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    315平安夜后，除道歉&澄清，食品圈的“鴻星爾克”也要誕生了？！
    
          
    
            
    
              Foodaily每日食品                          
    
            
    2022.03.17
    
          
    
        
    
                
    白象，你已經(jīng)被消費者盯上了。
    
                
    
          

    文：Giselle Yin??
    來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

    “3·15”晚會(huì )之后，一批品牌被消費者盯上了，另一批品牌也被消費者盯上了。
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    “3·15”晚會(huì )，是行業(yè)亂象曝光之夜，也是品牌的公關(guān)之夜。于是從3.15晚上到現在，一批品牌在忙著(zhù)道歉，另一批品牌在忙著(zhù)澄清。
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    • 肯德基在官微表示“插旗菜業(yè)不是肯德基的供應商，與肯德基沒(méi)有任何關(guān)系，已經(jīng)勒令其馬上撤下官網(wǎng)不實(shí)信息 ?”；
    • 今麥郎主動(dòng)發(fā)聲明說(shuō)未與相關(guān)企業(yè)有過(guò)合作；
    • 五谷道場(chǎng)的小紅書(shū)號“扛著(zhù)面連夜澄清”并發(fā)布了“鄭重聲明”，還應留言網(wǎng)友的要求連發(fā)兩條工廠(chǎng)視頻自證清白；
    • 大名帶酸菜的太二酸菜魚(yú)更是火速發(fā)布了一份《太二酸菜安全報告》，詳細介紹了其酸菜產(chǎn)品的生產(chǎn)流程及相關(guān)資質(zhì)。
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    各個(gè)品牌官方號發(fā)布的澄清，圖片來(lái)源：肯德基官微、今麥郎官微、太二酸菜魚(yú)公眾號、五谷道場(chǎng)小紅書(shū)號
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    而在這些求生欲拉滿(mǎn)的澄清品牌大軍中，白象官微上簡(jiǎn)潔的一句話(huà)“沒(méi)合作，放心吃，身正不怕影子斜”再一次引起了消費者們的注意，也引起了Foodaily的關(guān)注與猜想，種種跡象讓我們聯(lián)想到了去年鴻星爾克的“野蠻消費”事件。
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    ?圖片來(lái)源：白象食品微博
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    01圖片
    聘用殘疾員工，拒絕日資收購...
    “國貨之光”白象要成為食品圈的鴻星爾克了？
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    為什么說(shuō)是“再一次”呢？
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    不止一次，最近活躍在消費者視野中的“白象”
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    其實(shí)315晚會(huì )之前的冬殘奧會(huì )期間，白象就已經(jīng)因為#白象方便面三分之一員工是殘疾人#而沖上過(guò)一次熱搜。白象不僅聘用殘疾員工，還讓這些員工與正常員工享受一樣的待遇，并有殘疾人的專(zhuān)享保障。
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    根據殘疾員工身體狀況的不同，白象會(huì )為他們安排不同的工作崗位，并將他們稱(chēng)為“自強員工”。公司每年還會(huì )花費上百萬(wàn)元，用于維護可供殘疾人活動(dòng)的生產(chǎn)線(xiàn)環(huán)境，增設食堂等生活環(huán)境的無(wú)障礙設施。
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    這個(gè)熱搜讓網(wǎng)友們評價(jià)白象為有擔當、有社會(huì )責任感的良心企業(yè)，并讓網(wǎng)友們在進(jìn)一步了解這個(gè)品牌時(shí)發(fā)現，白象是如今方便面四巨頭中唯一一家拒絕日本入資的純國產(chǎn)品牌，過(guò)去在汶川地震、河南暴雨等災害中也都曾默默地、積極地捐款捐物。
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    圖片來(lái)源：白象食品官方微博
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    聘用殘疾員工、民族企業(yè)、捐款，經(jīng)過(guò)這一番光輝事跡的挖掘，白象喜提“國貨方便面之光”的稱(chēng)號，類(lèi)似的經(jīng)歷也讓白象像鴻星爾克一樣喜提“野性消費體驗卡”：官方旗艦店粉絲暴漲三百萬(wàn)、直播間爆滿(mǎn)、熱門(mén)商品迅速斷貨、銷(xiāo)量直接增加了200%、甚至不得不搞起了預售……
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    白象也不得不在店鋪發(fā)布了《白象發(fā)貨公告》，感謝消費者的支持與厚愛(ài)，說(shuō)明由于訂單量暴增會(huì )延遲發(fā)貨的情況，并呼吁大家吃多少買(mǎi)多少，理性消費。
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    結果有網(wǎng)友表示：白象的這篇公告寫(xiě)的太好了，好有文采好有感情，看完我決定再去下一單……
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    圖片來(lái)源：小紅書(shū) 紅酥手扎糖
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    （白象：？？？謝謝，鴻星爾克的縫紉機有沒(méi)有踩出火星子我不知道，但我的流水線(xiàn)機器有在冒煙了。）
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    圖片02
    回歸大眾視野，
    消費者表示白象“變”了？
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    沖進(jìn)直播間和旗艦店里野性消費的同時(shí)，網(wǎng)友們也開(kāi)始化身“自來(lái)水”，主動(dòng)安利自己心目中的那些“白象寶藏產(chǎn)品”。
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    “國產(chǎn)火雞面”、老母雞湯面、豬骨湯面、酸辣豚骨面、剁椒魚(yú)頭面、粉面菜蛋……一波安利中，摩拳擦掌準備沖去白象店里下上一單消費者們在紛紛種草的同時(shí)，也發(fā)現白象好像和小時(shí)候記憶中的那個(gè)白象不太一樣了。
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    成立于1997年的白象至今已有25年了，在國產(chǎn)方便面發(fā)展的幾十年里，華豐、白象、統一、康師傅被稱(chēng)為方便面四巨頭。2001年，白象的年銷(xiāo)售額突破了10億元；2005年，白象大骨面單品銷(xiāo)量已經(jīng)高達5.7億元；2011年，白象銷(xiāo)量高達40億元。
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    然而在最近上熱搜之后，從白象相關(guān)內容的評論里可以看到，很多網(wǎng)友對于白象的印象是“隱約記得二十年前媽媽買(mǎi)過(guò)”、“小時(shí)候吃過(guò)大骨湯面”、“好久沒(méi)見(jiàn)過(guò)了”、“在超市里怎么找不到”、“最近才想要買(mǎi)白象”。
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    從這些評論里可以看到，曾經(jīng)的四巨頭之一仿佛停留在了一些年輕消費者的記憶中。為了再次贏(yíng)得關(guān)注，白象近些年在產(chǎn)品升級上動(dòng)作頻頻。
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    如白象曾在2020年9月和單身糧合作推出撩面、盤(pán)面和酸辣粉，以顛覆性的創(chuàng  )意構思、更時(shí)尚潮流的高顏值包裝煥新品牌形象。
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    2021年9月推出的“鮮面傳”，則布局到了高端中式速食面，通過(guò)“快烹”、“新鮮”、“中華尋味”等訴求點(diǎn)，建立起獨有的品牌印記，也與品牌過(guò)往產(chǎn)品形成了鮮明的區分。


    此次“野性消費”，意味著(zhù)將會(huì )有許多消費者初次嘗試白象的產(chǎn)品，也意味著(zhù)白象即將要面臨更多消費者的反饋和評判。白象的產(chǎn)品和品牌升級究竟會(huì )不會(huì )贏(yíng)得消費者的肯定呢？這應該還要再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間才能得到答案了。
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    03
    小結
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    可以看出，盡管似乎默默無(wú)聞了很久，從冬殘奧會(huì )到315晚會(huì )，白象能引發(fā)“野性消費”，其實(shí)也是企業(yè)在產(chǎn)品打磨和企業(yè)文化建設上長(cháng)期堅持的結果。
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    但情懷引發(fā)的“野性消費”只能換來(lái)一時(shí)的流量和銷(xiāo)量暴漲，消費者是否會(huì )長(cháng)期回購的決定性因素還是在于產(chǎn)品本身，有責任、有擔當、認真做產(chǎn)品的企業(yè)才能細水長(cháng)流地留住消費者。
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    食品安全永遠是消費者最關(guān)心的問(wèn)題，食品行業(yè)面臨的考驗也絕不是僅僅在315一天。希望未來(lái)消費者感到“破防”不再是因為被喜愛(ài)的食物和信賴(lài)的品牌欺騙和“背叛”，而是因為企業(yè)能為消費者、為社會(huì )考慮，有企業(yè)該有的擔當。
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    挺過(guò)了315，重回大眾視野的白象有可能會(huì )成為食品圈的鴻星爾克嗎？歡迎讀者們在評論區里留言發(fā)表自己的看法呀！

    封面來(lái)源：白象食品官微
    
        
    
        
    
          食品創(chuàng  )新交流群
        
    
        
    
          
    
                          
                        
    好文章，需要你的鼓勵
    
          
    
        
    
        
    
          
    
            
    
            
    
              
    
                
                
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