動(dòng)方便速食產(chǎn)品進(jìn)一步提升品質(zhì)，拓寬市場(chǎng)空間。
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    產(chǎn)品基礎信息：
    產(chǎn)地國：日本
    公司&品牌：永谷園
    品類(lèi)：餐飲及餐飲+ / 方便食品
    適用人群：大眾
    配料表：【咖喱味】大米（粳米、植物油脂），豬肉，玉米，大豆蛋白，番茄醬，胡蘿卜，青豆，咖喱粉，炸洋蔥，糖，鹽，豬肉提取物，醬油，伍斯特醬油，牛肉提取物，印度咖喱，大蒜，孜然，植物蛋白水解物/調味料（氨基酸等），海藻糖，焦糖色素，抗氧化劑（維生素E）
    儲存條件：干燥陰涼處存放
    規格&售價(jià)：1, 598日元（含稅）/（1份×3餐）

    關(guān)于「每日新品燴」

    「每日新品燴」是Foodaily專(zhuān)為國內食品飲料企業(yè)打造的新品發(fā)布平臺，致力于為品牌打造一個(gè)展示和曝光的上新陣地，并依托Foodaily多年積累的行業(yè)和產(chǎn)業(yè)資源為品牌提供專(zhuān)業(yè)的媒體傳播、產(chǎn)業(yè)資源鏈接等系列服務(wù)。


    
        
    
        
    
          食品創(chuàng  )新交流群
        
    
        
    
          
    
                          
                        
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    Foodaily每日食品
    
              
    
              
    
                                  
                  
                                
                
    
                   
                     
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