文：Archur ?
來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
食飲行業(yè)正在掀起聲勢浩大的可持續行動(dòng)。作為在中國有著(zhù)巨大影響力和品牌號召力的全球食飲巨頭，百事公司則用一種新的方式踐行自己的可持續承諾。據Foodaily了解，百事將于4月在國內推出百事可樂(lè )“無(wú)瓶標”包裝，用產(chǎn)品直觀(guān)表達“低碳消費”理念。新包裝不僅去掉標簽，簡(jiǎn)化回收處理流程，而且還在外包裝上引入再生聚乙烯成分。聯(lián)想到去年百事發(fā)起的正持計劃（pep+），這家行業(yè)領(lǐng)軍者正在一步步將口號變?yōu)楝F實(shí)。環(huán)顧全球，無(wú)瓶標產(chǎn)品似乎已成為飲料包裝的新風(fēng)潮，它到底是如何興起的？與各種低碳包裝方案相比有何優(yōu)勢？無(wú)瓶標包裝的開(kāi)發(fā)，僅僅是拿掉標簽這么簡(jiǎn)單嗎？它的背后還藏著(zhù)哪些不為大眾所知的努力？01
百事“無(wú)瓶標”包裝里，
那些不易看見(jiàn)的創(chuàng )新與努力
對于消費者而言，去掉瓶身上的標簽可謂易如反掌?？蓪τ谄放?，尤其是在中國有龐大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )和穩固產(chǎn)品認知的領(lǐng)軍品牌，要做出一點(diǎn)改變，都需要付出加倍努力。百事此次推出的“無(wú)瓶標”包裝，整體上保留了百事可樂(lè )的專(zhuān)利瓶身設計，標志性的弧形波浪線(xiàn)與三段式瓶身，搭配經(jīng)典的藍色瓶蓋，盡顯“百事”風(fēng)格。瓶身和瓶蓋處分別去除了塑料標簽和油墨印刷，瓶身增加了百事可樂(lè )浮雕商標，產(chǎn)品追溯與保質(zhì)期等信息則采用激光技術(shù)打印。百事對無(wú)瓶標產(chǎn)品的外包裝也進(jìn)行了重新設計。外層包裝采用含有24%再生聚乙烯成分的材料，并添加了“好好回收”標志。標志基于可回收符號進(jìn)行創(chuàng )新設計，增加了點(diǎn)贊手勢，并在“回”字圖案上圍繞圓心融入兩個(gè)箭頭，象征著(zhù)被回收的飲料瓶可循環(huán)再生。據悉，全新百事可樂(lè )“無(wú)瓶標”包裝將通過(guò)指定渠道以最小銷(xiāo)售單元——多連包（12件/箱）進(jìn)行售賣(mài)，其售價(jià)將與普通的300ml迷你瓶裝一致。整體商品已經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)多次合規性評估，產(chǎn)品設計上符合國家要求。一張標簽可能對個(gè)人無(wú)足輕重，但考慮到每年的飲料消費量，節省下的包裝材料和背后的碳排放量則相當可觀(guān)。雖然目前中國法規還沒(méi)有批準再生塑料使用在食品接觸材料上，但我們可以用再生聚酯瓶在碳減排上的優(yōu)勢做一個(gè)舉例，2020年國際包裝創(chuàng )新大會(huì )（IPIF)上，百事亞太區飲料包裝研發(fā)總監董穎先生談到：使用再生聚酯塑料，與原生聚酯塑料相比，可以降低溫室氣體（二氧化碳）排放63%，能耗降低79%，其中的數據就是來(lái)自于美國塑料回收協(xié)會(huì )（APR）的統計，根據APR 2020年5月發(fā)布的數據顯示，生產(chǎn)一噸再生聚酯塑料，相較于原生聚酯塑料，可以減少約1.3-1.4噸二氧化碳排放量。2021年，百事公司發(fā)布的“正持計劃”提出“到2030年，將全部產(chǎn)品包裝減少50%原生塑料”。而下個(gè)月將在中國上市的無(wú)瓶標產(chǎn)品，就是為了這個(gè)宏大目標而邁出的堅實(shí)一步。
一系列驚人的減碳數字背后，是食飲企業(yè)篤定的信念與不懈堅持。為了“撕下”小小的一張標簽，百事需要在多個(gè)環(huán)節上付出加倍努力。無(wú)瓶標包裝如何呈現必要信息？第一種方式是用激光打碼機在瓶身上刻印生產(chǎn)日期（保質(zhì)期）、批號等信息。另一種方式則是在PET瓶成型階段，將想在瓶身上呈現的圖文內容先在吹瓶模具上刻好，然后吹塑成型時(shí)一次性“雕刻”在瓶身上。圖片來(lái)源：全球無(wú)瓶標裝產(chǎn)品部分品牌官網(wǎng)與激光刻字相比，浮雕刻印需要重新設計模具，這成為很多青睞浮雕工藝的品牌所需直面的第一道考驗。新的瓶型投放市場(chǎng)，包裝線(xiàn)的最低生產(chǎn)量（起印量）與初期市場(chǎng)容量之間的差距，也讓企業(yè)需要投入更多的資金和時(shí)間。按照法規要求，無(wú)瓶標產(chǎn)品必須成箱售賣(mài)。百事此次也特別嚴格了銷(xiāo)售渠道的把控，確保產(chǎn)品的合規性。無(wú)瓶標包裝在國內市場(chǎng)尚屬新生事物，需要品牌方不斷去嘗試與堅持。事實(shí)上，2021年10月百事就已在韓國推出過(guò)一款百事可樂(lè )無(wú)糖青檸口味“無(wú)瓶標”包裝。今年在中國這個(gè)更為龐大和充滿(mǎn)活力的市場(chǎng)上繼續嘗試“無(wú)瓶標”包裝，都是在向外界表明踐行可持續發(fā)展的積極態(tài)度。“無(wú)瓶標”包裝是百事減碳目標的重要組成，而在減碳目標的背后，則是百事勾勒多年的一張更為遠大的可持續宏圖。02
無(wú)塑成廢，向綠而行：
百事的可持續宏圖
在中國人的眼里，百事公司充滿(mǎn)了活力與動(dòng)感，熱情與穩重。而在百事眼中，“可持續”正在成為在中國發(fā)展的基本原則之一。開(kāi)發(fā)無(wú)瓶標產(chǎn)品，旨在產(chǎn)品端實(shí)現低碳目標。事實(shí)上，不只是針對包裝材料的可持續，百事通過(guò)從環(huán)保行動(dòng)到行業(yè)價(jià)值鏈上不同層級的商業(yè)實(shí)踐，正在勾勒一幅可持續的宏圖。2021年9月第二屆可持續發(fā)展論壇上，百事公司公布了以可持續發(fā)展為核心的整體業(yè)務(wù)戰略轉型構想。隨同推出的“正持計劃”成為這個(gè)宏大構想的路線(xiàn)圖——從更可持續的方式采購原料、制造和銷(xiāo)售產(chǎn)品，到通過(guò)其標志性品牌激勵消費者為人類(lèi)和地球可持續發(fā)展做出貢獻，再到在整個(gè)供應鏈中支持社區并改善民生。“百事正持計劃”包括正持農業(yè)、正持產(chǎn)品和正持價(jià)值鏈三個(gè)層面，從生態(tài)農場(chǎng)到科學(xué)配方，從節能節水到帶動(dòng)上下游合作伙伴共同向綠。在這個(gè)宏大構想之下，是以百事之力推動(dòng)食飲產(chǎn)業(yè)可持續前行，推動(dòng)“地球與人和諧共生”的終極目標。在“正持”理念指導下，百事在國內開(kāi)展了一系列低碳環(huán)保行動(dòng)。2020年，百事發(fā)起“PepsiCo Recycling與藍同行”長(cháng)期可持續發(fā)展項目，以“知行合一”創(chuàng )新思路打通線(xiàn)上線(xiàn)下。一年多來(lái)，通過(guò)形式多樣的活動(dòng)向公眾傳播“塑料回收與再利用”理念。其中最令人驚嘆的莫過(guò)于2021年9月全國珊瑚日期間，百事攜手海洋保護組織億角鯨，利用25000個(gè)廢棄塑料瓶打造出一架藝術(shù)鋼琴，演繹了一場(chǎng)從廢棄塑料到先鋒藝術(shù)的創(chuàng )新蛻變。“與藍同行”用時(shí)尚潮酷、貼近年輕人生活的社交形式，為新消費時(shí)代的減碳環(huán)保行動(dòng)打造出新思路與新范式。大眾廣泛參與，為百事的可持續發(fā)展提供發(fā)芽的沃土；在產(chǎn)品的“減碳力”上，百事通過(guò)技術(shù)升級進(jìn)行包裝減重，減少原生塑料的使用。試水無(wú)瓶標包裝，正是在這個(gè)框架下的一次積極嘗試。在塑料“循環(huán)利用”方面，可再生成分的使用比例正在逐步增加。據百事透露，其在中國各地的工廠(chǎng)正在嘗試將廢PET瓶制作成廠(chǎng)服，以實(shí)現rPET在百事系統的閉環(huán)使用。2021年北京工廠(chǎng)委托有資質(zhì)的供應商將回收的727.8公斤廢棄塑料制成近900件廠(chǎng)服。再加上制成的其他布料、包裝塑料等環(huán)保再生產(chǎn)品，2021年北京工廠(chǎng)共減少近15噸塑料排放。初戰告捷讓百事信心大增，2022年百事工廠(chǎng)計劃再生產(chǎn)1700多件“可持續”廠(chǎng)服。在節約能源上，百事也采取了推進(jìn)綠色能源、優(yōu)化利用水資源等積極舉措。今年1月1日起，在中國區首家100%綠電工廠(chǎng)——長(cháng)春工廠(chǎng)使用可再生能源替代火力發(fā)電。廣州工廠(chǎng)屋頂的光伏板每年發(fā)電200萬(wàn)度。而在鄭州工廠(chǎng)，百事試點(diǎn)“近零排放”項目，通過(guò)改造水處理設備、分級利用和其他節水措施，全年減少用水需求12萬(wàn)噸，中水排放量也由2018年的11萬(wàn)多噸下降到目前的2萬(wàn)噸左右。得益于百事在全國工廠(chǎng)節能減排的持續推進(jìn)，2016年至2021年，工廠(chǎng)能耗指標累計改善20.4%，水利用率改善20.5%。2020年起所有工廠(chǎng)均獲得中國飲料協(xié)會(huì )頒發(fā)的“節能節水優(yōu)秀企業(yè)”獎。通過(guò)“減少——循環(huán)——重塑”三個(gè)層面的行動(dòng)，百事的低碳戰略成果卓越。2019-2021三年間，共減少一萬(wàn)多噸的塑料使用量，相當于5萬(wàn)噸左右的二氧化碳排放量。
?“正持計劃”的實(shí)施，讓百事的綠色宏圖越發(fā)清晰可觸。無(wú)瓶標包裝的問(wèn)世，則會(huì )讓更多國人逐步了解、認同百事的可持續構想，用微薄但可以燎原之力，去描繪生機盎然的未來(lái)。03
飲料包裝刮起低碳風(fēng)潮，
無(wú)瓶標產(chǎn)品緣何脫穎而出？
讓包裝更輕，是食飲行業(yè)推動(dòng)可持續戰略的普遍做法。Innova Market Insights報告顯示，2015-2019年間，全球使用可降解包裝的餐飲產(chǎn)品增長(cháng)了53.9%，其中采用生物基材質(zhì)的產(chǎn)品增長(cháng)16.4%。輕量化與生物基，共同掀起包裝的綠色新革命。在眾多“減法”方案中，去掉瓶標正在成為飲料包裝低碳化的新潮流。海外市場(chǎng)無(wú)瓶標裝飲料。圖片來(lái)源：朝日集團
飲料無(wú)瓶標包裝的概念源于日本。在提高飲料瓶回收處理效率，增加民眾環(huán)保意識和相關(guān)法規等因素的推動(dòng)下，而成為日本飲料行業(yè)的風(fēng)潮，并傳播到全球。2018-2022年日本無(wú)瓶標飲料市場(chǎng)增長(cháng)情況。圖片來(lái)源：www.nikkei.com
飲料瓶去瓶標的背后則是全球對于減碳重要性的認知體現。可能很多人想不到，去掉瓶標的初衷，其實(shí)僅僅是為了讓包裝回收更高效。據Foodaily了解，世界多國在垃圾分類(lèi)處置上均有嚴格規定。比如，上世紀90年代初即開(kāi)始施行垃圾分類(lèi)的比利時(shí)就規定：進(jìn)入回收的紙箱、紙盒需要拆開(kāi)壓平，整齊疊放；包裝內不能留有液體殘余；牛奶盒需要四角展開(kāi)、壓平；瓶身與瓶蓋要分開(kāi)收集……圖片來(lái)源：www.dreamstime.com
無(wú)瓶標包裝讓塑料回收流程得到進(jìn)一步簡(jiǎn)化，從而提高PET瓶的回收率。以無(wú)瓶標產(chǎn)品為示范，對于引導企業(yè)的低碳生產(chǎn)和大眾的減碳消費，意義重大。對大多數品牌來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有足夠的實(shí)力、精力參與到低碳包裝、低碳工藝的研究中。企業(yè)的低碳實(shí)踐，則以減用、再利用、不斷提高再生材料占比，以及在包裝壽命結束時(shí)進(jìn)行有效的廢物管理為最可行的方式。除了可行性考量，去瓶標也切實(shí)給企業(yè)帶來(lái)了收益。包括節省下的瓶標、油墨等物料成本，以及貼標設備的運行成本，甚至還需要包括在回收環(huán)節去除標簽的作業(yè)成本。當然，收益背后我們也要看到企業(yè)的付出，不僅包括去標簽后需在瓶身上刻印必要信息而采用的特殊工藝；也包括入市初期，在渠道管理、消費者溝通等層面上的持續投入。支撐企業(yè)的則是獲得消費者口碑，培育長(cháng)久的可持續經(jīng)營(yíng)價(jià)值。作為一種包裝形式，無(wú)瓶標包裝的極致簡(jiǎn)樸塑造出與眾不同的外觀(guān)，讓消費者直觀(guān)感受產(chǎn)品散發(fā)出的低碳消費理念，有利于養成“隨手環(huán)?！钡南M習慣，甚至成為低碳生活的亮麗名片，而提高復購率。04
總結
對食飲企業(yè)而言，可持續不僅是一句口號，而是需要用精力、用誠心和和勇氣去推動(dòng)落地。百事的“無(wú)瓶標”包裝無(wú)疑將成為飲料行業(yè)的又一面旗幟。Foodaily相信，中國將會(huì )有越來(lái)越多的無(wú)瓶標產(chǎn)品、可再生瓶成為貨架上的亮眼風(fēng)景。未來(lái)的某一天，當你喝下一瓶飲料時(shí)，你是否會(huì )習慣于探尋瓶子蘊含的創(chuàng )新秘密，和企業(yè)為此所作的不懈努力呢？百事“無(wú)瓶標”包裝，讓我們更加期待這一天。
