9月12日至15日，美國一年一度的東部天然食品展在巴爾的摩會(huì )議中心舉行，來(lái)自全國各地的天然產(chǎn)品品牌和制造商齊聚一堂，讓我們看到了許多知名品牌正在用創(chuàng )新和新戰略來(lái)應對復雜多變的市場(chǎng)挑戰，包括助睡眠產(chǎn)品的增長(cháng)，罐裝康普茶的持續發(fā)展等等。讓我們一起來(lái)看看2019東部天然食品展部分熱門(mén)盤(pán)點(diǎn)吧！
1
助睡眠飲料的大爆發(fā)
Vital Proteins是一家生產(chǎn)含膠原蛋白的功能性飲料的生產(chǎn)商，該品牌在多個(gè)展位上展出其產(chǎn)品，除了主打運動(dòng)前供能和運動(dòng)后恢復的Performance新系列飲料外，該公司還發(fā)布了Sleep Powder睡眠粉固體飲料，據品牌介紹，該產(chǎn)品旨在為新系列推崇的早晚護理方案提供“睡前護理”的選擇。
然而，這款產(chǎn)品并不是Vital Protein首次涉足睡眠飲料。在今年3月的西博會(huì )(Expo West 2019)上，品牌還推出了2盎司膠原蛋白飲品系列，其中就包括藍莓薰衣草味的助睡眠SKU。產(chǎn)品除膠原蛋白外，還含有神經(jīng)遞質(zhì)GABA、透明質(zhì)酸和1克褪黑素等功能性成分。
圖片來(lái)源：Google
Vital Proteins創(chuàng )新銷(xiāo)售副總裁Katie Clizbe在展會(huì )上表示，sleep shot現已成為該品牌最暢銷(xiāo)的零售產(chǎn)品之一，其覆蓋范圍包括Sprouts和Whole Foods等1,200個(gè)目標銷(xiāo)售點(diǎn)。公司現在還開(kāi)始向旅行相關(guān)渠道擴張，例如東海岸機場(chǎng)，在那里，sleep shot被定位為在柜臺結賬時(shí)即取即用的產(chǎn)品。
在Clizbe看來(lái)，品牌需要研究每個(gè)消費者的生活方式和生活節奏：現在的人們每天都需要上班，而且工作時(shí)間越來(lái)越長(cháng)；又比如近年流行起來(lái)的的旅行熱潮……因此，品牌們需要為消費者豐富的生活提供更加完整的解決方案。而Vital Protein的sleep shot產(chǎn)品便是出于這樣的考慮而誕生的，人們在身體處于睡眠狀態(tài)時(shí)，可以釋放壓力獲得輕松，從而覺(jué)得產(chǎn)品物有所值。
去年，一些新的睡眠飲料初創(chuàng )公司也加入了該賽道。Snoooze和SOM Sleep推出了不同配方的即飲型飲料。SOM采用L-茶氨酸、GABA和褪黑素的專(zhuān)有混合物來(lái)促進(jìn)休息，而Snoooze則使用草藥混合物，包括檸檬香脂、纈草根、西番蓮和菩提花的提取物以達到助睡眠目的。
圖片來(lái)源：Google
Snoooze創(chuàng )始人兼首席執行官Rick Ross將該產(chǎn)品作為他的核心業(yè)務(wù)Galerie Candy的一個(gè)附帶項目來(lái)啟動(dòng)，自己投資了50多萬(wàn)美元。據他介紹，Snoooze去年在4個(gè)天然渠道中推出，但現在已擴展到140多個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)，包括Rainbow Acres和Lassens等，且品牌有望在明年擴展到1000多個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)。
Ross表示，消費者正在把助睡眠飲料作為補充劑和藥物的替代品，它們或許含有相同的成分，如可以影響情緒的褪黑素等。但是這些補充劑和藥物可能會(huì )產(chǎn)生持久的副作用，另一方面，飲料對消費者來(lái)說(shuō)是一種使用起來(lái)更愉快、更容易的產(chǎn)品，這就為那些對補充劑和藥物有強警惕心的消費者提供了更好的選擇。
圖片來(lái)源：Google
SOM于2018年1月推出，現已覆蓋3500多個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)，包括沃爾瑪、The Fresh Market和Albertsons / Safeway。品牌聯(lián)合創(chuàng )始人Abdul Khan表示，該飲料還在網(wǎng)上收獲了無(wú)數忠實(shí)的消費者，其中亞馬遜上有57％的銷(xiāo)售額來(lái)源于消費者再次購買(mǎi)。
Khan說(shuō)道：“實(shí)際上，助睡眠飲料有點(diǎn)像早期的紅牛飲料。對于我們來(lái)說(shuō)，這款飲料的功能在于專(zhuān)注于睡眠并使人們更容易入睡。”
主打補水功能的粉劑品牌Nuun于今年早些時(shí)候也發(fā)布了Rest系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品于春季首次亮相，同時(shí)也是Nuun在東部天然食品展呈現的最新創(chuàng )新產(chǎn)品。這家專(zhuān)注于健身的公司指出，睡眠是健康生活方式和運動(dòng)療法的重要組成部分。
圖片來(lái)源：Google
2
康普茶的包裝和口味創(chuàng )新
就飲料類(lèi)別而言，康普茶算得上行業(yè)領(lǐng)域內極有價(jià)值的創(chuàng )新和新聞來(lái)源。然而，從今年展會(huì )上看到的增量變化情況來(lái)看，至少在頂級品牌中，該類(lèi)別已經(jīng)步入挑戰天然食品雜貨商增長(cháng)極限的階段了。
根據市場(chǎng)研究機構SPINS的調查，康普茶在天然渠道中的銷(xiāo)售增長(cháng)已經(jīng)減緩。在此期間，天然渠道銷(xiāo)售增長(cháng)了約4.6％，但是其下降速度高達14.1％，比其他渠道都快。據了解，許多該品類(lèi)領(lǐng)導品牌，包括GT的Living Foods和Health-Ade，均選擇跳過(guò)東部天然食品展，而會(huì )在接下來(lái)的亞特蘭大舉行的全國便利店協(xié)會(huì )（NACS）貿易展覽會(huì )上參展，這就進(jìn)一步表明康普茶已經(jīng)有了超越天然零售渠道的想法。
鑒于此，在東部天然食品展呈現的康普茶品牌似乎都著(zhù)眼于其他零售渠道的創(chuàng )新。去年，位于美國俄勒岡州本德市的Humm Kombucha公司推出了一款12盎司的產(chǎn)品，目前已在全國范圍內推出五種口味：藍莓薄荷、草莓檸檬水、芒果百香果、椰子酸橙和葡萄柚味。8月，該公司還任命了前紅牛和MillerCoors高管Matt Witherell擔任新總裁。
圖片來(lái)源：Google
同時(shí)，康普茶品牌們紛紛開(kāi)始向罐裝形式發(fā)力。
位于俄勒岡州波特蘭的康普茶品牌Brew Dr于2018年7月開(kāi)始，在全國范圍內的全食超市出售12oz的罐裝產(chǎn)品。其目的在于通過(guò)獨家渠道的16盎司罐裝來(lái)擴大其便利店的鋪貨，并在今年年初推出單罐和4罐包裝。但是，該公司在此次展會(huì )上推出的創(chuàng )新產(chǎn)品Uplift，是一種由巴拉圭茶和厄瓜多爾的“超級樹(shù)葉”茶guayusa制成的一種新口味，被定位為中度咖啡因（每瓶14oz含130mg）的天然能源飲料。
圖片來(lái)源：Google
此外，佛蒙特州的Aqua ViTea展示了After Glow系列，這是三款12oz罐裝的有機硬康普茶系列產(chǎn)品（5％ABV）。從明年1月開(kāi)始，Wild Tonic品牌也將推出12oz超細罐裝的四種口味產(chǎn)品（5.6％ABV）。
圖片來(lái)源：Google
除包裝外，展會(huì )上的康普茶品牌還為我們帶來(lái)更多口味的創(chuàng )新。位于巴爾的摩的Wild Kombucha亮相了其首款含CBD的SKU。這是一款血橙康普茶，每12盎司玻璃瓶含25 mg CBD。
圖片來(lái)源：Google
此外，Tribucha推出了新的檸檬和生姜&漿果口味，Mother Kombucha分享了其枸杞葡萄新口味，總部位于佛羅里達州的221 B.C. Kombucha也亮相了一款Publix超市專(zhuān)屬的巴西莓與甜菜獨家新風(fēng)味。
3
Novamex將飲料業(yè)務(wù)重組為Nova Naturals
為了簡(jiǎn)化運營(yíng)，Novamex將其飲料業(yè)務(wù)整合到一個(gè)名為Nova Naturals的新部門(mén)，該部門(mén)將把Steaz、C2O椰子水、Tio Gazpacho、Waiakea和Mineragua等品牌合并在一起。
圖片來(lái)源：Google
C20品牌經(jīng)理Paul Heidecker表示，盡管這些品牌仍將繼續獨立運營(yíng)，但Novamex希望通過(guò)整合品牌的物質(zhì)資源來(lái)降低運營(yíng)成本。
飲用湯品牌Tio Gazpacho的副總裁兼總經(jīng)理Matt Merson表示，Nova Naturals Banner允許各品牌共享研發(fā)和分銷(xiāo)資源，這些品牌還讓各自的經(jīng)紀人來(lái)為Nova Naturals旗下的所有產(chǎn)品提供服務(wù)。此外，Nova Naturals也將共享營(yíng)銷(xiāo)資源，包括推廣所有產(chǎn)品的社交媒體。
Merson表示，Steaz的消費者和C2O的消費者同時(shí)也可以成為Tio的消費者，這是非常合理的，因為它們都屬于自然健康品牌，這樣一整合，消費者還會(huì )有更多機會(huì )跨品牌進(jìn)入整個(gè)產(chǎn)品矩陣。
除了推出Nova Naturals之外，去年12月被Novamex 收購的Tio Gazpacho 還宣布進(jìn)行品牌重塑，目的是更好地向消費者傳達產(chǎn)品的風(fēng)味特征。在配方保持不變的同時(shí)，新包裝還帶有蔬菜意象，以傳達味道的可口和誘人。
新品每個(gè)SKU也被重新命名，以減少混亂：Clasico變成了經(jīng)典西班牙涼菜湯Classic Gazpacho，De Sol變成了金胡蘿卜Golden Carrot，Verde變成了辣菠菜牛油果Spicy Spinach Avocado，Rosado變成了西瓜香菜Watermelon Cilantro，Maiz變成了煙熏玉米Smoky Corn。據Merson透露，新產(chǎn)品的首批生產(chǎn)會(huì )在11月開(kāi)始，預計將于明年1月上架。
圖片來(lái)源：Google
Merson認為，當大多數人看到貨架上的產(chǎn)品被改名為Verde或Rosado時(shí)，他們其實(shí)并不知道會(huì )發(fā)生了什么。
整理編輯：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
歡迎無(wú)條件轉發(fā)至朋友圈。如有商務(wù)或轉載需求，請添加Foodaily-Cherry微信（18261804307）。
